Liebe Pilzonauten,
ich habe mich dieses Jahr erstmals an das Thema Pilzzucht gewagt und dazu vorerst 8 Stämme (Birke, Eiche) mit Impfdübeln der Sorten Shitake und Austernseitling geimpft. Das war Anfang September. Die Stämme habe ich draußen unter Jutesäcken eingelagert und ab und zu mit Leitungswasser gewässert, wenn das Wetter zu trocken war. Nun nach knapp 2,5 Monaten wirken ein paar Stämme leider etwas angeschimmelt (insbesondere Birke), jedoch bin ich mir nicht sicher, ob es bösartiger Schimmel ist oder vielleicht doch das wünschenswerte Myzel? Außerdem frage ich mich, nun da die Tage kälter werden, ob ich die Stämme an ihrem Ort liegen lasse bzw. wie ich jetzt am besten weitermachen sollte??
Um euch die Lage zu verdeutlichen im Anhang ein paar Bilder.
Ich würde mich über eure Einschätzung zum Schimmel und zum allgemeinen Zustand der Stämme, sowie der weiteren Verfahrensweise sehr freuen!!!
In Hoffnung auf eine baldige Pilz-Pfanne 
Herzlichst
Martin W.