Beiträge von ibex

Vielen Dank, Uwe. Ja, den hatte ich beim Schlüsseln mit dem Kibby auch, allerdings passt dort, wie du bereits geschrieben hast das Habitat nicht und schied deshalb aus. Dann lege ich ihn mal als L. aurantiacus ab, ausser es kommen noch Gegenstimmen.

Was mich auch noch interessieren würde ist dieser Erdstern. Geastrum striatum wurde in der Schweiz bisher noch nicht so oft kartiert. Was denkt ihr liege ich hier mit meiner Bestimmung richtig oder eher nicht? Leider weiss ich nicht, wer aus dem Forum sich in diesem Bereich besonders gut auskennt. Vielleicht ist ja Werner Edelmann so nett und kann etwas dazu sagen.

Ach ja, vor ich es vergesse: Raphael Clavaria war so nett und hat sich die Zeit genommen die Melanoleuca zu Schlüsseln. Ich danke dir vielmals. Ich hoffe ich darf dich kurz zitieren, lieber Raphael Clavaria :

Zitat

So, vermutlich ist das Melanoleuca friesii, auch wenn die Sporen etwas zu gross sind. M. albomarginata würde von den Sporenmassen her noch besser passen, aber die hat ein völlig anderes Habitat. M. friesii hat eine ganz Reihe Synonyme, weil die Art sehr variable ist: phaeopodium, subpulverulenta, langei, robusta

Vielen Dank und LG

Benjamin

Hallo zusammen

Vielen dank für die Rückmeldungen.

Zitat von Cortinarius

Deine Cortinarien passen soweit.

Bei C.venetus denke ich schon, das es da mehrere Arten gibt. Ich habe heute welche in einem warmen Buchenwald gefunden. Das kann kaum dasselbe sein wie dein Fund aus dem Gebirge bei Fichte/Tanne

Auch C.glaucopus ist ein Aggregat von Arten, wo es aber teilweise noch keine Namen gibt bzw. Keine morphologischen Unterschiede

L.aurantiacus kenne ich leuchtender orange und gleichfarbig in allen Teilen

Vielen Dank für deine Expertise, Uwe. Hättest du denn für den Lactarius einen Vorschlag. Ich habe gerade nochmal mit dem Kibby geschlüsselt und komme irgendwie immer bei L. aurantiacus oder L. sphagneti raus. L. sphagneti scheint aber wohl auch nicht zu passen nehme ich an. Aber vielleicht biege ich auch immer irgendwo falsch ab.

Die Sporen sind 8.0 µm (7.3 - 9.0 µm) x 7.0 µm (6.4 - 7.6), Q = 1.15 (1.03 - 1.28). Hier noch ein Foto der Sporen:

Vielen Dank und LG

Benjamin

Hallo zusammen

In dieser Zeit kann es bei uns in den Bergen ja jederzeit schneeweiss werden, daher habe ich die Gelegenheit nochmal genutzt und habe geschaut, was noch so alles zu finden ist. Ich muss sagen, ich war überrascht und erfreut, dass auch bei uns noch einiges interessantes zu sehen ist. Unterwegs war ich in einem hauptsächlich basenreichen Gebiet mit mehrheitlich Fichten und Lärchen. Falls ihr mit Bestimmungen nicht einverstanden seid, dürft ihr mir das natürlich sehr gerne mitteilen.

1. Angefangen hat alles noch ziemlich unspektakulär mit Rhodocollybia butyracea f. asema - Horngrauer Rübling:

2. Weiter ging es mit einer Melanoleuca - Weichritterling. Ich habe hier alle mikroskopischen Daten gesammelt (Cheilos, Pleuros, Kaulos, Sporen) und durfte sie an Raphael Clavaria senden. Er schaut sich das freundlicherweise mal an und dann kann ich hier evtl. noch die genaue Art nachreichen. Bei Melanoleuca gibt es im Moment ja keine gute Literatur zur Bestimmung und man müsste, wie ich von Raphael weiss, die Papers von Antonin et al. der letzten Jahre studieren. Das lasse ich vorerst mal lieber sein, sonst könntet ihr wohl noch länger auf ein Ergebnis warten. Edit: Vermutlich ist das Melanoleuca friesii, danke an Raphael Clavaria fürs Schlüsseln.

3. An und neben einem liegendem Baumstamm, fand ich dann Pholiota lenta - Tonweisse Schüpplinge:

4. Als nächstes ging es mit Clitocybe nebularis - Nebelkappen etwas unspektakulär weiter. Diese standen wirklich in Massen rum:

5. Dann gab es für mich wieder einen Grund zur Freude. Ich habe bei uns in den Bergen bisher noch nie einen Erdstern gefunden. Gewachsen ist dieser in den Nadeln einer Fichte. Ich kenne mich bei Erdsternen nicht gut aus, wäre aber bei Geastrum striatum - Kragen-Erdstern gelandet. Hier wäre ich aber froh, wenn das noch jemand bestätigen oder widerlegen könnte. Edit: Es dürfte sich wohl um Geastrum pectinatum - Kammerdstern handeln. Danke Werner Edelmann

