Wir haben auch eine ganze Menge mit.....
2 Körbe (mein selbstgeflochtener ist immer dabei :)), 2 Pilzmesser mit Bürstchen dran, Anti-Zecken-Spray, Taschentücher, meistens ein zünftiges Frühstück oder für zwischendurch etwas zu essen, feuchte Tücher für die Hände und die Kamera.
LG
Eva
Ich habe das Dörrfleisch und die Pilze vorher mit Zwiebeln in der Pfanne angebrutzelt. So lange, bis keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne war. Und dann in den Teig gerührt.
Es gibt ja nur zwei Möglichkeiten für das "Nichtaufgehen" des Teiges - zu nass, oder der Ofen war zu kühl. Habe nur Ober- und Unterhitze und da fehlt ´s dann doch manchmal an °C. Ich versuchs jedenfalls nochmal. Der Geschmack war ja ideal 
Die "Stinkesternchen" gibt es bei uns dieses Jahr auch massenhaft. Es ist schon fast eklig, in den Wald zu gehen. Man muss aufpassen, was man einatmet (der Geruch bei den Massen ist schon bäh...) und wo man hintritt.
Hier aber noch ein kleiner Beitrag zum Thema "Sucht":
Wir waren ja zwei Wochen in Urlaub und wußten nicht, ob es dort Pilze gibt (uns wurde zwar gesagt - ja - aber letztendlich muss es dann ja nicht für DIE zwei Wochen stimmen...). Wir dachten uns dann jedenfalls, dass es ganz gut wäre, zwei Wochen auszusetzen. Dann wäre die Freude hinterher größer. Am letzten Tag vor dem Urlaub hatte ich frei, mein Mann hat noch gearbeitet. Ich wollte eigentlich das Auto vollpacken, noch ein wenig einkaufen, sauber machen..... Das Übliche. Aber irgendwie hat mich um die Mittagszeit dann die Panik gepackt. Man müsste doch wenigstens nochmal nachschauen...... Man kann doch nicht einfach so - ohne Abschied zu nehmen - SEINEN WALD zurücklassen!!! Ich also nach dem Einkauf mit dem Auto zum Wald.....und schnell nochmal los. Erste Stelle - ein voller Korb Herbsttrompeten. Zweite Stelle - DA STEHT EIN AUTO!!!! An UNSERER HÖCHST ERTRAGREICHEN, ÄUßERST GEHEIMEN GEHEIMSTELLE!!!! Ein Firmenwagen.... Als ich näher kam, konnte ich die Aufschrift lesen - tja - die Firma meines Mannes. Und wer stapft in seiner Mittagspause in Schlips und Kragen durch den Wald???? Wir haben uns ausgeschüttet vor Lachen.... Das ist doch wirklich fast schon krank......
Wir sind mit absoluter Sicherheit süchtig......
LG
Eva
Hallo zusammen,
soooooo - gestern habe ich den Pannakakku versucht.....
Das Ergebnis war nicht ganz so schön, wie bei Chefkoch abgebildet, aber geschmacklich phantastisch!!!
Ich hatte wohl zu viele Pilze und Dörrfleisch genommen, so dass der Pfannkuchen nicht richtig aufgegangen ist (wie bei einer zu "nass" belegten Pizza). Daran muss ich noch arbeiten
Zum deftigen Pannakakku gab es einen Dip aus Sauerrahm, etwas Knobi, Salz, Pfeffer und ganz vielen Kräutern. Sehr lecker
LG
Eva
Hallo,
letztes Jahr haben wir eine gute Portion Herbstlorcheln verputzt. Es gab so viele davon..... Dieses Jahr noch mehr, aber....... ich muss sagen, dass mir das mit dem Überbrühen und lange kochen doch irgendwie unheimlich ist, so dass ich die Finger von den Dingern lasse. Sie haben zwar ganz ok geschmeckt und die Konsistenz war auch in Ordnung, aber wie gesagt - sie sind mir unheimlich geworden.....
