Rumpsteak –žDerendorfer Art–œ
2 Rumpsteaks
600 Gr Mischpilze
200 Gr Sahne
250Gr geriebenen Ementaler
Die Rumpsteaks in einer feuerfesten Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten, pfeffern
und in der Pfanne auf Seite stellen.
Die Mischpilze andünsten und mit der Sahne ablöschen. Reduzieren lassen und über
die Rumpsteaks verteilen. Mit geriebenem Emmentaler bestreuen und im vorgeheizten
Ofen bei 180 ° C überbacken.
Dazu passen Rösti-Ecken oder Kroketten und Feldsalat
Nachdem ich heute morgen bei Sonnenschein losgefahren bin, habe ich dann den restlichen Tag bei 
in der Eifel verbracht 
Aber es hat sich trotzdem gelohnt.
Erdsterne auf einem Ameisenhaufen
Hohlfußröhrlinge
Perlpilz
Goldröhrling
Frauentäubling
Schafporlinge
Und ein leckeres Abendessen war am Ende des Tages auch im Körbchen:D
Handelt es sich hierbei um einen Kornblumenröhrling ?
Jetzt ist das leider schon ein etwas älters Exemplar und auch der Kleine daneben gibt nicht mehr viel her. 
Fundort am Waldrand unter Buchen und Fichten. Hut, Röhren und Stiel haben die gleiche beige Farbe. Nach Anschnitt starke Blaufärbung, fast ins grünliche gehend. Der Hut war altersbeding rissig.
Hier handelt es sich nicht um einen Selbstmordversuch einer Stinkmorchel
sie hat sich nur ausgerechnet die Spur einer Planierraupe ausgesucht 
Hallo!
Im Moos, um eine große Zeder,leider ein Opfer des Sturm vorletzten Jahres:( wachsen immer noch diverse Täublinge und Rotfüße.
In den Hecken Anischampignons und auf der ganzen Wiese rote Lacktrichterlinge.
LG
Merlin
Hi!
Auch wenn das Bild nicht besonders ist, die traute Zweisamkeit möchte ich Euch nicht vorenthalten.
LG
Merlin
War am Montag im Oberen Kylltal unterwegs, außer ein paar einsamen Perlpilzen war nichts zu sehen.
Zum Trost gab ´s dann in meiner Pfifferlingsecke noch ein leckers Abendessen.
Hallo zusammen!
In den Wäldern zwischen Düsseldorf und Essen am Anfang der Woche alles knochentrocken und 100% pilzfrei 
Heute Morgen hat ´s mal ein bischen geregnet, vielleicht wird ´s ja noch was.
LG
Merlin
Hallo Knut!
Bei Fliegenpilzen kommt es schon öfters mal vor, daß sie ihre Tupfen verlieren.
Ich möchte es fast mit dem trockenen Wetter in Verbindung bringen. Dein Fund ist für mich eindeutig ein Fliegenpilz, klassisch auch der Standort unter Birken.
Anbei zwei Bilder von Amanita Muscaria, einmal fast "Oben ohne" und einmal so wie es sein sollte;)
Hallo Kullaz!
Sind beide ein wenig unscharf, aber beim ersten Bild würde ich auch auf
Grünblättrigen Schwefelkopf tippen, paßt auch zum Fundort.
Grüße Merlin
Hallo Fabiola!
Das ist ja ein genialer Fund 
So etwas Schönes habe ich in unserer Region
schon lange nicht mehr gesehen
"Neidische" Grüße
Merlin
Hallo Christiane!
Lacktrichterlinge haben keinen großen Eigengeschmack, eignen sich aber hervorragend zum Einlegen:
ca 250 Gr Lacktrichterlinge(rötliche oder violette)
125 mL Rotweinessig
125 mL Balsamico
3 ganze Knoblauchzehen
1/2 Lorbeerblatt, 1 Gewürznelke und etwas grob zerstoßener Pfeffer
Im Topf aufkochen, die Pilze dazu geben und ca 5 Minunten auf kleiner Flamme einkochen. In ein Einmachglas, einen 2mm Ölfilm darüber, verschließen und 3 Monate stehen lassen.
Grüße Merlin
Hi Dana !
Meistens bin ich im Raum Udenbreth / Grenzgebiet zu Belgien unterwegs.
Letztes Jahr gab ´s da oben auch mehrere volle Körbe.
Sogar jetzt im Juli konnte ich mich an 5 Kg Pfifferlingen erfreuen. Um so enttäuschender war ´s gestern(zumindest was die Pilze betrifft:( )
Grüße Merlin
Hi!
Ich kenne sie nur unter der Bezeichnung "Stachelbovist", meine Mutter hat sie immer so genannt.
Die offizielle Bezeichnung ist tatsächlich Flaschenstäubling.
Wieder etwas gelernt;)
Voller Hoffnung wegen der Regenfälle der letzten Tage, ging ´s gestern kurzentschlossen in die Eifel. Von Pilzen war zwar nicht viel zu sehen, aber man konnte immerhin einen schönen Spätsommertag genießen.
An einem Bach unter Birken
und unterwegs Aniseggerling, Stachelbovist,ein junger Perlpilz und eine Horde Stockschwämmchen
Mittagspause mit Gesellschaft.......
Zum Abschluß kam dann doch noch ein bischen Freude auf