6. Als nächstes gabs zwei Schleierlinge. Beim ersten dachte ich an Cortinarius venetus var. montanus - Grüner (Nadelwald-) Raukopf. Wird diese Varietät überhaupt noch genutzt oder wäre das auch einfach Cortinarius venetus? Die Pilze hatten einen oliven Farbton in der Farbe, was man auf dem ersten Foto von draussen leider nicht gut sieht. Bei den Studioaufnahmen ist es besser zu sehen. Auch das wäre für mich ein Erstfund, daher auch hier noch die Frage, ob ihr mit der Bestimmung einverstanden seid. Die Sporengrösse und Form dürften passen. Bei Bedarf kann ich auch noch Fotos nachreichen:

7. Der nächste Schleierling hat seinem Namen alle Ehre gemacht (sofern meine Bestimmung passt), denn es standen etwa 20 Stück aufgereiht da. Ich wäre hier bei Cortinarius glaucopus - Reihiger Klumpfuss:

8. Etwa gleich zahlreich, aber für mich zumindest weniger spektakulär war diese Gruppe Tricholoma saponaceum - Seifenritterlinge:

9. Das nächste war für mich auch ein Erstfund und müsste Lactarius aurantiacus - Milder Milchling sein. Die Milch war mild, aber etwas bitter:

10. Wieder weniger beeindruckend, aber immer gut um eine Nase voll zu nehmen waren diese Lepista nuda - Violette Rötelritterlinge:

Zum Schluss gab es noch schöne Schnecklinge, was mich sehr gefreut hat. Bis auf den ersten waren das für mich auch alles Erstfunde.

11. Hygrophorus speciosus - Orangegelber Lärchenschneckling:

12. Weiter ging es mit dieser Gruppe Hygrophorus discoideus - Braunscheibige Schnecklinge:

13. Als nächstes gab es noch diese wunderschönen Hygrophorus chrysodon - Goldzahnschnecklinge:

14. Und zum krönenden Abschluss noch Hygrophorus erubescens - Rasiger Purpurschneckling:

Ich hoffe euch hat meine kleine Runde gefallen.

LG
Benjamin

Hallo Harald zuehli

Vielen Dank für die Informationen.

LG
Benjamin

Hallo zusammen

Zitat von Werner Edelmann

Das ist ziemlich sicher Pholiota tuberculosa.

Ja, das scheint wirklich sehr gut zu passen und wenn du Werner das sagst, habe ich nicht den geringsten Zweifel. Danke für die Korrektur.

LG
Benjamin

Hallo Sabine

Ich danke dir vielmals, für deine interessanten Infos und wie du das so handhabst. Das finde ich einen guten Ansatz und wenn man schon in der Beschreibung sagt, worum es geht, sollte es hinterher eigentlich auch nicht zu Enttäuschungen kommen.

Wenn der Fokus fast ausschliesslich auf Speisepilzen und deren Zubereitung liegen soll, würde es mir ehrlich gesagt auch keine Freude machen und ich denke, dann wäre es besser für mich, gar keine Kurse zu machen. Es würde dann nämlich nur zu Enttäuschungen (auch bei mir selbst) führen. Aber ich denke, wenn man in der Beschreibung klar den Fokus angibt, dann wissen die Leute worauf sie sich einlassen und entweder es interessiert sie und sie nehmen teil oder sie lassen es eben bleiben.

Edit:   Cyrill Bitte entschuldige, aber jetzt habe ich doch glatt deinen Beitrag übersehen. Vielen Dank für die Gratulation. Dazu drängen lassen würde ich mich nicht und es nur machen, wenn du es auch willst. Bezüglich dem Alter möchte ich noch sagen, dass bei uns eigentlich eine gute Mischung, auch mit relativ vielen jüngeren Teilnehmern, an der Prüfung war. Das Thema Pilze ist die letzten Jahre wohl auch bei den jüngeren Leuten wieder populärer geworden.

LG
Benjamin

Hallo nochmal

Zitat von Cognacmeister

Was isn bitte a isabelrosener Scheitel bitte also am Hut oder

Ja, die Farbe Isabell ist graugelb, folglich ist isabellrosa eine Mischung aus graugelb und rosa. Diese Farbe zeigt A. virosa manchmal (aber nicht immer) am Scheitel des Hutes, als eines von vielen Merkmalen.

LG
Benjamin

Hi

Ja, das wäre für mich jetzt auch eindeutig Amanita virosa. Sogar der isabellrosafarbene Scheitel ist hier zu sehen.

LG
Benjamin

Hallo zusammen

In ein paar Schweizer Online-Zeitungen konnte man heute lesen, dass Tox Info Suisse warnt, dass das Gegenmittel Silibinin (Legalon SIL) fehlt. Das international tätige Pharmaunternehmen Viatris kann das Antidot "Legalon" mit dem Inhaltsstoff Silibinin bis mindestens Mitte November nicht liefern.

Hier noch zwei Links:

Tox Info Suisse: Gegengift gegen Knollenblätterpilz nicht lieferbar

Der Medikamentenengpass in der Schweiz betrifft auch das Mittel gegen Vergiftungen mit dem Knollenblätterpilz.

www.20min.ch

Achtung vor vermeintlichen Champignon

Für einen der giftigsten Pilze kann aus dem Ausland kein Gegenmittel bezogen werden. Pilzsammlerinnen und -sammler müssen daher besonders vorsichtig sein und…

www.bzbasel.ch

Weiss jemand, ob das auch unsere Nachbarländer (z.B. Deutschland und Österreich) betrifft?

