Beiträge von Na Icke

  • (2008 - 2010) Gibt es schon Pilze in Brandenburg?

    so, heute mal wieder 6 Stunden im Wald verbracht, an 7 verschiedenen Stellen gewesen, Ergebnis


    ein paar Grünlinge, viele mausgraue Ritterlinge, 1 violetter Ritterlingund ein paar Minischirmpilze;)


    gesehen habe ich viele alte Hallimsch, Austernseitlinge und rauchblättrige Schwefelköpfe.


    ich glaube langsam, dass dieses Jahr die Pilzsaison wirklich zu Ende ist.


    Gruß
    Tommi

  • Wirklich ein Blutreizker?

    definitiv keine Blutreizker, die man auch als Mohrrübenpilz oder auch Edelreizker kennt.
    Stiel ist immer hohl und blutet am Rand des Stiels.


    Ein sehr schmackhafter Speisepilz, leider sehr oft madig....


    Gruß
    Tommi

  • Jetzt mit Bild! Butterpilze ganz viele!!! und noch andere dazu

    Zitat von emmess2006


    Hi Ikmam,


    ob der Verzehr von Butterröhrlingen Verdauungsbeschwerden verursacht oder nicht, ist rein individuell unterschiedlich. Dasselbe gilt auch z. B. für Netzstieliege Hexenröhrlinge oder Hallimasch. Es gibt noch keine konkreten Forschungsergebnisse, woran das liegt. Ich verputze Butterröhrlinge ohne das geringste Problem und meine Frau besucht danach einige Male unseren gekachelten Raum und zwar nicht, um sich zu schminken.;) Es hilft also nichts: man muss es ausprobieren. Treten unliebsame Körperreaktionen wie Erbrechen und/oder Durchfall auf, dann diesen Pilz einfach von der Speiseliste streichen - fertig.


    Lieber Gruß,
    Meinhard


    und genau so handhaben wir das auch mit Grünlingen;) , sie schmecken mir auch besser woe Steinpilze....


    Gruß aus Berlin
    Tommi

  • Wie reinige ich clever (!) Hallimasche?


    Einfach beim Hallimasch sammeln wirklich nur die geschloßenen Köpfe mit kurzem Stiel mitnehmen, da hast du niemals die Sorgen mit großer Verschmutzung. Ich friere Hallimasch so wie gefunden nur mit Pinsel gereinigt ein. Nix mit vorher abkochen oder so. Auch bleiben die Köpfe im ganzen.
    Im ganzen trocknen funktioniert auch sehr gut.


    Das sind aber nur meine Erfahrungen.


    Gruß
    Tommi

  • Wie reinige ich clever (!) Hallimasche?

    Na ich koche die jungen noch geschloßenen Hallimaschköpfe nicht mal mehr, abpinseln, Stiel abschneiden im ganzen auf der Pfanne mit Speck, Zwiebeln cross braten, zum Schluss mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken, Salzkartoffeln dazu:thumbup:


    Aber jeder bereitet anders zu.....

  • Wie reinige ich clever (!) Hallimasche?

    Zitat von runlama


    Hallo,


    warum wäschst Du sie? Ich bürste/pinsele den Schmutz ab. Nutze dazu einen alten Rasierpinsel oder einen festeren Borstenpinsel und schneide den Reststiel erst nach dem Säubern ab. So habe ich einen "Griff" an dem ich die Hallimasche festhalten kann ohne mir die Finger zu sehr schmutzig zu machen und ohne die Hüte zu beschädigen. Außer die Krause Glucke wasche ich meine Pilze übrigens nie.


    Schöne Grüße
    Heiko


    Ja, ich mache es genau wie Heiko, keine Pilze werden gewaschen, außer Krause Glucke, und diese saugt kaum Wasser auf. Bei allen anderen Pilzen habe ich die Erfahrung gemacht, dass sie bedeutend aromatischer und auch von der Konsistenz bedeutend besser sind als gewaschene.


    Gruß
    Tommi

  • Digitalkamera

    Hallo Anna,


    kann man bei diesem Preis nichts falsch machen, Casio ist schon ein sehr guter Hersteller von Digicams und auch die Exilim Reihe ist vielen anderen Cams in dieser Preisklasse weit voraus.


    Ich selber habe die große Casio EX-FH20 und bin sehr davon begeistert.


    In diesem Sinne


    Gruß aus Berlin
    Tommi

  • Tag der Fliegenpilze

    hab den noch jefunden
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    und den
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    und den auch noch
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    noch allen ein schönes Wochenende und ärgert euch nicht, dass es nicht mehr so richtig mit dem Sammeln von pilz_0006.gif läuft.


    In diesem Sinne und viel Spaß beim schnee_0042.gif


    Gruß
    Tommi

  • Flaschenstäubling vs. Gestielter Stäubling


    also ich bereite die Stäublinge(Boviste) wenn innen weiß folgend zu.


    Nur grob abpinseln, nicht zu klein schneiden, durchwachsenen Speck in der Pfanne ausbraten, die Stäublinge rein, Zwiebelwürfel dazu, scharf anbraten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, Salzkartoffeln dazu............für mich einfach nur KLASSE....


    Gruß
    Tommi

  • Neu im Forum


    ich würde mal sagen, dies Jahr wird es sehr schwer werden, da schon wetter_0010.gif


    Gruß
    Tommi