Beiträge von vogti

  • Mein heutiger Fund

    Zitat von Pilzmandl


    Dazu bräuchte man aber mehr Angaben,
    gerade bei weißen Pilzen:z.B.Größe von Hut und Stiel, Geruch des Pilzes, Festigkeit des Fleisches(elastisch oder brüchig), event. Farbe des Sporenpulvers, auch die Farbe der Huthaut ist nicht genau zu erkennen-ich vermute mal:elfenbeinweiß bis cremefarben(oder hat er auch bräunliche Tönung?),Farbe der Lamellen scheint weiß zu sein; ist der Stiel hohl oder voll, wie ist die Stielfarbe?
    Am besten gefällt mir dein vorletztes Bild(Hallimasch), die sind gut getroffen!


    LG Pilzmandl


    Hi Pilzmandl
    Ich verstehe,jedoch so wissenschaftlich befasse ich mich nicht mit unseren Freunden.Was ich nicht kenne lass ich stehen und beiße auch nicht rein,oder schneide ab,daher die dürftigen Angaben.:)
    LG vogti

  • Mein heutiger Fund

    leider sind die meißten Maronen schon sehr angefressen....
    zu dem letzen Exemplar hätte ich gerne eine Bestimmung von
    den Experten hier....alle Pilze stammen aus Mischwald,Fichte,Kiefer,Birke
    Dank im Voraus
    vogti

  • Pilze richtig einfrieren

    Zitat von franz


    Kannst Du das noch mal genauer beschreiben. Vielen Dank schon mal.LGFranz


    Hi Franz
    also ich schneide sie klein,bissle salz drauf und etwas wasser....
    dann kochen lassen,dabei dem schaum abschöpfen,etwa 10-12 min...
    nebenher twist off gläser mit kochendem wasser füllen 2/3 und die
    deckel überbrühen......
    die pilze abgießen,in die noch heißen gläser füllen(2cm vor rand)
    dann mit der kochfüssigkeit auffüllen,deckel zu :)
    nun im schnellkochtopf 20 min einkochen,abkühlen lassen fertig:thumbup:
    mir iss noch keines aufgegangen,oder schlecht geworden....
    viel erfolg
    vogti

  • Pilze richtig einfrieren

    Hi
    ich bin vom einfrieren wieder weggegangen,nimmt zu viel platz
    im frostie weg.....
    koch die geschnittenen pilze etwa 10 minuten mit bissle salz,dann
    in gläser gefüllt und 20 min. im schnellkochtopf eingekocht :thumbup:

  • Glück Auf

    nachdem ich schon 2 Tage hier herumstöbere auch von mir eine kurze Vorstellung....
    bin mittlerweile 54 Jahre, Wintersportfan,Hobbykoch und natürlich
    Pilzsammler/Sucher...
    meine Oma hat mich in Kinderzeiten oft mitgenommen zum Sammeln
    seid einigen Jahren gehe ich nun wieder regelmäßig in den Wald,so
    3-4 mal die Woche,sammle meißt nur die essbaren.......
    Vogti :thumbup:

  • Frühlingslorchel

    hallo in die runde der pilzfreunde
    eine bekannte schickte mir ein foto zur bestimmung
    eindeutig ist ein frühlingslorchel zu sehen,angeblich gefunden
    letzte woche im raum oberfranken 8|
    kann das möglich sein ?