LG
Benjamin

Hallo Oehrling

Das ist sicher die beste Vorgehensweise, danke. Allerdings weiss ich dann gar nicht, ob ich dafür der richtige bin. Mit Putzen und Zubereitung kenne ich mich gar nicht so gut aus, dass ich da viele Tipps geben könnte, ich halte mich einfach an meine Rezepte und viele Pilze brate ich auch einfach in der Pfanne heraus und esse sie dann auf einem Butterbrot (also ziemlich puristisch). Ich bin jetzt nicht so der Hardcore-Pilzesser, oft bestimme ich sie lieber.

LG
Benjamin

Hi

Beim zweiten Pilz würde ich mal bei den Flämmlingen schauen.

LG
Benjamin

Hi

Das müssten Semmelporlinge - Albatrellopsis confluens sein.

LG
Benjamin

1-3 kann gut passen, bei Rötelritterlingen ist auch der Geruch zur genauen Bestimmung sehr wichtig. 4 ist ein ganz normaler Goldröhrling.

Hallo Sandra

Vergleich doch mal mit dem Trompetenpfifferling - Cantharellus tubaeformis. Ob die Pilze essbar sind, wird dir hier niemand beantworten können, da es hier keine Verzehrsfreigaben gibt. Geh doch am besten zu einem PSV, der wird dir die Pilze sicher gerne beurteilen. Ähnlich zu diesem Pilz ist z.B. das giftige Gallertkäppchen.

LG
Benjamin

Hallo lieber Karl

Jetzt hätte ich doch fast deinen schönen Bericht mit diesen wunderschönen Schleierlingen (einer meiner Lieblingsgattungen) übersehen. Vielen Dank dafür.

LG
Benjamin

Griass Di Werner, hallo Oehrling

Vielen Dank für die zahlreichen guten Tipps, lieber Werner. Das mit den Volkshochschulen tönt interessant. Habe mir auch schon mal gedacht, dass man in Zukunft vielleicht mal etwas mit den Kindern an unserer Schule machen könnte, um sie vielleicht etwas für Pilze zu begeistern.

Vielen Dank auch Dir, lieber Oehrling. An etwas mit Touristen habe ich auch schon gedacht. Ich muss mal schauen, wie man so etwas am besten machen könnte und mal überlegen, wie der Ablauf sein sollte, dass es möglichst interessant für die Teilnehmer ist. Hast du da am Anfang eigentlich auch etwas Theorie erklärt, oder seid ihr einfach in den Wald und habt mal von allem etwas eingesammelt und anhand von den Funden dann etwas die Gattungen, usw. besprochen bzw. erklärt?

LG
Benjamin

Liebe Corinne

Vielen Dank, aber ich bin noch ganz grün hinter den Ohren und muss noch viel Erfahrung sammeln und sehe mich daher im Vergleich zu jenen, die dieses verantwortungsvolle Amt schon lange ausführen als ganz klein. Ich habe zwar jetzt das Wissen, das man für die Aufgabe braucht, aber mir fehlt noch die Erfahrung und die ist auch sehr wichtig. Von vielen, die bestanden haben und jetzt als Pilzkontrolleur anfangen möchten, habe ich gehört, dass sie am Anfang oft noch zu zweit sind, bis sie etwas Routine bekommen. Das finde ich eigentlich ein gutes Konzept. Man hat nämlich schon eine grosse Verantwortung bei dieser Tätigkeit.

Bei uns bin ich mir ehrlich gesagt gar nicht sicher, ob die Gemeinde etwas machen möchte. Ich denke ich werde nächstes Jahr mal anfragen. Ansonsten werde ich aber sicher dennoch versuchen mein Wissen hier weiterzugeben, sei es vielleicht durch Pilzwanderungen oder vielleicht sogar einen Verein. Ich würde wirklich gerne einen Verein gründen, aber dazu müsste ich zuerst mal ein paar Pilzinteressierte aus meiner Umgebung finden. Ich hoffe das klappt noch.

LG

Benjamin

Hallo zusammen

Wow, vielen Dank für die Gratulationen und die tollen Beiträge. Mit so einer Resonanz hätte ich gar nicht gerechnet und ich war am Anfang ehrlich gesagt nicht sicher, ob so ein Erfahrungsbericht überhaupt gut ankommt.

Zitat von Cortinarius

PS: darf ich deinen Bericht an die anderen VAPKO Ausbilder weitergeben, die würden sich sicher freuen.

Ja, das darfst du gerne, lieber Uwe.

Zitat von hilmgridd

Wirklich? ok, ich stehe um 12 Uhr nachts nochmal auf und hole den "Flammer" zu Rate... okay, ja, kapiert.

Die Nacht vor den ersten beiden theoretischen Prüfungen habe ich kein Auge zugemacht. Wieso kann ich nicht genau sagen, denn ich war eigentlich gar nicht sooo nervös. Aber als ich zuerst nicht einschlafen konnte und ich irgendwann nur noch vier, fünf Stunden Schlaf gehabt hätte, hatte ich irgendwie Angst, dass ich die Prüfung um 8 Uhr am Morgen verschlafen könnte und dann konnte ich erst recht nicht mehr einschlafen. Vor den praktischen Prüfungen hatte ich dann immerhin 3.5 Stunden Schlaf und da diese am Nachmittag stattfanden musste ich mir auch keine Sorgen wegen dem Verschlafen machen.

Zitat von Steigerwaldpilzchen

Mach unbedingt weiter und gib dicht damit nicht zufrieden. Man lern schließlich ein Leben lang und die Pilzwelt ist endlos groß.