LG
Eva
Hallo zusammen,
die Pilzwanderung in Bad Orb kann ich nur empfehlen. Die haben wir letztes Jahr mitgemacht.
Alle Pilze, die gefunden wurden, wurden ausreichend erklärt. Besonderheiten usw. Dazu gab es eine Einführung in die "Täublingskunde", da diese dort auch anzutreffen waren. Insgesamt ist es dort ein sehr vielfältiger Waldabschnitt, durch den es geht. Steinpilze, Hexen, Parasole, Maronen, Täublinge, Pfifferlinge und und und und und. Und ALLE Teilnehmer (ca. 12) hatten am Ende der Wanderung ein gut gefülltes Körbchen
LG
Eva
Hallo Joggl,
das Rezept kam wie gerufen - ich habe noch Semmelstoppelpilze und Pfifferlinge zu Hause und wollte heute mal was Neues ausprobieren. Dachte an schwedische Kartoffeln und Pilze mit Sauerrahm überbacken.
Ich probiere jetzt mal Deinen Pfannkuchen mit den Pilzen. Dazu ein Sauerrahmsößchen. Werde berichten......
LG
Eva
Hallo Rotkäppchen,
ich habe auch alles gelesen und fand Deinen Bericht sehr amüsant! Hoffentlich kommt da noch mehr in dieser Art. Egal, ob allein oder zu zweit
Die Hirschlausfliegen haben uns im letzten Jahr auch einmal sehr zu schaffen gemacht. Und zwar auf unserem Pilzwandertag in Bad Orb, der diesen Sonntag wieder stattfindet. Eins von den Biestern ist mir in den Pferdeschwanzansatz gekrabbelt und hat mich da gebissen. Es ist echt unschön, wenn man dann erstmal den Zopf aufmachen muss und die Viecher nicht SOFORT JETZT UND GLEICH AUF DER STELLE wegbekommt.... Ganz eklige Dinger, die sich verdammt gut festkrallen können. Ganz besonders in Haaren......
Freue mich, mehr von Dir zu lesen
LG
Eva
Hallo PilzSammler,
ich habe irgendwo mal gelesen, dass es über 12°C sein müssen und das scheint ganz gut zu passen.
Wenn es dauerhaft kälter ist bzw. nachts an den Gefrierpunkt geht, wird es ziemlich dünn an unseren Fundstellen. Aber im Moment mit tagsüber ca. 15°C und Nachts um die 8-10°C gehts noch. Der Wald steht zumindest noch voll mit Pilzen. Allerdings ist es an manchen Stellen schonwieder viel zu trocken, weswegen dort ohnehin kaum noch etwas wächst... Spielt halt alles zusammen.
LG
Eva
@ Julius,
in Ermangelung eines weiteren Bleches MÜSSEN wir den Boden des Backofens nutzen. Aber über kurz oder lang kommen wir um die Investition in 1,2 neue Bleche wohl nicht herum. Aber wenn ich die Energie rechne, die wir schon verpulvert haben, weil wir sie nicht haben..... Lassen wir das. Wir erfreuen uns jedenfalls sehr am Trocknen
gerda
Es ist wirklich seltsam - vorletzte Saison haben wir auch nur eine handvoll Herbsttrompeten gehabt. Letzte Saison !!!NULL!!!. Und diese Saison wissen wir schon nicht mehr, wo wir hintreten sollen bei der Schwemme. Ich liebe die Herbsttrompeten. Gerade getrocknet und freue mich riesig!!!!
LG
Eva
Hallo Corinna,
genau diese Wanderung haben wir letztes Jahr im September mitgemacht. Es geht in einen sehr sehr schönen Wald!!!! Toller Kursleiter - gute Funde sind möglich.
Ich erinnere mich noch an letztes Jahr, da stand der Wald voll mit Parasolen. Einer schöner, als der Andere. Dazu viele viele viele schöne Steinpilze, Täublinge, Pfifferlinge, Maronen, Flockis!!!
Ein sehr informativer, schöner Tag war das!!! Und am Ausgangspunkt der Wanderung ist ein supertolles Speiselokal, was man auch sehr empfehlen kann.......
