Ich habe mitlerweile gelesen, das für den Geschmack des Limonenseitlings die Zuchtgeschwindigkeit ausschlaggebend sein soll. Wird er am unteren Ende seines Temperaturspektrums gezogen, also langsam, dann soll er gut schmecken, am oberen Ende eher nicht so. Ich hatte ihn damals eher warm gezüchtet, was dann die Pappe in der Pfanne erklären würde.
Beiträge von LilaAuster
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In der Zucht besiedeln die frische Buche die noch nicht von anderen Kollegen befallen wurde. Schön angereichert mit Haferflocken und Gips und Trockenhefe. Ein Festmahl. Aber das sind ja auch eher Laborbedingungen und das hat mit dem Leben im Wald oft nicht mehr so viel zu tun.
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Wow. Sowas habe ich noch nie gesehen. Die Gänge erinnern etwas an einen Weidenbohrer, aber ich wüsste nicht das die an Quitten gehen und auch nicht das die so definierte Kotkugeln abgeben.
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Ja, deine Region ist sehr gut für Steinis. Die Böden da passen. Die passenden Bäume auch, sehr gute Region für Steinis.
Habe bloß leider erst einen einzigen gefunden. N Kumpel hat letztens ein riesiges Leichenfeld gefunden, locker 30+. Das gilt es nun zu beobachten. Kann man grob abschätzen wann der nächste Schub kommen könnte, nachdem der letzte durch ist?
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Steinis mögens sauer? Kein Wunder das ich meinen ersten hier auf Torf gefunden habe....
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Der durchwuchert gerade bei mir diverse Substrate und ist dann hoffentlich am Ende genauso schön wie deiner, wenn es ans Ernten geht. Glückwunsch zum Fund!
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Guck mal unter Eichenmilchling. Das Laub passt da auch zu. Geruchstechnisch ist der Blattwanzengeruch mal stärker, mal schwächer ausgeprägt. Kommt meiner Erfahrung nach gut raus, wenn man den Pilz zwischen den Fingern zerreibt.
Ja der ist es, vielen dank 👍🏻👍🏻😉
Den finde ich im Moment auch überall, kannte ich bis vor zwei drei Wochen auch noch nicht.
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Guck mal unter Eichenmilchling. Das Laub passt da auch zu. Geruchstechnisch ist der Blattwanzengeruch mal stärker, mal schwächer ausgeprägt. Kommt meiner Erfahrung nach gut raus, wenn man den Pilz zwischen den Fingern zerreibt.
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... was sind Perser?
Persische Pilze?
Nein, im Ernst.
Perser ist hier im Forum seit langem ein salopper Begriff für Persönlichen Erstfund.
LG, Nobi
Ahhh.... Na das ergibt ja jetzt auch alles etwas mehr Sinn
.Danke!
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... was sind Perser?
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So sieht es übrigens aus wenn das Chestnut Flümy sich denkt: "Woooooaaaaa! Astreiner Malztreber, abgeschmeckt mit feinsten Buchenpellets! Was für ein Festmahl!"
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Interessant. Was bewirkt die Hefe denn? Hilft die beim Erschließen des Substrats? Hätte eher erwartet, dass die beiden Pilze konkurrieren.
Die Hefe wurde natürlich mit autoklaviert und ist damit tot und gekocht. Aminosäuren! Stickstoff! Alles was das fungi Herz begehrt.
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Der Unterschied den 5% Bierhefe im Substrat machen kann:
80% Buchenpellets und Weichholzspäne, 20% Haferflocken bisschen Gips.
Lungenseitling, links mit zusätzlichen 5% trocken Bierhefe, rechts ohne.
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Leider scheint es mit dem Aussporen nicht geklappt zu haben, der Pilz war wohl zu alt... stinkt auch schon ein bischen der Gute. Aber das heisst nur, das das Aussporen vertagt wurde... wir wissen wo der wohnt
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Ich fand sie irgendwo, allein in Mexiko ....
Amanitaaaaaaaaa! -
Ich hätte den jetzt als Flaschenbovist bezeichnet, kurze Internetrecherche ergab allerdings fast identisches Aussehen der beiden. Beide wohl essbar. Immerhin!
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Einfach nur sicherstellen das die Pilze lange genug mitkochen. In der Pfanne werden die Pilze selbst auch nicht heisser als in der Suppe, es sei denn, sie wären komnplett trocken. Dann würden sie aber anbrennen bzw. schwarz werden.
Nachtrag zum Verständnis: Wasser wird auf unseren normalen Höhen nicht heisser als 100 Grad Celsius. D.h. ob du die Suppe nu "Stark erhitzt" oder köchelst, macht keinen Unterschied in der Temperatur. Sobald das Wasser kocht, also über Blasen verdampft, hat es am Boden des Topfes 100 °C erreicht.
In der Pfanne verhält es sich genauso mit den Pilzen, auch dort werden sie nicht heisser als 100°C, sofern sie noch Wasser enthalten.
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Was können Grüne Knollenblätterpilze dafür, dass sie nützlich sind und den Bäumen beim Wachsen helfen?