Ja, ich werde mit Sicherheit weitermachen und dranbleiben. Mir kommt es ohnehin so vor, dass, je mehr ich weiss, desto mehr merke ich, dass ich eigentlich noch nichts weiss. Ich bin auch extrem dankbar, dass hier einige Gattungsexperten unterwegs sind, denn ohne diese käme man in bestimmten Gattungen oft nicht mehr weiter.

Zitat von Wutzi

Die Inhalte meiner Prüfung waren ähnlich. Der Aufwand der Prüfung, die bei dir über mehrere Tage geht, ist deutlich größer, auch für die Prüfenden. Auch euer Bewertungssytem ist komplizierter als das unsrige. Aber am Ende zählt, dass die Prüflinge bestehen können, weil sie das Pilzwissen verinnerlicht haben.

Ich denke beide Prüfungen sind sehr gut, auch wenn sie etwas anders sind, haben beide ihre Tücken. Es gibt hier im Forum ein paar User, die beide Prüfungen gemacht haben und diese können das sicher besser beurteilen. Was ich so mitbekommen habe, geht die Theorie in Deutschland wirklich deutlich mehr in die Tiefe. Ihr habt ja diesen riesigen Fragenkatalog, mit fast 600 Fragen und ich denke es ist sicher aufwändig diese ganzen Fragen durchzugehen und beantworten zu können. Des Weiteren ist die Korbkontrolle, wie ich gehört habe, bei euch strenger. Bei uns in der Schweiz ist sicher die Artenerkennung und das mit den eliminatorischen Pilzen, wo man direkt durchfallen kann ein Knackpunkt. Aber ich denke beide Systeme haben ihre Vor- und Nachteile und sind sehr gut.

Zitat von Wutzi

edit: Was macht ihr Schweizer eigentlich, wenn es nicht so viele Arten gibt. Fallen dann die Prüfungen aus?

Zitat von ipari

Und wie Wutzi interessiert es mich, was in einem schlechten Pilzjahr passiert. (Oder gibt es sowas in der Schweiz nicht?)

Ganz genau weiss ich das gar nicht. Aber da die Teilnehmer aus der ganzen Deutschschweiz anreisen und aufgefordert werden Pilze mitzubringen sollte am Anfang eigentlich schon etwas zusammen. Während dem Kurs gehen dann auch immer verschiedene Gruppen Pilze sammeln und man fährt teilweise auch mal bis zu einer Stunde, wenn es sonst in der Umgebung nicht so gut mit Pilzen aussieht. Falls es wirklich wenige Pilze hat, so habe ich es zumindest gehört, können bei der Artenerkennung mit den 70 Pilzen, Pilzarten auch zweimal aufliegen. Im schlimmsten Fall, kommen glaube ich zusätzlich noch Pilzmodelle zum Einsatz. Aber ganz sicher bin ich mir hier nicht. Vielleicht weiss das sonst jemand noch genauer.

LG
Benjamin

Hallo zusammen

Da ich kürzlich die Prüfung zum Pilzkontrolleur in der Schweiz absolviert habe und alles noch ganz frisch ist, dachte ich mir, schreibe ich mal einen Erfahrungsbericht, wie das in der Schweiz so abläuft. Es gibt hier im Forum ja schon Erfahrungsberichte zur PSV-Prüfung in Deutschland, zur Schweiz habe ich nichts gefunden. Da hier auch einige Schweizer unterwegs sind, ist es für die eventuell von Interesse oder vielleicht interessiert sich ja auch der ein oder andere Kollege aus Deutschland oder Österreich mal für den Ablauf in der Schweiz. Gleichzeitig möchte ich diesen Beitrag auch gleich nutzen, um mich für die ganze Hilfe, die ich hier im Forum erhalten habe, zu bedanken. Ohne euch wäre das alles für mich nicht möglich gewesen.

Normalerweise wird ein Jahr vor der Prüfung ein sechstägiger Vorkurs absolviert und dann im Jahr darauf die Prüfung.

Ablauf

Der Kurs mit Prüfung geht, wie der Vorbereitungskurs 6 Tage. Der Kurs fängt am Samstag Mittag an und geht bis Freitag Vormittag. Die Prüfung besteht aus drei theoretischen und zwei praktischen Prüfungen. Diese finden dann am Sonntag (schriftliche Giftpilzprüfung und schriftliche Prüfung zur Toxikologie und Ökologie), am Dienstag (schriftliche Prüfung zur Lebensmittelgesetzgebung) und am Donnerstag (Korbkontrolle und Pilzartenerkennung) statt.

Theoretische Prüfungen

Die theoretischen Prüfungen sind Multiple-Choice-Verfahren. Mit Ausnahme der Giftpilzprüfung können auch mehrere Antworten pro Frage richtig sein. Es gibt keine halben Punkte und nur komplett richtig beantwortete Fragen geben einen Punkt.

Die schriftliche Giftpilzprüfung

Für diese Prüfung muss man zu 21 giftigen Pilzarten die Merkmale (Hutform, Hutfarbe, Hutoberfläche, Fleisch, Lamellenfarbe, Lamellenhaltung, Sporenfarbe, Stiel- und Stielmerkmale, Geruch, Geschmack) genau wie in den Unterlagen lernen (am besten mehr oder weniger auswendig). Am Abend vor der Prüfung erhält man dann eine Liste mit zehn Pilzen, die dran kommen könnten und an der Prüfung werden dann 6 Pilze detailliert abgefragt. Pro Pilzart gibt es 10 Fragen und man kann 5 Punkte holen. Das heisst insgesamt gibt es 60 Fragen mit 30 Punkten und man hat 30 Minuten Zeit. Man muss mindestens 25 Punkte holen, damit diese Prüfung bestanden wird. Besteht man diese Prüfung nicht, darf man an den weiteren Prüfungen nicht mehr teilnehmen und die gesamte Prüfung gilt bereits als nicht bestanden.