LG
Eva
Hallo zusammen,
wir sind zurück (hatte mich ja schon kurz gemeldet) und haben natürlich schonwieder mehrfach "unsere" Wälder unsicher gemacht.
Hier ein paar Impressionen der letzten Ausflüge. Leider hatte ich so meine Probleme mit der Kamera, deswegen sind die Bilder teilweise etwas unscharf, sorry.
Vorletztes Wochenende hatten wir unheimliches Glück mit Pfifferlingen und Semmelstoppelpilzen (beides meine Lieblinge). Die Pfifferlinge waren so groß wie selten, die Semmelstoppelpilze gibt es zu Tausenden...... und ich wiederhole mich gerne, weil es ein so unheimliches Glück für uns ist: Die Semmelstoppeln scheint hier niemand zu kennen, denn der eine Wald wird von Pilzsammlern regelmäßig besucht und keiner außer uns nimmt sie mit 
Außerdem schießen die Herbstlorcheln und Tintlinge in ungeheurer Anzahl:
Was ebenfalls in Massen auftritt, wir aber weniger schön finden, sind die "Stinkesternchen". Zu den ganzen bereits geöffneten Exemplaren liegen hunderte Hexeneier herum...... Nicht so lecker.....
Einige Steinpilze konnten wir auch finden, die scheinen jetzt wieder einen Schub zu bekommen. Dazu noch andere Schönheiten:
Und was mich ganz besonders gefreut hat, waren die unzähligen Herbsttrompeten..... Wir haben nun insgesamt 2 Körbe randvoll gesammelt und getrocknet. Herausgekommen ist ein großes Marmeladenglas voll "Trompetenpulver" für die herrlichsten Bratensoßen :plate:
Am Trocknen finden wir immer mehr Gefallen
Liebe Grüße
Eva + Olli
Hallo,
bei uns gab es gestern 6 Steinpilze, Semmelstoppelpilze und einige Pfifferlinge. Dazu einen ganzen Korb Herbsttrompeten, die über die Nacht getrocknet sind und heute gemahlen werden
Die Steinpilze waren noch recht klein, so dass ich auf das nächste Wochenende hoffe. Denn gestern hat es auch geregnet.
Ich denke also, dass Du vertrauensvoll davon ausgehen kannst, noch so Einiges zu finden dieses Jahr
LG
Eva
Hallo,
bei uns in Unterfranken gibt es derzeit Tausende an Semmelstoppelpilzen, riesige Pfifferlinge und Herbsttrompeten. Ein wahrer Traum..... Habe ich noch nicht erlebt sowas. Ist aber auch erst meine dritte Saison
LG
Eva
Hallo zusammen,
ich bin zurück aus dem Urlaub. Es war wirklich schön!!! Wir waren ja auf einem Inselchen in Dänemark, auf dem man auch schmucke Birken-/Kiefernwälder findet. Allerdings haben wir nur einen einzigen Ausflug in den Wald gemacht (nur 10 Minuten!!!!!!)..... Trotz Autan danach 4 festgebissene Zecken, ca. 20 auf der Hose und noch etliche, die am Körper frei umher krabbelten.... Das hätte ich nicht vermutet 
Also haben wir uns dann doch lieber von anderen Köstlichkeiten der Insel ernährt und uns auf Zuhause gefreut (wegen der Pilze)
Und so kam es dann auch, dass wir an unserem letzten Urlaubstag (den man ja normalerweise für andere Dinge nutzt) 6 Stunden im Wald waren. In UNSEREM Wald 2 Wochen ohne Pilze können einen ganz schönen Entzug auslösen....
