Beiträge von pilz-kultur

Zitat von emmess2006

Hi Walter,

danke für den sehr gelungenen Bericht, sehr informativ und lesenswert! Die Matsutake müssen doch ziemlich teuer gewesen sein, oder? Koreanische Pilzbestimmungsbücher machen doch wohl nur wirklich Sinn, wenn man die Sprache beherrscht!?

*****
Lieber Gruß,
Meinhard

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Schön das es Euch gefallen hat !

Die Matsutake waren durchaus erschwinglich , eine Packung für etwa 8€ , hochgerechnet aufs Kilo etwa 70.-...was dann auch ein stolzer Preis ist....Verkostung heute...mußte vorher noch daraus klonen;)

Zu den koreanischen Büchern...nun "The Mushrooms of Korea"..gutes Bildmaterial(Mikrobilder Sporen etc...) , lateinische u. englische Pilznamen , dass reicht für Hardcorefans;) , Buch NR. 2 leider komplett in koreanisch...für mich aber mit dem besseren Bildmaterial , gut als Ergänzung zu Buch 1...es ist halt wie bei "Fungi of Japan"..zwar nichts zum Lesen...aber die Bilder sind ein Genuß !!!

...u. als Sammler von Pilzbüchern mußte ich hier sowieso zuschlagen:) !

Gruß
Walter

Hallo Leute !

Vorige Woche war ich in Korea auf Pilztour u. hab dort einige Pilzfarmen besuchen können...neue Ideen sammeln u. auch sonst so einiges .....alles unter dem Motto Pilze:D...Seoul hatte gerade am Vortag die größte Schneemenge nach gut 60 Jahren abbekommen:shy: u. es war a...schkalt--bis -16 °C

Erste Anlaufstelle DOREMI der weltgrößte Enokiproduzent mit einer Tagesleistung von 45 000kg...eine echte Pilzfabrik...vorne Sägemehl rein...hinten Pilze raus...wirklich unglaublich , ein Highlight der Tour !!!!

..weiter zu einem der größten Eryngii-Produzenten in Korea....

...besonders interessant für mich !

Natürlich immer unterbrochen durch gutes koreanisches Essen....da biegt sich der Tisch...lecker !

Auf dem Weg des Nachts zu einer Pilzversteigerung auf Seouls größten Agromarkt , habe ich dann diese seltsamen Steinpilze entdeckt...gut 5m hoch...

Das Pilzangebot in einem großen Supermarkt in Seoul ist schier unglaublich....frisch...trocken....ausgefallen !

Eine halber Tag für Sightseeing war drin......Seoul u. die weitläufige Anlage des Königpalastes - Chang Deok Gung...alles schön verschneit....

..aus einem der bekannten Einkaufsviertel....Ginseng u, Pilze omnipräsent...

..meine Mitbringsel , Frisch u. Trockenware.......auch Matsutake konnte ich ergattern...

...auch der Besuch von Kyobo , größter Bookshop in Seoul mit wahrhaft riesigen Ausmaßen war erfolgreich...zwei Bestimmungsbücher u. 3 über die Pilzzucht konnte ich abstauben...Freu:D

Hoffe es hat Euch gefallen...

Gruß
Walter

Zitat von zuehli

Zitat von marvmarv

Jo Hallo! wie kann man einfach so pilze züchten die man selber findet???

So gut wie gar nicht!

...da sind ja doch noch ein paar Fragen aufgetaucht , die ich gerne im alten Jahr noch beantworten möchte...

So pessimistisch wie zuehli sehe ich das nicht wenn man sich an die richtigen Pilze hält , sprich für uns Züchter sind in erster Linie Saprophyten interessant-erfolgsversprechend !

...und einen Wildfund zu klonen ist bei weitem nicht so schwer wie man meint....aber auch nicht sooo einfach;)...letztendlich haben ja alle Zuchtpilze einen "Wilden" Vorfahren !

Warum ich gerade den Ölbaumpilz züchte der weder Speise noch Heilpilz ist ???
Nun , als Pilzzüchter ist man ja eh immer versucht neue Pilze in Kultur zu nehmen...u. wenn dann einer noch so hübsch leuchtet...da kann ich nicht anders

In diesem Sinne Euch allen noch einen guten Rutsch ins neue Jahr !

Walter

Hallo Jerapaan,

...über die gezeigten Bilder kann man nur spekulieren...leere Regale u. ein Sägemehlhaufen...könnte mir vorstellen , dass geht in die Richtung Austernpilzzucht (Pleurotus sajor-caju ?)...nur eine Vermutung !

