Guten Tag,
Seit einiger Verusche ich mit meiner WG aus gekauften Champignons/Kräuterseitlingen ein Myzel zu züchten. Dafür haben wir mehrere Gläser gefüllt mit Honigwasser in einem Dampfdrucktopf sterilisiert. Anschließend diese unter möglichst sterilen bedingungen mit den gesammelten Pilzsporen von einem Sporenabdruck angeimpft.
Beim kürzlichen entsorgen der Versuchsproben hatten wir von unangenehmen schwarzen Schimmel bis nahezu keiner Veränderung alles vertreten. Eine Probe hat angenehm nach Anis/Plätzchen gerochen (Weißer Flaum an der Flüssigkeitsobergrenze). Sind gut riechende Myzele auch meist essbare Pilze? Wie könnte ich das Myzel eines Champignons oder Kräuterseitlings erkennen? Kommt dieser Geruch für einen normalen Zuchtchampignon oder Kräuterseitling in Frage? Könnte es auch eine bestimmte Schimmelart sein?
Wir sind mit Pilzzucht noch generell recht unerfahren, hoffe ihr könnt uns weiterhelfen.
Danke für eure Antwort 