Alles anzeigenAuf was achtet Ihr denn bei der Identifizierung?
Auf die Summe der Merkmale. Das kann alles Mögliche sein, Größe, Geruch, Geschmack, Habitat, Farbe des Fruchtkörpers, Sporenpulverfarbe, mikroskopische Merkmale...
Bei deinem "Brätling" passt allein die Hutfarbe schon mal nicht.
Beste Grüße
Harald
Danke dir!
Morgen. Gestern gab's nochmal eine kleine Runde. Im Südwesten zeigen sich endlich die ersten Röhrlinge und auch die späten Pfifferlinge / Kraterellen. Sogar die ersten Röhrlinge konnte ich finden. War wirklich viel zu lange zu heiss hier.
Ich hoffe Ihr könnt mir bei den unidentifizierten weiterhelfen. Lieben Dank!
1) Passt das zu Brätlingen? Leider ist mir das Anschauungsexemplar für zu Hause im Auto aus dem Korb gefallen uns war so zerrupft dass ich euch keine weiteren Bilder zeigen kann. Wenn die Merkmale also nicht reichen, dann gerne ignorieren.
Das Fleisch war sehr fest und weiss. Eine Bräunung an Druckstellen konnte ich aber nicht feststellen.
Die Milch war mild im Geschmack dann leicht bitter.
Auf was achtet Ihr denn bei der Identifizierung?
2)Violetter Rötelritterling?
Geruch wie Fruchtsaftkonzentrat.
3)Gar keine Ahnung.
Wuchs auf Holz. Geruch ist sehr angenehm nach Pilz. Sehr festes Fleisch.
4) Lustige kleine Kollegen. Dir habe ich öfter gefunden.
Alles anzeigenHallo sigisagi!
Der Grünblättrige ist ein absoluter Massenpilz, der Ziegelrote deutlich seltener und den Graublättrigen habe ich bisher nur vereinzelt gefunden. Letzteres mag aber auch daran liegen, dass der Graublättrige erst spät im Jahr erscheint, wenn die Pilzsaison weitgehend durch ist und ich nicht mehr so oft im Wald unterwegs bin. Außerdem bin ich seit einiger Zeit vermehrt im Laubwald unterwegs, da findet man den normalerweise nicht.
Gruß,
Frank
Ich muss sagen, der ziegelrote ist hier gar nicht mal so selten, sofern ich den richtig erkenne. Nächstes mal mache ich mal bessere Bilder davon.
Nachdem ich jetzt vermehrt darauf achte, konnte ich bei der gestrigen Waldrunde über 25 Nester des grünblättrigen zählen. Ein paar ziegelrote, aber vom Graublättrigen leider Fehlanzeige. Sind die denn so selten?
Und den Zweiten würde ich mal mit dem Knopfstieligen Rübling vergleichen.
Gruß
Norbert
Auch das könnte passen. Wenn auch viele Bilder deutlich konvexere Hüte zeigen. Die gefundenen waren ausnahmslos flach.
Alles anzeigenHallo,
auf den ersten Bildern meine ich den Rehbraunen Dachpilz zu erkennen.
VG
Wolfgang
Ja das könnte passen. Danke dir!
Hallo,
das Bild ist sehr unscharf. Ich vermute hier den Grünblättrigen Schwefelkopf.
VG Jörg
Ja stimmt leider. Die grünfärbung auf dem Bild täusch aber auch sehr. Live war das deutlich weniger zu sehen.
Nachdem ich mir gestern nochmal die Unterschiede der Schwefelköpfe zu Gemüte geführt habe, sind mir dann doch noch mehr Unbekannte über dem Weg gelaufen. Ich hoffe Ihr könnt mir weiterhelfen. Besten Dank!
1) häufig auf Baumstümpfen gefunden. Geruch unauffällig.
2) Im Laubwald auf dem Boden wachsend. Ob Holz darunter war kann ich nicht sagen
Gestern hab ich mir das nochmal genau angeschaut. Im Feld ist der Unterschied natürlich sehr viel deutlicher als auf den Bildern. Könnte der folgende der ziegelrote sein, oder bin ich da ganz auf dem Holzweg?
