Beiträge von Azalee

Dein Hinweis ist sicher richtig. Die Exemplare mit den angebräunten Lamellen wurden ja auch weggelassen.

Der große hatte durchaus weiße Lamellen, sie waren nur nicht so strahlend weiß wie bei dem kleineren Exemplar, eher cremeweiß.

So, nach Begutachtung in der Küche und Vergleich mit den Exemplaren mit weißen Lamellen tippe ich auf Trockenschäden. Die Pilze mit den braunen Lamellenscheiden waren viel leichter und lagen wie Papier in der Hand.

Aber wie kann das sein? Hier hat es viel geregnet in den letzten 2 Wochen. Ist es der Standort? Das Myzel hatten wir auf unsere Wiese unter einen Holunderbusch gepflanzt. Unser Gartenboden (ohne Gießen den Sommer über) hat sicherlich deutlich weniger Feuchtigkeit als Waldboden, da wird auch der Regen der letzten Wochen nichts geändert haben. Sonst wüsste ich keine Erklärung...

Der oben gezeigte Hut mit den ganz weißen Lamellen gehörte wohl auch eher einem sternförmigen Riesenschirmling. Den ließen wir weg, weil er geschmacklich nicht an die Parasole herankommt. Der große Hut war sehr ergiebig, eindeutig Original Parasol und soooo lecker 😍

Hallo!

Ich habe heute mehrere Parasole gefunden, beispielhaft die Hüte von dreien auf dem Foto.

Der kleinste hat rein weiße Lamellen.

Der größte hat weiße Lamellen, die aber wie man sieht einen ganz leichten dunklen Hauch haben. Der Pilz war insgesamt aber absolut frisch der Hut aufgeschirmt, aber nicht nach oben gebogen, alles schön fest.

Der mittlere hat weiße Lamellen mit brauner Scheide. Das ist einer von drei Parasolen aus unserem Garten, die aus einer Pilzbrut stammen, die ich vor drei Jahren dort gepflanzt habe. Der Durchbruch war vor etwa 7 Tagen, erst seit heute sind die Hüte komplett aufgeschirmt. Die Pilze sind also definitiv nicht alt haben aber alle drei diese braune Verfärbung an den Rändern der Lamellen.

Jetzt komme ich zur Frage: Woher kommt das Braune? Zu trocken war es hier in den letzten ein bis zwei Wochen nicht, eher schon zu nass. Normalerweise würden mich braune Lamellen bei einem Parasol vom Essen abhalten, aber diese hier sind im Gesamteindruck absolut frisch, die braunsten Exemplare habe ich ja täglich beim Wachsen beobachtet.

Habt ihr eine Idee?

Danke! 🙋

Hab' ihn weggelassen 😉

Danke für die Bestätigung. Wo die Sporen herkommen, ist mir schon klar, aber ich hatte die Restsorge, dass auch die Stiele irgendwie "stauben" könnten, das war nämlich ein riesiger Aufwand, die Rotorblätter wieder sauber zu bekommen 🤪

Hallo!

Seit ich meinen Dörrautomaten einmal beim Trocknen von Pilzen komplett mit Sporenpulver eingesaut habe, bin ich sehr vorsichtig geworden... Heute habe ich aber etliche Parasole gefunden, deren Stiele ich gerne trocknen möchte. Wahrscheinlich eine ziemlich blöde Frage, aber aus den Stielen kommen doch keine Sporen oder eine andere Art von Pilzstaub heraus, oder?

Herzlichen Dank ☺️

Anschließend noch mal kurz: Ihr stimmt mir doch zu, dass hier zwar die exakte Bestimmung offen bleibt, die ungenießbaren bzw. giftigen (Riesen) Schirmlinge aber ausgeschlossen werden können, oder? 🤔

Habe noch weitere (eindeutige) Parasole gefunden. Eine ganz feine Natterung hat der gezeigte schon auch, oder?

Danke! Also muss er nicht immer bluten?

Sternschuppiger könnte auch sein, auch wegen der alten, ganz leichten rötlichen Flecken im Stiel. Auch die weniger stark ausgeprägte Natterung passt dann - wenn man das hier als Natterung bezeichnen kann?

Hallo!

Da ich den Pilz nicht einfach nur zum Bestimmen mitnehmen wollte, gibt es leider nur ein Foto von oben inkl. kleinem abgeschnittenen Stück (liegt obendrauf). Er wuchs am Fuße bzw. auf dem Stamm ganz unten einer Eiche.

Ist das in euren Augen ein Leberreischling? Mich stört, dass er beim Anschnitt nicht geblutet hat, andererseits sind alte "Einblutungen" auf der Hutoberfläche zu sehen.