Was soll ich sagen - ein Traum... Semmelstoppelpilze haben wir dieses Jahr zu Tausenden!!! Und das Beste: Von den zig Sammlern, von denen uns immer 1,2 in diesem Waldstückchen begegnen, interessiert sich niemand dafür. Außerdem ein halber Korb voll Pfifferlinge. Wir sind also wieder im Schlaraffenland gelandet
Zum Schluss aber noch die Krönung: Wir haben an dem Tag 2 Pilzsucher getroffen. Der eine hat uns gleich mal seine beste Pfifferlingsstelle verraten "Die sieht man ohnehin vom Weg aus und es sind soooooo viele dieses Jahr, die kann ich doch eh nicht allein essen". Und der Zweite lief schnurstracks auf uns zu und schenkte uns die dickste Glucke, die wir jemals gehabt haben - dazu einen kapitalen Steini "Ich hab so viel heute, lassts Euch schmecken". Da standen wir nur noch breit grinsend und überglücklich da...
Was uns zu einem kleinen Gute-Nacht-Gespräch brachte: Es ist so selten geworden, dass man nette, offene Menschen im Wald trifft... Und wenn doch, dann sind sie gehobenen Alters. Ich sag mal ab 50 ungefähr. Die anderen hetzen durch den Wald, verbergen ihr Körbchen oder haben ein Tuch drüber, um nur keinen Einblick zu gewähren.... Es ist doch genug für alle da..... Klar, dass ich meine Stellen nicht unbedingt so herausplaudere, aber wenn man sich doch GENAU DORT trifft, kann man doch auch mal ein Schwätzchen halten, ein wenig fachsimpeln, wie auch immer. Ist das bei Euch ähnlich, oder müssen wir am Ende mal über unser Aussehen, unsere eigene Verhaltensweise nachdenken???
Viele Grüße
Eva + Olli
Hallo zusammen,
bei uns treten die Semmelstoppelpilze dieses Jahr auch massenhaft auf. Letztes Jahr hatten wir nur eine Hand voll an einer einzigen Stelle. Dieses Jahr finden wir sie wirklich an jeder Pilzecke, die wir besuchen. Im Moment noch relativ klein, aber zu Tausenden, ungelogen.
Ich bin gespannt, wie sich die Saison zu Ende neigen wird. Man hört die Meteorologen von einem goldenen Herbst munkeln.....
LG
Eva
Das fällt für mich in die gleiche Kategorie wie Urlaub in einem fremden Land, ohne die gängigsten Floskeln in Landessprache zu beherrschen. Guten Morgen, guten Tag, guten Abend, bitte und danke sind doch wohl zu erwarten.
Und genauso kann man doch mit den Pilzen anfangen. Sie machen es einem doch nun mehr als einfach. Man kann mit den Röhrlingen beginnen und sich langsam vortasten. So haben wir es auch gemacht. Jedes Jahr ein paar neue dazu und so bleiben einem Sammlerglück und Erfolgserlebnisse erhalten.
Der Zaun wäre für mich auch kein Hindernis, aber der Gedanke an die Hunde, die vielleicht dort spazieren geführt werden.....hmmm...... Ein richtiger Dresspilz
Hallo zusammen,
am Donnerstag geht es für zwei Wochen auf eine dänische Insel (Gott sei Dank mit ausgedehntem Buchen- / Eichenwald und den schönsten Heidelandschaften mit Krüppelkiefern). Deswegen sind wir gestern und vorgestern trotz schlechtestem Wetter losgezogen, um noch einmal "unsere" Pilzplätze zu beehren.
Ich muss sagen: Pilze sammeln ist ein so tolles Hobby!!! Man wird unempfindlich gegen fast alle Wetterlagen!!! Sonne ist schön, Regen ist schön, hauptsache, die Objekte der Begierde wachsen
Nur Platzregen....das war selbst uns dann ein paar Mal zuviel, so dass ich leider meine ersten Totentrompeten dieses Jahr nicht fotografieren konnte und auch tausende von kleinen Semmelstoppeln nicht, die hoffentlich unseren Urlaub zum Wachsen nutzen. Denn bisher scheinen die weithin sichtbaren Exemplare niemanden zu interessieren (und DER Waldabschnitt ist wirklich GUT besucht).
