Hättest ihn noch etwas wachsen lassen sollen. Kurz vorm Auffächern ist die Konsistenz deutlich näher an Huhn, vor allem wenn man ihn vor der Zubereitung noch einmal trocknet.
Guck mal in das Thema rein, da habe ich einige Ausführungen dazu hinterlassen: Schwefelporling
Am besten finde ich ihn bisher als gegrillten Hühnchenspieß, Nuggets, Teriyaki und Gyros. Und ja, er ist tatsächlich sehr sättigend. Und immer darauf achten, eine ausreichende Garzeit einzuhalten. Der Schwefelporling ist roh recht stark giftig.
Habe nur ein tei geerntet das war noch nicht mal die Hälfte das andere lass ich noch etwas wachsen. Und was Garzeit angeht habe ich 10 min im wasser köcheln lassen und dann in der Pfanne gebraten , Nuggets werde ich aufjedenfall auch noch ausprobieren .