Jedenfalls sieht es so aus , als hätte dort noch kein Pilz das Licht der Welt erblickt , insofern relativieren sich dann die Aussagen Deines deutschen Kollegen wie "Spielerei u. kinderleicht" wohl bald rasch...da kräuseln sich mir meine Stirnfalten

Sollte es Dir ernst mit der Pilzzucht sein , dann habe ich hier eine Adresse in Bangkok für Dich , die wird Dir sicher weiterhelfen :

Arunyik Mushroom Center
Boonchok Thaitatkul
3/1 8 Puttamolton Sai 4
Kratumlom Sampran
Nakornprathom 73220
Thailand
Tel : 02 441-0369
Fax :02 441-9246

Dort solltest Du alles bekommen , dass man für die Pilzzucht braucht...Pilzkulturen , Brut , Substrate , Chemikalien , Sterilisatoren , Bücher etc...kriegst auch einen Einblick wie so eine Zucht abläuft !

Gruß
Walter

Hallo !

Der beimpfte 5L Block ist inzwischen gut durchwachsen , sehr schön anzusehen ist die orangefarbene Tönung (gleicht der Hutfarbe) des Mycels bedingt durchs Alter u. den Kontakt mit Luft...

Beeindruckend ist auch die Leuchtkraft , besonders frisch durchwachsen , das Auge benötigt kaum eine Dunkel-Anpassung so intensiv glüht der Block.....

Jetzt bin ich guter Dinge , dass sich bald auch Fruchtkörper zeigen werden:) !

Gruß
Walter

Hallo !

Möchte Dir Deine Illusion nicht zerstören–¦aber ohne Grundkenntnisse in der Pilzzucht wird es sehr , sehr schwer für Dich werden !

Tipp : Häng Dir eine Kamera um–¦mach auf interessierten Touri u. besuche ein paar Zuchten vor Ort , da siehst Du wie der Hase läuft u. auch was so angebaut wird !

Nicht vergessen Infos einholen wo man geeignete Pilzbrut beziehen kann , die würde ich fürs erste zukaufen–¦–¦

Ad hoc fallen mir zwei passende Pilze für das Klima ein , der Reisstrohpilz u. Calocybe indica –“ Milky Mushroom–¦gibt da aber noch viel mehr div Pleuroten etc. etc. wie geschrieben , sieh Dir an was so angebaut wird u. auf den Märkten angeboten wird , dass wird in der Regel auch gegessen !;)

Noch was , Champignons vergiss mal wieder , denen wird es zu heiß sein o. Du hast eine dicke Geldbörse u. investierst einiges...dann geht fast alles !

Gruß
Walter

Hallo Botanicus !

...denke mit dem Ölbaumpilz liegst Du richtig , Überprüfung wäre einfach gewesen..einfach paar Exemplare bei Dunkelheit betrachten;)

Darf ich fragen wo Du die genau gefunden hast(hab ebenfalls Mitte Sept. Exemplare entdeckt nähe Gütenbachtor/Lainzer Tiergarten)...bin auch aus Wien !

Gruß
Walter

..eine spannende Frage wie auch Zukunftsaussichten

Beim Austernpilz (ostreatus) u. Kulturchampignon liegt das Genom bereits vor....hab ich erst kürzlich bei einer Tagung erfahren...jetzt gehts an das Eingemachte...man nimmt für die Zucht relevante Gene auf`s Korn u. versucht somit gezielt Eigenschaften zu verändern....

Einen persönlichen Kommentar dazu versage ich mir , bin wahrscheinlich eher konservativ u. altmodisch um dann Genmanipulation um jeden Preis gut zu heissen...

Aber die Zukunft ist offen u, wird den Weg weisen...hoffentlich in die richtige Richtung...

Gruß
Walter

...für ein Dinner a`la "Mushroom-Light" wird`s wohl beleuchtungstechnisch noch nicht reichen...bzw. wäre der Aufwand ein sehr hoher..aber was macht "Mann" nicht alles für "Frau" !

Ich bleib dran...nächsten Bilder gibts hoffentlich von selbst gezüchteten u. leuchtenden Fruchtkörpern...

Gruß
Walter

Hallo Leute !

..also das Klonen ist gelungen , auch der Transfer auf ein Sägemehlgemisch..am Wochenende war ich damit in der Dunkelkammer , hier mal paar Ergebnisse......
Tag:

In der Dunkelheit :

Unscheinbar bei Licht...

Funkelnde Diamanten in der Nacht..

Extreme Nahaufname..ebenfalls ohne ein Quentchen Licht...

Immer wieder faszinierend

Nächster Schritt - Anzucht von Fruchtkörpern !

Gruß
Walter

Hallo Leute ,

...da lacht das Züchterherz:D , diese Woche geerntet , bislang mein Größter...einen Shii in "Parasol-Format"...

Hutdurchmesser knapp 30cm u. 335g schwer...das Beste , der Pilz war nicht überstandig , Hutränder noch eingedreht...Lamellen schön cremeweiß...u. geschmeckt hat er auch......:P

Gruß
Walter

Grossraum Wien !

Hab Ihn gestern geklont damit ich nicht nochmals 10 Jahre warten muss:D !

Gruß
Walter

Hallo !

Zu meiner großen Freude habe ich gestern nach gut 10 Jahren wieder einige Exemplare gefunden (wenn auch ziemlich ramponierte) u. mal versucht die Teile im Dunkeln abzulichten...sieht dann so aus...

