Danke Euch!
War lecker. In der Nähe stand ein Baumstumpf, mit Pilzen die ziemlich ähnlich aussehen aber etwas dunkler.
Aber das wird dann ein anderer thread.
Vielleicht kann Harald kurz erwähnen was für Ihn das "eindeutigste" Kennzeichen war? Für mich war Stieldicke und -länge ziemlich besonders.
Gruß
Peter
Hallo,
ich habe heute einen für mich neuen entdeckt.
Das für mich auffällisgste war der relativ lange und dicke Stiel (Durchmesser 10-15 mm, Höhe etwa 150 mm).
Bevor ich es vergesse: Ignoriert das rosa auf den Fotos. Da ist nix rosa.
Gelb bis hellbraun ist der Pilz. Er hat einen Ring. Zwei Exemplare waren dabei ohne Ring, aber die waren oben "zu". Also die Lamellen waren nicht zu sehen.
Ich hoffe Ihr wisst was ich meine. Riechen tut er lecker, reingebissen hab ich nicht.
Sie standen in kleinen Gruppen (5-10), einmal in der Wiese, einmal am Baumstumpf. Und die Stiele schienen einen Ursprung zu haben.
Ich hoffe die Infos sind ausreichend.
Gruß
Peter
Hallo,
ich habe gerade zum ersten Mal die Reizker probiert, die ich vor 2 Wochen in Essig eingelegt hab.
Nicht schlecht, aber Optimierungsbedarf und ich will/werde da noch weiter experimentieren.
Und da die Reizker gerade sprießen und die Saison zu Ende geht will ich noch mal sammeln gehen.
Bisher hab ich die Reizker, die teilweise einen grünen Hut hatten stehen lassen, weil ich mir dachte, das sind die älteren.
Die größten Reizker (ca 10 cm Durchemesser) hatten eigentlich immer was grünes, die kleineren seltener.
Die Frage: Gibt es geschmacklich einen Unterschied? Schmecken die grünen anders/besser? Oder besser nur die kleineren nehmen?
Aktuell wächst hier genug, so dass die Auswahl groß ist.
Gruß
Peter
Hallo,
ich tippe ja auf einen Parasol, aber da lag ich schon mal falsch.
Diesen hier hab ich im Mischwald entdeckt so wie auf dem Foto in Laub. Der Hut war schon abgebrochen, sah aber sehr frisch aus. Keine Ahnung warum der Hut ab war.
Der Stiel wird nach unten etwas dicker, was ich als Parasol Indiz werte. Der Ring ließ sich einfach so abziehen, bzw. fiel ab. Geruch lecker.
Von den Schuppen auf dem Hut ist nicht viel zu erkennen. Von Natterung auch nicht. Beim Stielschnitt war auch nix rotes zu sehen. War leicht brüchig und etwas hohl (Alter?) innendrin.
Jetzt trocknet er gerade.
Gruß
Peter
Danke,
ich werde das mal im Auge behalten und demnächst mehr Fotos machen.
Alles was gut riecht ist nicht essbar. Ist klar. Sonst hätte ich schon soviele Nebelkappen gegessen, die hier überall sprießen. Und die ich auch erst letztens kennengelernt habe bei der Forum-Stöberei.
Der Geruch war in dem Fall nur auf die Parasol-Doppelgänger bezogen.
Oha,
ich lese gerade, dass der Gift-Safranschirmlingunangenehm stinkend riecht, wie saurer Kompost.
Kann man also alle Schirmlinge die frisch/angenehm riechen, essen?
Oder gibts da auch noch Tücken?
Wenn ich Safranschirmpilze gegessen haben sollte, findet mein Magen und Gaumen die ganz okay. Irgendwo liest man ja was von schwerverdaulich.
Hallo,
das mit dem Gallenröhrling hatte ich fast vergessen. Danke für die Erinnerung. Ich hab in der Tat vor der Pfanne jeden kurz probiert. War okay. Und Essen war auch lecker gestern, incl. 2 Schirmlinge 
Ein paar von den Maronen und die Schirmlinge sind jetzt am trocknen.