Die schriftliche Prüfung zur Toxikologie und Ökologie

Bei dieser Prüfung werden 20 Fragen gestellt. Die Fragen beinhalten:

• die Toxikologie der Pilze und der verschiedenen Krankheitsbilder (Syndrome), die sie auslösen können
• das Verhalten bei Vergiftungsfällen
• die Mykologie wie die Klassifikation, die Gattungslehre, die Ökologie, usw.

Auch für diese Prüfung hat man 30 Minuten Zeit. Man muss hier mindestens eine 4 erreichen (Schweizer Notensystem 1 (= sehr schlecht, Kenntnisse nicht vorhanden) bis 6 (= sehr gute Kenntnisse)), damit man diesen Teil besteht und es wieder eine Runde weitergeht.

Die schriftliche Prüfung zur Lebensmittelgesetzgebung

Hier werden 20 Fragen zur Kenntnis der relevanten Vorschriften der Lebensmittelgesetzgebung abgefragt, ansonsten ist der Ablauf genau gleich, wie in der vorherigen Prüfung.

Wenn man sich gut vorbereitet sind die theoretischen Prüfungen wirklich gut zu meistern. Zeit hat man eigentlich auch mehr als genug.

Praktische Prüfungen

Korbkontrolle

Hier wird eine Korbkontrolle simuliert und bewertet. Die Bewertung erfolgt wieder nach Schweizer Notensystem.

Soweit ich noch weiss befanden sich im Korb ein Lachsreizker – Lactarius salmonicolor, zwei Maronenröhrlinge – Imleria badia, zwei Starkriechende Pfifferlinge – Craterellus lutescens, drei Trompetenpfifferlinge - Cantharellus tubaeformis, drei Habichtspilze - Sarcodon imbricatus, drei Bärtige Ritterlinge – Tricholoma vaccinum, ein einzelner Weisser Büschelrasling – Leucocybe connata und ein Kegelhütiger Knollenblätterpilz – Amanita virosa.

Während man die Kontrolle durchführt versucht einem der Experte durch irgendwelche Fragen etwas aus der Ruhe zu bringen, man weist ihn dann einfach darauf hin, dass man sich jetzt konzentrieren muss und allfällige Fragen gerne am Schluss beantwortet werden. Dann nimmt man die Pilze aus dem Korb und sortiert diese nach Speisepilze, ungeniessbare Pilze und Giftpilze auf dem Tisch. Den leeren Korb dreht man kurz um und gibt ihm einen kleinen Klaps auf den Boden, damit er komplett leer ist.

Dann trägt man den ersten Speisepilz auf dem Kontrollschein ein und legt diesen in den Korb. Falls es beim Pilz etwas spezielles zu beachten gilt, erwähnt man das und markiert auch die entsprechende Stelle auf dem Kontrollschein. Das wäre z.B., dass der Lachsreizker ein Bratpilz ist oder der Habichtspilz ein Würzpilz. So fährt man fort, bis man alle Speisepilze im Korb hat.

Dann werden die ungeniessbaren Pilze mit Namen genannt und deren Stückzahl unter «ungeniessbare Pilze» auf dem Kontrollschein erfasst. Das wäre hier 4 (drei Bärtige Ritterlinge, ein weisser Büschelrasling).

Zum Schluss werden noch die tödlich giftigen Pilzarten mit Namen genannt und auf dem Kontrollschein erfasst. Das war hier der der Kegelhütige Knollenblätterpilz. Die tödlich giftigen Pilzarten sind auf dem Kontrollschein mit Artnamen aufgeführt und müssen an der entsprechenden Stelle erfasst werden. Falls es noch giftige Pilze, die nicht auf dem Kontrollschein aufgeführt sind, im Korb hat, muss man diese selbst unter «Giftige Pilzarten» dazuschreiben. Das war hier aber nicht der Fall.

Ich habe mir den Kegelhütigen Knollenblätterpilz auch noch genau angesehen und dazu gesagt, dass ich die restlichen Pilze freigeben kann, da der Fruchtkörper noch völlig intakt ist und nichts abgesplittert ist, wäre dem nicht so, hätte ich den ganzen Korb nicht freigegeben. Zudem habe ich noch darauf hingewiesen, dass man künftig unbekannte Pilze lieber in ein separates Gefäss legen sollte.

Es ist übrigens auch möglich, dass man bei der Korbkontrolle z.B. einen Grünen Knollenblätterpilz ohne Hut oder nur einen Hut oder ähnliches im Korb hat. Auch angeschimmelte oder nicht mehr frische Pilze können im Korb sein. Wird einer der eliminatorischen Pilze nicht mit Artname erkannt gilt die ganze Prüfung als nicht bestanden.

Pilzartenerkennung

Bei diesem Teil der Prüfung werden 70 verschiedene Pilzarten aufgelegt. Diese müssen dann mit dem Artnamen (deutsch oder wissenschaftlich) und dem Speisewert (Speisepilz, kein Speisepilz, Giftpilz) benannt werden. Jede richtige Antwort (Artname plus Speisewert) gibt einen Punkt. Halbe Punkte werden nicht vergeben.