Gruß
Walter

Hallo !

Zur Schadstoffbelastung von Fichtenrinde kann ich nichts sagen,,,die Verwendung als Dünger sehe ich ähnlich wie Carsten , möglicherweise redet man aber aneinander vorbei....vielleicht war ja auch Bodenverbesserung/Düngung im Sinne von Strukturverbesserung des Bodens gemeint...da würde Rindenmulch schon etwas Sinn machen:)....

Problematisch sehe ich den ausschließlichen Einsatz von spez. Fichtenrinde...gerade Fichte lagert problematische Stoffe wie Phenole u. Harze zur Rindenschicht hin ein...gut für die Pilzzucht , da Splint u. Kernholz relativ unbelastet sind u. geschältes Holz bedingt sich für die Pilzzucht eignet...würde mit Kiefer etc, nicht funktionieren , da Phenole u. Harze hier sich auch im eigentlichen Holz vor finden !

Gruß
Walter

Woow!

Sowohl die Größe als auch das Bild an sich sind beeindruckend;) !

Mach morgen mal einen Abstecher zu meinem Verpel-Revier..die sind heuer sehr spät dran..letztes Jahr gabs die ersten Exemplare Ende Februar...

Gruß
Walter

Hallo Leute !

...beim Sichten von Bildmaterial ist mir das wieder unter gekommen , denke , dass passt ganz gut hier her.....

Als Züchter hat man ja vermehrten Kontakt mit machmal eigenartig anmutenden Pilzen...aber da hab ich auch nur gestaunt !

Die Bilder wurden von einer Agrocybe aegerita-Kultur im Substratsack gemacht , die "leider" zu spät geöffnet wurde...also sehr hoher CO2 Gehalt..da gab es Riesenwuchs , Fruchtkörper die mit dem Hut dem Substrat aufsassen u. dem Stiel voran wuchsen , Verwachsungen von bis zu 3 Fruchtkörpern...u. eben auch oben gezeigtes Phänomen.

....ein Pilz u. eine Miniaturausgabe verbunden mit einer Nabelschnur...sieht aus , wie eine Katzenmutter die ihr Junges trägt..............hab mir selbst darüber Gedanken gemacht....Gerd hat ja hiezu einiges geschrieben...aber eine schlüssige Erklärung für gerade dieses Phänomen hat sich mir nicht aufgetan...vielleicht habt Ihr dazu eine Lösung ?

Gruß
Walter

Hallo Leute !

Dürfte nicht nur für uns Ösis interessant sein.....;) sondern auch für unsere deutschen Nachbarn....vielleicht um sich vor einem pilzigen Urlaub mal die nötigen Infos zu holen !

austria.mykodata.net

Tolle Sache , finde ich !

Gruß
Walter

Zitat von Stefan Köllner

Hallo!

Ich bin neu hier und habe ein vielleicht etwas ungewöhnliches Anliegen. Wenn hier eventuell sogar öfter Hallimasch aufgetaucht ist, habe ich die Hoffnung, dass irgendwo die Myzele des Hallimasch im Dunkeln leuchten. Das tut manche, aber nicht alle Hallimaschbestände laut Büchern über Biolumineszenz. Wenn irgendjemand an seinem Fundort oder Befallsort sowas beobachtet hat und die Pilze noch nicht ausgerottet sind, würde ich mich über die Chance, an Proben zu kommen wirklich ganz riesig freuen.

Für Baumfreunde: ich will die Proben nicht im Freien verbreiten, sondern versuchen ein verschlossenes "Leuchtpilzarium" einzurichten.

Vielen Dank schon jetzt für jeden Hinweis!!!

Stefan Köllner

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Hallo Stefan - Liebes Forum !

...hoffe Ihr nehmt es mir nicht übel , wenn ich meinen ersten Beitrag gleich mit einer Kurzvorstellung verknüpfe...also ... bin der Walter aus Wien u. leidenschaftlicher Pilzzüchter...war`s schon !

Zum Hallimasch als Leuchtpilz , habe voriges Jahr ein Exemplar aus unseren Garten geklont , um zu sehen ob der nun wirklich leuchtet...war natürlich hocherfreut als ich folgendes zu sehen bekam...Detail aus einer Petrischale mit Hallimaschmycel....

Hatte mir die Petrischale aus der Arbeit mitgenommen u. abends gleich fotografiert u. mir nach Ansicht des Bildes für den nächsten Tag eine ausgiebige Fotosession vorgenommen....nur......da hat nichts mehr geleuchtet ! Absolute rätselhafte Finsternis !

Mein Rat Stefan u. wie es Carsten schon geschrieben hat , ist die nordamerikanische Variante von Panellus stipticus (nur die leuchtet !) die bessere Alternative , wenn Du so etwas wie ein Leuchtpilzarium anlegen möchtest , hier leuchten auch die Fruchtkörper u. nicht nur das Mycel !

Gruß
Walter