Alles anzeigenHi und noch zu deiner Frage,
Grünblättriger Schwefelkopf:
Hut: gelbgrünlich, mit fuchsig-roter Mitte
mit schmutzig grau-grünlichen Lamellen
und "Neon"grüner Stielspitze
oft und überall zu finden
Graublättriger Schwefelkopf:
Hut: schön gelb
Lamellen: so blass grau ohne grün
Stiel: auch ohne grün in der Spitze, eher weiß
den finde ich eigentlich nur an Fichtenstümpfen
Lieben Gruß,
Lukas
Ich möchte hier zur Diskussion noch die beiden Bilder aus meinem Pilzbuch beitragen. Im ersten zu sehen der Grünlättrige, im zweiten der Graublättrige. Ich finde anhand der Bilder, verglichen mit deiner Beschreibung, sind die Merkmale nicht so eindeutig, oder? Beide Hüte mit fuchsig roter Mitte.
Wie schaut das denn, nach eurer Erfahrung bei den jungen Exemplaren aus? Ist der Grünblättrige da deutlicher rot in der Mitte als der junge Graublättrige?
Auch das grün der Lamellen oder am Stiel eher schwer zu erkennen. Ich muss aber auch gestehen dass ich die Farben um Wald bisher meist als sehr viel deutlicher ausgeprägt wahrgenommen habe und dass die Bilder hier etwas täuschen. Ich finde also die Lamellenfarbe am ausschlaggebendsden und würde mich zusammen mit dem Geschmack mal darüber herantasten. Ich weiss, keine großen Mengen kauen, PSV kontaktieren, keine Verzehrfreigabe.
Zum Geschmack wird noch folgendes erwähnt:
Der Graublättrige ist mild und erinnert an grüne Erbsen, der Grünblättrige sehr bitter.
Vielen lieben Dank euch. Die Kollegen sprießen hier gerade in Massen. Da werde ich wohl nochmal losgehen und Sie mir ganz genau anschauen.
Alles anzeigenHallo sigisagi!
1.) Saitenstieliger Knoblauchschwindling sollte passen, wenn er denn nach Knoblauch gerochen hat.
2.) Grünblättriger Schwefelkopf
3.) Hallimasch
4.) Purpurfilziger bzw. Rötlicher Holzritterling Tricholomopsis rutilans.
https://de.wikipedia.org/wiki/Purpurfilziger_Holzritterling
5.) Das ist ein Schleierling/Cortinarie.
Gruß,
Frank
Wow, das ging schnell. Danke Frank!
Hallo Zusammen. Hier im Südwesten können sich die typischen Speisepilze leider nicht (mehr) zum Erscheinen durchringen. Vieles was man findet ist immer noch vertrocknet. Ich schätze es war einfach zu lange zu heiss.
Naja, dann möchte ich die Chance eben nutzen um meinen Horizont und Wissensstand etwas zu erweitern. Ich hoffe Ihr könnt mir mit folgenden Exemplaren weiterhelfen.
Entschuldigt bitte fehlende Anschnitte oder Geruch. Für weitere Dokumentation hat mir leider die Zeit gefehlt.
Lieben Dank schonmal!
1) Langstieliger Knoblauchschwindling?
2)Graublättriger oder Grünblättriger Schwefelkopf?
Gut möglich dass sich hier auch beide auf die Bilder geschmuggelt haben. Auf welche Merkmale achtet Ihr denn bei der Unterscheidung?
3) Gemeines Stockschwämmchen oder Halimasch?
4) Gar keine Idee
5) Auch bei diesem Kollegen erschließt sich mir nicht was er ist.
Alles anzeigenBei den Täublingen kommt man (beim Kennenlernen) nicht um die Geschmacksprobe drum rum. Und wie du vielleicht schon gelesen oder gehört hast, sind bei uns vorkommende, mild schmeckende Arten essbar. „Fehlschüsse“ gehören da dazu. Geschmacksprobe immer ausspucken und Wasser zum Mundausspülen zur Hand zu haben hilft.
Bei mir (Kalk, Buchenwald) ist der Frauentäubling ein recht häufiger und wie ich finde recht einfacher Täubling, den ich gern mitnehme (Maden sind da eher das Problem). Schau dir den mal im Buch oder Netz an. Grün, blau, violett verwischte Hutfarben (wie so eine Galaxyprint-Leggings) und weiße, für Täublinge elastische Lamellen.
Die meisten Milchlinge sind höchstens fermentiert essbar, wenn du auf der Suche nach Speisepilzen bist, ist das nicht so die richtige Adresse. Ausnahmen sind der Mohrenkopf (mag ich) und Brätling (hab ich noch nicht gefunden).