Es gibt 15 eliminatorische Pilze (plus drei eliminatorische Gruppen: kleine weisse Trichterlinge, Inocybe spp., Lepiota spp.) die falls sie aufliegen, erkannt werden müssen, ansonsten gilt die ganze Prüfung als nicht bestanden. Des Weiteren gibt es 18 Pilze (plus drei Gruppen: Agaricus Sect. Xanthodermatei, Dermocybe spp. alle Cortinarien mit gelbem, orangem, rotem od. grünem Fleisch), die bei Nichterkennen 5 Punkte Abzug geben.

Man darf dem Experten gewisse Fragen stellen, die mit Ja oder Nein beantwortet werden können. Man erhält aber nicht auf jede Frage eine Antwort. Es geht dabei hauptsächlich um Fragen, die man selbst schnell und einfach überprüfen könnte, wenn man den Pilz in der Hand hätte, z.B. ob der Pilz milcht, mild oder scharf ist, wie die Konsistenz ist, ob die Lamellen einfach abschiebar sind, usw. Fragen zum Geruch werden nicht beantwortet, allerdings wird einem der Pilz, wenn gewünscht an die Nase gehalten, damit man selbst riechen kann.

Um diesen Teil zu bestehen müssen mindestens 50 Punkte erreicht werden.

Mit diesem Teil der Prüfung geht es direkt nach der Korbkontrolle weiter. Die 70 Pilzarten sind auf drei Räume (23+23+24=70) verteilt. Für jeden Raum hat man etwas mehr als 8 Minuten Zeit (pro Pilz etwas mehr als 21 Sekunden). Im Raum ist einer der Experten, sowie ein Schreiber, welcher die Antwort mit dem Pilz auf der Liste vergleicht. Man geht von Pilz zu Pilz und wenn man mal keine Antwort parat hat, kann man einen Jeton legen lassen und sich den Pilz am Schluss nochmal anschauen. Man muss hier aufpassen, denn, spätestens wenn man beim nächsten Pilz ist, kann man eine gemachte Antwort nicht mehr korrigieren. Ich kann mich natürlich nicht mehr an jeden Pilz erinnern, auch durch die ganze Aufregung. Aber von den eliminatorischen Pilzen war auf jeden Fall der Tigerritterling – T. pardinum, der Kegelhütige Knollenblätterpilz – A. virosa, der Grüne Knollenblätterpilz – A. phalloides, der Spitzgebuckelte Raukopf – C. rubellus und der Pantherpilz – A. pantherina dabei. Von den Pilzen, die 5 Punkte Abzug geben, war, soweit ich noch weiss, der Kahle Krempling – P. involutus, der Grünblättrige Schwefelkopf – H. fasciculare, der Spitzschuppige Stachelschirmling – E. asperum, der Rettichhelmling – M. pura, der Anisklumpfuss – C. odorifer und der Blutrote Hautkopf – C. sanguineus dabei.

Zuerst dachte ich immer, dass man in diesem Teil mit 21 Sekunden pro Pilz wenig Zeit hat. Im Nachhinein muss ich sagen, dass man sich darüber eigentlich ziemlich wenig Sorgen machen muss. Ich denke die meisten hatten wirklich genug Zeit. Ich weiss noch, im ersten Raum, liess ich bei einem Täubling einen Jeton setzen und als ich mir diesem am Schluss nochmal angeschaut hatte, sagte mir die Expertin: "So, jetzt hast du für diesen Pilz noch über 5 Minuten Zeit." Das heisst ich hatte für die anderen Pilze im Schnitt nur etwas über 8 Sekunden pro Pilz gebraucht. Aufpassen muss man bei den eliminatorischen Pilze, da dort ein falscher Artname das Ende der gesamten Prüfung bedeuten kann. Auch die Pilze mit einem 5-Punkte-Abzug sollte man gut kennen, denn es ist schade, wenn man wegen einem solchen 5 Punkte verliert. Wenn man nicht ganz sicher ist, geht man in Gedanken also lieber nochmal genau alle diese Pilze durch, um diese auszuschliessen.

Wird eine der Teilprüfungen nicht bestanden, gilt die ganze Prüfung als nicht bestanden und bei einer Wiederholung im darauffolgenden Jahr müssen alle Prüfungen (theoretische und praktische) erneut gemacht werden.

Da ich oben immer wieder von eliminatorischen Pilzen und Pilzen mit 5-Punkte-Abzug schreibe, möchte ich diese hier noch auflisten.

Die eliminatorischen Pilze sind:

Amanita muscaria, Amanita pantherina, Amanita phalloides, Amanita verna, Amanita virosa, Cortinarius orellanus, Cortinarius rubellus, Entoloma sinuatum, Galerina marginata, Inocybe erubescens, Inocybe fibrosa, Rubroboletus satanas, Tricholoma equestre, Tricholoma filamentosum, Tricholoma pardinum, sowie die Gruppe der kleinen, weissen Trichterlinge, Inocybe spp., Lepiota spp.