Das eigentliche Problem ist die Dummheit der Menschen. Bei uns in der ach so bösen DDR-Schule haben wir in der Heimatkunde schon wichtige Sachen über die Natur, die Pflanzen, Pilze und Tiere gelernt. Wir brauchten nicht die heutigen "Baumschulen".
Heute braucht man einen "Pilz-Coach". Das konnten früher die Biologie-Lehrer.
Manchmal denke ich, warum lernen die Kinder heute so wenig für das Leben, oder besser, warum lehrt man den Kindern so wenig für das Leben?
Weil es kein Geld bringt und Leute unabhängig macht.
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Heute braucht man einen "Pilz-Coach". Das konnten früher die Biologie-Lehrer.
Anscheinend auch Apotheker, soweit ich gelesen habe, kennt das noch jemand? Angeblich konnte man sein Sammelgut einem Apotheker vorlegen wie heute einem PSV?
Habe ich auch schon gehört. Scheint aber eher ein Gerücht zu sein?
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Ein Arbeitskollege hat wilde Sommeraustern bzw. Lungenseitlinge gefunden. Er hat mir netter weise die Stelle gezeigt, so das ich mir ein paar Exemplare entnehmen konnte. Einen habe ich zum aussporen in eine Tupperbox geklebt, von innen unter den Deckel. Da werde ich eine Sporenspritze von machen und dann, hoffentlich, einen eigenen Strain züchten können.
Mit dem anderen Pilz habe ich 2 Klonversuche gestartet. Einer in 5% Ahornsiruplösung und einer in 5% Ahornsirup mit einem kleinem zusätzlichen Malzextraktanteil.
Ich habe den Pilz erst längs aufgerissen (wichtig, NICHT schneiden! Das würde Kontaminationen von der Aussenseite ins Innere wischen) und dann anschließend mit desinfiziertem Werkzeug zwei kleine Stücke aus dem inneren heraus geschnitten. Diese Stücke habe ich dann kurz in Wasserstoffperoxidlösung gebadet um alles auf der Oberfläche abzutöten was ggf. doch noch da war und dann ab damit in die Nährlösung. Das sollte, sofern nicht kontaminiert, inenrhalbd er nächsten Tage zu deutlichem Mycelwachstum führen. Wir werden sehen!
VGLA
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Moin,
ich würd auch sagen, Fichtensteini Leiche, Gallenröhrling und gelber Knolli, die seh ich auch öfter mal so weißlich, die Knolle beim grünen ist ja schon ganz anders.
Also, Stelle merken wegen den Steinis, so schnell kanns gehen und man hat die nächste Stelle
LG
Daniel
Eigentlich wollte mir mein Kollege nur die Lungenseitlinge bzw. Sommeraustern zeigen bzgl. Bestimmung. Ist ein richtig schöner kleiner Wald. Da wird scheinbar überhaupt nichts mit gemacht, Totholz bleibt liegen, überall dickes Moos und Pilze Pilze Pilze. Herrlich.
2 der Lungenseitlinge/Sommeraustern habe ich mit nach Hause genommen. Eine Habe ich unter den Deckel einer Plastikbrotdose geklebt, der Sport jetzt schön aus, da gibt es eine Sporenspritze von. Den anderen habe ich zerlegt und jeweils ein Stück vom Stielinneren erst in 12% Wasserstoffperoxid gebadet und dann in Nährlösung verfrachtet. Mal gucken ob das ohne Konti funktioniert.
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Der infizierte Block hat sich oberflächlich orange verfärbt und stinkt jetzt sogar noch unangenehmer aus dem Filter. Bäckerschimmel, nehme ich an. Weg damit!
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Samtfußkrempling?
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Ahoj, Auster,
der Stiel von 1 schaut mir schon sehr nachSteinpilz aus.
bei 2 sehe ich rosa Röhrenmündungen, das wäre dann ein klarer Galli.
3 scheint mir die weiße Variante des Grünen zu sein.
LG
Malone
Danke, das deckt sich ja vortrefflich mit meinen Einschätzungen. Beim Galli war ich mir allerdings überhaupt nicht sicher.
Juhu! Steinpilzstelle!
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Moin zusammen!
War heute kurz draußen und der neue Wald scheint wirklich super. Hier ein paar unbekannte, dazu gab es diverse Täublinge, Röhrlinge und Lungenseitlinge (werde ich versuchen zu klonen). Fast alle aber schon deutlich drüber.
1. Könnte das eine ziemlich große Steinpilzleiche sein? Wäre super zu wissen, weil ich dann endlich eine Steinpilzstelle hätte. Das Ding war wirklich GROß. Hut muß mal um die 25 cm Durchmesser gehabt haben.
2. Was könnte das hier für eine Leiche sein? Wir fanden Gallenröhrlinge in der direkten Nähe.
3.Was könnte das hier sein? Wir fanden diverse deutlich erkennbare grüne Knollenblätterpilze in der Nähe. Der Geruch hier ging in eine ähnliche Richtung wie beim Grünen, nur in deutlich abgeschwächter Form.
Vielen Dank und viele Grüße!
LA