Zu den Schirmlingen: Das scheint ja nicht so einfach die direkt zu unterscheiden. Zumindest für mich. Ich hab einen genatterten Stiel gesehen und ob stark, schwach geschuppt, da fehlt mit die Erfahrung/Vergleich. Ich hab gestern noch irgendwo gelesen, dass der Stiel vom Parasol sich nach unten langsam verdickt, im Ggs. zu den anderen. Und eben auf mögliche Rotverfärbung beim Stengelschnitt achten. Solange es schmeckt, nehme ich auch gerne einen Safranschirmling mit in die Pfanne. Verwechslung mit giftigen gibt es ja wohl nicht!?
Wg. des Alters der Schirmlinge: Beim Pflücken habe ich alle betrachtet und als sehr ok bewertet. Die scheinen im Netz (statt Korb) schnell etwas unansehnlich zu werden. Zwischen Pflücken und Foto lagen ca. 2h. Aber alle rochen recht frisch und lecker. Und trocknen nun auf der Heizung...
Gruß
Peter
Danke Euch!
Die Maronen habe ich gerade geschnitten. Einige wurden schneller blau. Manche (fast?) gar nicht. Das waren wohl die älteren.
Wg. der Schirmpilze... Also ich habe gerade einmal den Stiel eines jungen angeritzt. Der blieb weiß. Und für mich sind die Stiele auch genattert. Safranpilz läßt sich ja wohl auch essen. Zitzen-Riesenschirmling lese ich zum ersten Mal, aber ich gehe davon aus, dass der auch geniessbar ist.
Riechen tut es wie Parasol, bzw. das was ich beim letzten Mal für Parasol hielt und die Pfanne haute.
Gruß
Peter
Hallo,
heute hab ich einen kleinen Fleck im Mischwald mit braunen Röhrlingen gefunden. Roten Fuss hat keiner. Gut.
Auf dem Foto halte ich die rechten 7 für Maronen und die linken 5 für Steinpilze. Rechts wirds blau beim drücken. Bei den linken sieht es etwas weißer aus, aber da ist der Stiel
so dick, dass da kaum was zum drücken/testen ist. Vielleicht sind es aber auch Maronen? Immerhin sind alle vom gleichen Fleck und die Hutfarbe ist quasi identisch. Die schwarzen Druckstellen (?) auf dem Hut waren beim Pflücken noch nicht. Muss wohl beim Transport passiert sein.
Bei den Parasols bin ich mir eigentlich sicher. Der Ring ließ sich verschieben und beim Schneiden wurde auch nix rot.
Gruß
Peter
Ja danke auch 
Madenkot ess ich dann wohl auch eher nicht.
Gruß
Peter
Danke Dir,
ich habe gerade mal reingebissen. Steinpilz könnte/sollte passen.
Jetzt habe ich den geschnitten und will ihn eigentlichen trocknen.
Sind aber viele Löcher drin. Waren wohl Würmer zu Besuch !?
Kann ich das ignorieren? Eigentlich bin ich ja nicht pingelig.
Hallo,
heute gab es diesen Pilz. Hellbraune Kappe und gelbe Röhren. Und weißer Stiel.
Der Stiel ist schnell abgebrochen, obwohl der Pilz wohl noch nicht soo alt ist.
Und bei Druck und Schneiden wird nix blau.
Mit etwas Phantasie riecht es nach Steinpilz. Geschmacksprobe hab ich nicht gemacht.
Danke Euch,
schmeckt bitter. Bzw. schmeckt nicht
So Kauproben hab ich schon immer in der Art gemacht.
Und ja, schlussendlich muss ich erkennen und lernen was das für einer ist. Und das Forum ist halt ne super Hilfe.
Ich hab dann heute gelernt:
Alles was einen roten Fuß hat, taugt nix für die Küche, auch wenn es einen nicht umbringt. Stehen lassen.
Danke,
ja, die Kamera mag gelb. Xiaomi... Ist kein Tageslicht mehr hier...
Das ist mir jetzt alles etwas risky.
Mein Büchlein sagt:
Schönfuß-Röhrling (Boletus calopus). GIFTIG. Im Schnitt blauend.
Rotfuß-Röhrling (Xerocomus chrysenteron). ESSBAR. An Schnittstellen wenig blauend. (Aber wohl auch nicht der Knaller in der Küche)
"Unerfahrene Sammler sollten ganz auf das Sammeln von rotfüßigen Röhrlingen verzichten."