Pilze mit 5-Punkte-Abzug sind:

Agaricus xanthodermus, Amanita gemmata, Caloboletus radicans, Chlorophyllum brunneum, Coprinopsis atramentaria, Echinoderma asperum, Entoloma rhodopolium (+ Entoloma forma nidorosum), Gyromitra esculenta / gigas, Gyromitra infula, Hypholoma fasciculare, Imperator torosus, Mycena pelianthina, Mycena pura, Mycena rosea, Omphalotus illudens, Paralepistopsis amoenolens, Paxillus involutus, Psilocybe semilanceata, sowie die Gruppe Agaricus Sect. xanthodermatei, Dermocybe spp., alle Cortinarien. mit gelbem, orangem, rotem od. grünem Fleisch.

Tätigkeiten während der prüfungsfreien Zeit

Wenn ihr bis hier durchgehalten habt, interessiert es euch vielleicht auch noch, was man sonst während der prüfungsfreien Zeit macht. Kurz gesagt, man hat Unterricht, lernt nochmal etwas die Theorie, geht an Vorträge, geht in den Wald Bestimmungsmaterial sammeln und geht in den Pilzkeller zum Üben.

Während man im Unterricht im Vorkurs noch relativ viel geschlüsselt hat, geht es jetzt vor allem um Artenerkennung. Man bekommt wirklich sehr viele Pilze zu Gesicht und merkt schnell, in welchen Gattungen man noch Schwierigkeiten hat. Ein Teil des Unterrichts ist auch immer, dass man von Fruchtkörpern z.B. nur den Stiel oder nur den Hut hat und diese der richtigen Art zuordnen können soll.

Viele fragen sich vielleicht noch, was der Pilzkeller ist. Dort landen die bestimmten Pilze aller Kurse und sind mit dem Artnamen und dem Speisewert angeschrieben. Hier geht man in den Pausen oder vor oder nach dem Unterricht (am Morgen, Mittag oder am Abend) zum Üben. Es empfiehlt sich, dass man sich einen sogenannten Paten sucht. Das ist eine Person, welche bereits Pilzkontrolleur ist und bereit ist, mit zum Lernen/Abfragen in den Pilzkeller zu gehen. Falls keiner am Kurs teilnimmt, den man kennt, kann man sich bei der Leitung melden und diese suchen dann einen Paten. Ich hatte das Glück, dass jemand, den ihr hier auch kennt, auch einen Kurs besucht hat und zugesagt hat, mein Pate zu sein, nämlich CH-Andy . Das war wirklich toll und wir hatten viel Spass zusammen (vor allem am Anfang mit den Täublingen).

Leider kann man während den Prüfungen keine Fotos machen. Man muss auch immer das Smartphone abgeben und hat somit gar nichts zum Fotografieren. Ein paar Eindrücke aus dem Unterricht und dem Pilzkeller findet ihr nachfolgend aber noch:

Eine Auswahl Pilze im Unterricht.

Hüte und Stielbasen verschiedener Pilze.

Sortieren und Besprechen der Funde nach dem Sammeln im Wald.

Eine Auswahl wichtiger Giftpilze.

Inocybe fibrosa

Cystoderma terrei

Hier sieht man einen Tisch im Pilzkeller. Ich glaube es stehen etwa 5 solcher Tische mit Pilzen dort.

Mein Weg und vielen Dank

Richtig angefangen mit den Pilzen habe ich eigentlich am 31.08.20 mit dem Registrieren im 123 Pilzforum. Da der nächste Verein von mir über 2 Stunden und der nächste Kontrolleur etwa 1.5 Stunden mit dem Auto von mir entfernt wohnt, musste ich mir vieles mit Büchern und dem Internet autodidaktisch beibringen. Deshalb war ich wirklich sehr auf die Hilfe aus den Foren angewiesen. Zuerst war ich im 123 Pilzforum unterwegs, allerdings habe ich parallel nach einer Weile auch schon hier im Forum mitgelesen. Anfangs habe ich noch etwas gezögert mich auch hier anzumelden, da ich es irgendwie etwas als Verrat am anderen Forum angesehen hatte, was im Nachhinein vielleicht etwas kindisch wirkt. Aber da das Niveau hier einfach viel höher ist, habe ich mich schliesslich dann auch hier angemeldet und ich bereute es keine Sekunde. Hier ist wirklich ein unglaubliches Wissen mit sehr freundlichen Leuten unterwegs und ich möchte mich bei jedem einzelnen bedanken, der mir schon mal weitergeholfen hat oder durch seine wunderbaren Pilzbeiträge mir sonst irgendwie Wissen vermittelt hat.

Bei ein paar Benutzern hier aus dem Forum möchte ich mich noch speziell bedanken: Beorn , Clavaria , Cortinarius , Hannes2 , Oehrling , Schupfnudel , Steigerwaldpilzchen und Werner Edelmann (ich hoffe ich habe niemanden vergessen). Ich denke, ihr habt mir auf meinem Weg zum Pilzkontrolleur hier (und teilweise auch schon im anderen Forum) am meisten geholfen und daher danke ich euch vielmals. Natürlich möchte ich aber auch alle anderen einschliessen, die mich unterstützt haben und ich hier jetzt nicht direkt aufgeführt habe. Auch bei der lieben Corinne , möchte ich mich für die netten Gespräche, das schöne Treffen, Ihre Tipps zu den Täublingen und auch den ganzen sonstigen Austausch bedanken.