Grüße,
Lukas
Ich weiss von einem Bekannten aus schweden, dass sie zum beispiel den rotbraunen Milchling, Birken Milchling und nordischen Milchling gerne verwenden. Dann allerdings mit etwa 20 minuten garzeit und abgiessen der Flüssigkeit die austritt. Je nach Buchbund quelle ist die giftigkeit da aber sehr unterschiedlich angegeben. Diese werden auch in meinem Buch (mit schwedischen Autoren) als Speisepilze geführt. Aber auch hier mit klarer Empfehlung lange zu garen oder zu fermentieren.
Alles anzeigenZum Beispiel der Gold-Täubling soll ja ganz unverwechselbar sein. Wenn ich mir dann aber Bilder von Heringstäublingen in all ihren Variationen ansehe, finde ich die optische Unterscheidung nicht mehr einfach. Gibt's denn Tipps von eurer Seite wie ich mit dem Thema am besten starte? Was macht Gold Täubling oder auch den Orangeroten Graustiel Täubling so einzigartig
Hallo sigisagi!
"Ganz unverwechselbar" halte ich für ein Gerücht. Der Gold-Täubing hat als Alleinstellungsmerkmal chromgelbe bis goldgelbe LamellenSCHNEIDEN. Und genau da liegt der Hund begraben, denn es gibt orangerote Täublinge mit gelblichen Lamellen, nicht nur Lamellenschneiden. Da muss man schon sehr genau hinschauen, zumal das bei jungen Exemplaren nicht so ausgeprägt sein muss.
Abschließend möchte ich noch erwähnen, dass der Gold-Täubling recht selten und schützenswert ist. Für die Bratpfanne gibt es genug anderes Material.
Beste Grüße,
Frank
Hi Frank
Besten Dank. Ja das habe ich befürchtet. Dann werde ich mich wohl mal sehr langsam rantasten müssen.
Gute Ergänzung zum Gold Täubling. Werde mich dran halten.
Hallo zusammen
Derzeit fangen die Reizker an sich zu zeigen. Bei der Bestimmung gibt es im weitesten Sinne nicht viel falsch zu machen. Grübchen, Karotten- oder Weinsaft, typischer Geruch...
Anders stellt sich das bei den milchlingen dar die Ihnen ähneln können. Beispielsweise der Birken Milchling oder der [...] Zonen Milchling. Ich finde die Unterscheidung optisch (zwischen den beide) nicht ganz so einfach wenn bei ersterem die Zottel nicht klar zu erkennen sind (oder sind die denn immer deutlich ausgeprägt?).
Welche klaren Indentifizierungsmerkmale habt Ihr denn für die beiden?
In meinem Handbuch Pilze von Holmberg und Marklund ist der Birkenmilchling, nach entsprechender Zubereitung, als Speisepilz gelistet. Im Internet oft als giftig. Liegt das daran dass er zu kurz gegart Magenprobleme verursacht?
Ausserdem suche ich noch eure Erfahrung mit Täublingen. Bisher habe ich kaum welche gesammelt. Mir sehen sie einfach zu ähnlich aus. Jetzt will ich mich aber doch mal einarbeiten und mit den scheinbar leicht zu identifizierbaren beginnen. Zum Beispiel der Gold-Täubling soll ja ganz unverwechselbar sein. Wenn ich mir dann aber Bilder von Heringstäublingen in all ihren Variationen ansehe, finde ich die optische Unterscheidung nicht mehr einfach. Gibt's denn Tipps von eurer Seite wie ich mit dem Thema am besten starte? Was macht Gold Täubling oder auch den Orangeroten Graustiel Täubling so einzigartig und unverwechselbar?
Vielen Dank für eure Hilfe und wertvollen Tipps.
finde den übrigens, entgegen der allgemeinen Meinung, getrocknet sehr gut. Gerade für Soßen und derlei als würzpilz.
Schau mal ob sie die Farbe verlieren/grau werden wenn sie antrocknen. Sollte aber schon der lilafarbene Lacktrichterling sein.
Hi.
Das dürfte Hohenbuehelia petaloides sein. Die kommen gerne im Blumentopf, tun aber nix.
LG.
Danke dir. Könnte hinkommen. Auf den einschlägigen Seiten liest man "essbar". Ist das denn auch ein Speisepilz, oder unbedeutend?