Der Schnitt fühlte sich an wie bei wahnsinnig zartem Rinderfilet mit superscharfem Messer 😁

Hallo zusammen

Endlich kommen bei uns auch die ersten Parasole. Zum einen drei Jahre nach dem Auspflanzen in unserem Garten *yippie*, vereinzelt aber auch im Wald.

Diesen Pilz habe ich heute im Buchenwald gefunden. Ich bin eigentlich beim Parasol,aber mir fehlt die Natterung, oder ist sie nur sehr schwach und fein?

Ich habe den Stil angekratzt und es gab keine Verfärbung. Der Rest dürfte von den Fotos her ersichtlich sein: heller (zu heller?) Hut mit braunen Flecken, typischer Riesenschirm-Gesamteindruck, also groß gewachsen mit Knolle und verschiebbarer Ring.

Seht ihr da eine Natterung? Wenn nicht, ist es dann eher ein Safran ohne Rötung oder ein Parasol ohne Natterung...?

Herzlichen Dank!

Hätte ja auch mal selbst schauen können 🙈 Zucht-Champignons sind ja wohl in der Regel Agaricus bisporus und die röten leicht 👍 Passt also!

Hallo zusammen,

mangels Pilzen im Wald habe ich gestern braune Bio Zucht-Champignons im Supermarkt gekauft. Sie waren einen Tag lang im Kühlschrank in einer Pappschale, die Plastikfolie hatte ich entfernt. Gerade habe ich sie ein wenig geputzt, geschnitten und in die Pfanne gehauen. Sie waren absolut knackfrisch.

Jetzt die Frage: Einige der Pilzstücke verfärben sich beim Braten jetzt leicht rötlich? Also eher so ein Rotbraun. Kann das auch bei Zucht -Champignons je nach Sorte vorkommen?

Eine kurze Info wäre super ☺️

Danke und viele Grüße

Christiane

Der bittere Geschmack wäre noch ein Hinweis auf Flämmlinge.

Also Samtfußrüblinge sind das meiner Meinung nach nicht. Man sieht ja an manchen eindeutig eine Ringzone. Die Schüppchen sprechen für alte Stockschwämmchen, aber auch Flämmlinge würde ich noch nicht vollständig ausschließen, nicht zuletzt weil sie so locker verteilt wachsen.

Danke euch!

Timm Ja, genau, das sind die Gelbstieligen Muschelseitlinge. Hatte ich extra gegenübergestellt, weil es sich so schön anbot 🤗

Hallo zusammen,

gleich drei Sorten fanden heute den Weg ins Körbchen:

Austernseitlinge,

Samtfußrüblinge und

Judasohren

Bei letzteren wäre eine kurze Bestätigung super ☺️ Ich vermisse bei einigen Exemplaren die Äste auf der Innenseite der Fruchtkörper. Die sind nicht immer deutlich ausgeprägt, oder?

Das letzte Bild zeigt noch einen direkten Vergleich von Austernseitlingen und gelbstieligen Muschelseitlingen (richtig?).

Korb:

Austern:

Samtfußrüblinge:

Judasohren:

Austern vs. Muschelseitling:

Finde ich auch. Aber lang genug erhitzen, roh bzw. nicht durchgegart sind sie giftig

Blöde Rechtschreibkorrektur 🙈 Pholiota sollte da natürlich stehen...

Für mich sind das keine Stockschwämmchen. Eine Philippa schätze ich, vielleicht alnicola oder spumosa?

Dann schaue ich meine Stellen doch noch mal nach 😉

Also ich würde nicht ausschließen, dass das Schimmel auf den Röhrenenden ist, dafür reicht mir die Bildqualität leider nicht.

Unabhängig von Schimmel etc. kann man die Frische bei Röhrlingen auch für über den Drucktest bestimmen: Hut leicht eindrücken, wenn die Delle bleibt, ist er zu alt.

Sommersteinpilz ist möglich, aber anhand dieses Fotos für mich nicht eindeutig zu bestimmen.

Lade doch bitte Fotos aus verschiedenen Perspektiven hoch, gerne auch (scharfe) Nahaufnahmen und einen Längsschnitt.

Zitat von PILZFREUND78

Hi

Bei guter Witterung finde ich im Dezember noch Pfifferlinge das ist kein Witz.

LG Tomas

Sind das dann andere Stellen als im Sommer bzw frühen Herbst? Oder kommen die dann an diesen Stellen noch mal?

Ich auch. Wie kommst du denn auf deine Vermutungen?