Besonders bedanken möchte ich mich aber natürlich auch noch bei CH-Andy (nein, ich habe dich nicht vergessen ), nicht nur für die ganze Hilfe in den Foren, sondern natürlich auch besonders, dass du in Landquart mein Pate warst und mit mir gelernt hast. Andy ist wirklich ein toller Mensch, mit dem man super lernen kann, aber bei dem auch immer mal ein Spässchen drinnen liegt, da hat die Chemie wirklich super gepasst, vielen Dank.

Des Weiteren möchte ich mich auch noch bei allen Lehrpersonen in Landquart ganz herzlich bedanken. Der Unterricht hat wirklich Spass gemacht, ich konnte einiges mitnehmen und wir wurden sehr gut auf die Prüfung vorbereitet. Auch bei allen weiteren Beteiligten in Landquart, die alles so gut organisiert haben, möchte ich mich noch bedanken.

Das war jetzt ziemlich ausführlich und ich weiss nicht, ob jemand bis hierher durchgehalten hat. Ich hoffe ich habe euch mit dem Bericht nicht zu sehr gelangweilt. Falls jemand noch Fragen hat, darf er mir diese natürlich sehr gerne stellen. Falls jemand Fehler findet, darf er mir die natürlich auch gerne mitteilen. Durch die ganze Aufregung gebe ich keine Gewähr auf Richtigkeit.

Vielen Dank nochmal an alle und LG

Benjamin

Hallo Marius

Wie Oehrling schon schrieb lohnt sich die Anschaffung eines Dörrgeräts, aber als Notlösung würde ich dir empfehlen ganz dünne Scheiben zu schneiden und diese an der Sonne zu trocknen.

LG
Benjamin

Hallo Uwe

Zitat von Uwe58

Ich bin schon in der Lage, einen Link zu kopieren, wenn es möglich ist. Allerdings arbeite ich mit Linux. Normalerweise funktioniert damit alles bestens, außer in diesem Forum.

Ich arbeite auch mit Linux. Drück einfach mal die Shift-Taste während du einen Rechtsklick auf den Link machst. Dann öffnet sich das Kontextmenü und du kannst den Link kopieren. Bei mir funktioniert aber auch ein Klick auf das Mausrad bestens (sofern du eins hast).

LG
Benjamin

Hi

War nur als Hinweis gedacht und ist vielleicht ja auch für einige Mitleser interessant. Die Reinigung dürfte mit einem Stöckli Dörrex jedenfalls um einiges einfacher sein.

Zitat von Brummi

Meine Freunde bezeichnen mich gerne in manchen Punkten als 100% igen. So möchte ich einen Pilz auch ganz genau bestimmt und abgegrenzt haben, bevor er ind er Pfanne landet.

Alles andere wäre ja aber auch fahrlässig und ich hoffe mal das dürfte hier bei allen so sein. Wenn man sich sehr für Pilze interessiert möchte man aber vielleicht auch mal ein Exsikkat von einem tödlich giftigen Pilz erstellen. So habe ich in meinem Dörrex auch schon Cortinarius rubellus - Spitzgebuckelte Rauköpfe und Galerina marginata - Gifthäublinge getrocknet, um ein Exsikkat davon zu erstellen. Danach habe ich die Gitter und den unteren Teil einfach gut gereinigt (zuerst abgesaugt und dann mit etwas Wasser gründlich gereinigt). Wegen diesen paar Sporen habe ich persönlich, im Zusammenhang mit der Gesundheit, aber wirklich null bedenken. Es würde mich aber etwas stören, wenn das Gerät immer etwas schmutzig aussieht bzw. ist, da man es an manchen Stellen kaum reinigen kann.

Zitat von Brummi

ABER das Problem mit den Sporen würde mich jetzt nicht vom Kauf eines ordentlichen Dörrautomaten abhalten, zudem alle gewerblichen Geräte nach dieser Kasten-Bauform gefertigt sind.

Ich wüsste nicht weshalb der Stöckli Dörrex, nur weil er eine andere Bauweise hat, kein ordentlicher Dörrautomat sein sollte. Ich bin jedenfalls super zufrieden und man hört auch von den ganzen Pilzlern immer, dass sie sehr zufrieden sind und die Geräte teilweise schon ewig lange im Einsatz sind, ohne kaputt zu gehen.

Aber jeder soll natürlich das Gerät kaufen, das ihn am meisten überzeugt.

LG

Benjamin

Hallo

Zitat von Hannes2

mich würde brennend interessieren woher Du die Info hast, dass Wiesenchampignos nach Anis riechen?

Vielleicht aus dem Kibby Volume 3: "Odour: pleasant of anise or almonds"?

LG

Benjamin

Hallo Brummi

Ich habe auch einen Stöckli Dörrex mit den Metallgittern, wie im Foto von Thomas zu sehen und bin damit wirklich super zufrieden.

Zitat von Brummi

Ich hab mir mal von Klarstein den Flavour Dry bestellt.

Das Problem bei diesem Gerät scheint zu sein, dass man den Ventilator nicht reinigen kann. Wenn sich also Pilzsporen darauf absetzen kriegst du die kaum, oder wenn nur mit grossem Aufwand gereinigt. Schau mal, es gab dazu mal einen Beitrag hier im Forum: Dörrautomat - Reinigung - Sporen

LG

Benjamin

Hallo Raphael

Wirklich wieder ein absoluter Top-Beitrag. Wie immer mit viel Liebe zum Detail und ausgezeichneten Mikrobildern. So schön aufbereitet gibt das viel Arbeit und wenn ich könnte würde ich dir gerne zwei oder mehr Likes geben.

Danke und LG

Benjamin