Heute habe ich bei mir im Blumentopf eine Gruppe dieser Kollegen gefunden. Sind das Seitlinge? Wenn ja, was für welche und was tun die in meinem Blumentopf?
Lieben Dank Euch!
Alles anzeigenHallo,
für mich sind das noch normale Pfifferlinge aber ich habe die blassen Formen noch nie live gesehen.
An dem Spot gibt es aber sicher 20 mal so viel
Schicke mir bitte welche. Die sind bei mir sehr selten.
VG Jörg
Danke für deine Einschätzung. Ich kannte normale Pfifferlinge nur in deutlich gelber.
Ist das erste mal dass ich Totentrompeten gefunden habe. War auch purer Zufall. Die verstecken sich ja brutal.
Ich habe heute im südwesten ein paar vielversprechenden spots entdecken können. Zu meinen Funden habe ich ein paar Fragen an den Schwarm. Teilweise bestimmung, teilweise aber auch Ratsuche.
Diese Pfifferlinge habe ich entdecken können. Sind das weisse oder blasse? Bin eher bei letzterem. Geht ihr da mit (merke gerade dass das Kunstlicht einen sehr viel stärkeren orangestich macht als sie tatsächlich haben)?
Und dann Unmengen Totentrompeten. Habe etwa 0.5 KG mitgenommen. An dem Spot gibt es aber sicher 20 mal so viel (auch hier tut das licht wieder wenig für die Pilze. Sind deutlich frischer als sie hier wirken mögen).
Jetzt die Frage: Einige hatten schon diese typischen schwarzen Köpfe, wie nachfolgend zu sehen. Die Konsistenz ist aber keineswegs weich oder gammlig. Zudem riechen sie sehr viel intensiver als diejenigen ohne den schwarzen Rand. In welchem Zustand sammelt man die denn typischerweise? Ist nachfolgendes schon drüber? Auch hier sehen sie leider wieder trockener aus als sie tatsächlich sind.
Und ist jetzt eine typische Zeit für Totentrompeten? War immer der Meinung die kommen sehr viel später.
Lieben Dank für eure Expertise!
Hi Sigisagi,
ich nehme an du hast einen glänzenden Lackporling gefunden.
LG Michael
Ja, nach durchsicht glaube ich dass kann sehr gut hinkommen. Lieben Dank!
Was genau habe ich denn da heute gefunden? Noch nie gesehen. Ganz hart und der Stiel wachsrot. Auch die Konsistenz aussen wie wachs. Könnte totes Holz drunter gewesen sein im Laubwald. Ein junges Exemplar und ein altes.
Danke für eure Hilfe.
Alles anzeigenWerd ich dann beim nächsten Ausflug mal machen. Wobei ich oft andere Dinge rieche wie im der Literatur beschrieben
Moin,
also wenn in der Literatur obstartig steht, naja Obst ist ja auch eine riesige Auswahl an Gerüchen, und dann noch im jungen reifen und vergammeltem Zustand, geschält ungeschält...
Meine ersten Pfifferlinge dieses Jahr, die rochen tatsächlich obstartig fruchtig, recht stark sogar, so irechen die ja meistens, aber hab auch schon schwach riechende gehabt. Die waren ein wenig feucht, aber ganz fest.
Der Geruch hat mich irgendwie an wilde Mirabellen erinnert, aber da war noch was anderes dabei. Ein unbeschreiblicher Geruch, den liebe ich.
Die so auf den Punkt knackfrisch, das kriegst du in keinem Laden. Das dann zusammen mit zwei Steinis mit einer schön angesetzten Sauce mit ein bischen gutem Brot, sehr lecker.
Aber z.b. bei R. violeipes steht ja auch obstartig/älter auch fischartig, also da fiel mir auf Anhieb nichts ein, wonach das riechen könnte, das war was ganz eigenes, was ich so zuvor noch nie gerochen habe, Fisch war nicht dabei, bei den ganz kleinen.
LG
Daniel
Bin ich komplett bei dir. Ich finde oft riechen Pilze, speziell wenn man sie trocknet, sehr nach dunkler schokolade.
Wie riechen denn zum Beispiel Edelreizker? Der Geruch ist unverkennbar, aber was kommt dem nahe?
So definitiv wie bei dem Anis-Trichterling, den ich jetzt wohl gefunden habe, hatte ich selten den Geruch wie in der Literatur beschrieben.