Hier einige Impresssionen von diesem wirklich schönen, matschigen Wochenende... Die Pfifferlinge schießen jetzt auch endlich richtig bei uns:
Diese beiden kennen wir nicht. Aber es sah gigantisch aus: alle wie am Schnürchen aufgereiht auf dem Baumstamm. Und dann noch die fast durchsichtigen, sehr filigran wirkenden hellen Pilze...
Zwischendrin stießen wir auf einen Baumstamm mit Hinweisen von Außerirdischen.... Kann jemand übersetzen 
unheimliche kleine Würmer, Maden, was auch immer...
Dann noch ein paar übliche Verdächtige und tolle Lichtstimmungen...
Und liegen wir hier richtig mit Tollkirschen? Es gab so unglaublich viele.... Könnte man wirklich gleich mal zugreifen, wenn man nicht gelernt hätte, sowas nicht zu tun....
Wir verabschieden uns schonmal vorsorglich und wünschen allen frohes Suchen und Finden!!! Es soll wieder wärmer werden.....
Liebe Grüße
Eva + Olli
Wenn ich in die Situation kommen sollte, dass mir jemand seinen Fund zeigt und ich erkenne eindeutig "schlechte" Pilze (will heißen was giftiges oder z.B. Gallenröhrling) würde ich es auch sofort sagen. Dann brauche ich mir keine Vorwürfe machen. Egal, wie die Reaktion der Gegenseite ist.
Grundsätzlich versuche ich aber seit einigen negativen Erfahrungen, den Kontakt zu anderen Pilzgängern und Blicke in deren Körbe zu vermeiden,
a) weil geschätzte 70% der bisher getroffenen Pilzsammler Naturschänder sind, die alles, was nach Pilz aussieht abbrechen, ausreißen oder umtreten, um es genauer zu betrachten
a) weil es mir zu unappetitlich ist zu sehen, was sie alles noch als "verwertenswert" mitnehmen
b) weil ich mir nicht sagen lassen will, dass meine Totentrompeten, violetten Lacktrichterlinge und Flockis giftig sind...
LG
Eva
Hallo Andrea,
dann habt Ihr doch bestimmt auch einen Dummy fürs Training, oder? Könntest Du ja mal mit einem Pilz bestücken und versuchen, ihn drauf abzurichten.
Es dauert zwar noch lange, bis meine bessere Hälfte und ich uns einen Hund zulegen werden (Rente ist noch in weiter Ferne), aber das ist ein Versuch, den ich starten werde - das weiß ich jetzt schon :-)))
LG
Eva
Hmmm..... Rotfuß-Röhrlinge esse ich auch sehr gerne (die ganz jungen, knackigen). Auch als Solo-Gericht fand ich sie echt lecker, wobei wir sie meistens in Mischgerichten haben. Ist ja alles Geschmackssache.
Rohe Steinpilze z.B. finde ich ganz und gar unlecker und andere setzen sich rein
Wir sammeln Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren für Marmelade, sammeln Flaschen auf (Wahnsinn, wo die Leute zum Biertrinken hinkraxeln...). Dann Esskastanien für den Backofen zum Naschen, hin und wieder ein paar Kräuter und dann natürlich noch Deko für daheim. Bucheckern, Tannenzapfen, bunte Blätter zum trocknen. Was uns gefällt
Der Wald ist besser, als jeder Supermarkt
Achjaaaa - ich bin auch ganz neidisch bei solchen Bildern....
Pfifferlinge sind mir die allerliebsten Pilze - hatte ich glaube ich schon ein paarmal erwähnt
Aber stellt Euch vor - gestern hat uns ein Bekannter seine beste Pfifferlingsstelle verraten. Er könne sie sowieso nicht alleine essen. Ratet mal, was wir am Wochenende machen.....
Einer dieser Tütensammler hat uns ganz zu Anfang unserer Pilzkarriere mal einen tollen Fund violetter Lacktrichterlinge und Flockis vermiest.....
Alles was violett oder rot ist, sei giftig und wir hätten die verwechselt. Und unser Pilzbuch, was wir dabei haben, sei ja hoffnungslos veraltet und überhaupt...... :nana: Blödmann.....