Danke soweit,
sehr hilfreich. Der war schon fast in der Pfanne
ich hab gerade mal 2 Fotos von der Hutoberfläche gemacht. Hilftf das?
Wg. Stielbasis habe ich nur das erste Foto.
Hallo
Dieser stand heute alleine am Rand eines Mischwaldes.
MIt dem roten Fuß denke ich, es sollte ein Hexenröhrling sein. Mit Babypilz dran. Verwechslung gibt es wohl mit dem Satanspilz.
Also: Roter Fuß, gelbe Röhren verfärben sich auf Druck blau (in ca. 5 sec), dort wo die Messerspitze hinzeigt. Beim Schnitt durch den Stiel verfärbt es sich auch blau, aber deutlich langsamer.
Geruch aufgeschnitten eher neutral, nicht unangenehm. Und vielen kleinen Würmern schmeckt er wohl.
Gruß
Peter
Danke Euch,
gibt es noch einen Rat woran Ihr das am Foto fest macht? Ich habe gerade gelesen, dass sich beim Hallimasch die Schuppen leicht weg wischen lassen, im Ggs. zum Schüppling. "Leicht" ist natürlich etwas unklar wenn man keinen direkten Vergleich hat. Werde ich aber nächstes Mal testen. Und irgendwie stehen die Stiele beim Hallimasch wohl alle recht zentriert um einen Punkt.
Gruß
Peter
Hallo
Die Pilze stehen im Laubwald mit ganz wenigen Tannen. In der Gegend wachsen noch Flaschenboviste und Parasol. Die "Punkte" auf den Pilzen erinnern irgendwie an die Schattierung vom Parasol.
Lamellen hat er und riecht recht neutral. Feucht oder schleimig war er nicht obwohl in dem Wald auch ähnliche Pilze in schleimiger Variante wuchsen.
Irgendwo habe ich gelesen, dass der Sparrige Schüppling die klassische Verwechslung für den Hallimasch ist. Wenn ich das richtig gelesen habe, wächst der Hallimasch aber (hauptsächlich) am Baum. Und giftig sind beide nicht. Vielleicht sind die Pilze auf den Fotos auch unterschiedlich?
Gruß
Peter
Danke Euch,
Wikipedia sagt ungenießbar oder schwach giftig.
Also kulinarisch uninteressant aber gut wieder einen mehr zu kennen.
Gruß
Peter
Hallo,
ich war heute viele Reizker sammeln und neben den vielen Reizkern stand da noch ne ganze Menge von diesen grauen Pilzen.
Ritterling? Die größeren, so handtellergroß, waren nach oben gekräuselt. Die jüngeren Rund. Die Fotos sind leider nicht so toll.
Beim Durchschneiden ist ein kleiner Pilz gebrochen = eher brüchig. Fleisch weiß, keine Verfärbung beim Schnitt.
Geruchsprobe habe ich vergessen zu machen.
Ok. Das hätte ich wohl als Scherz kennzeichnen sollen.
Selbstverständlcih nehme ich sowas nicht mit.
Ich weiß ja nicht mal was für welche das sind.
Hätte ich die mitnehmen und in die Pfanne hauen sollen?
Hallo
Wer macht denn sowas (siehe Bild)?
Gestern wollte ich eigentlich mal schauen, ob ich den Unterschied zwischen Stockschwämmchen und Gifthäubling sehe.
Da stieß ich auf einen Baumstamm auf dem lauter gepflückte oder geschnitte Pilze lagen?
Wo ist der Sinn? Gibt es da einen Grund den ich nicht kenne? Ich fands komisch.
Gruß
Peter
Gegessen hab ich sie dann doch nicht, wg. der Warnung. Danke.
Ich denke heute habe ich die jüngeren erwischt. Das sollte wohl einen Bratversuch wert sein.
Gruß
Peter
Hallo Andreas,
danke für die flotte Antwort.
Wenn ich mir so andere Fotos aus dem Netz anschaue scheint es zu passen.
Da wäre ich ohne Forum nie drauf gekommen.
Mal schauen ob ich die morgen zum testen in die Pfanne haue.
Gruß
Peter
