Beiträge von Earl86

Hallo Flushblow,

bitte beachte, dass hier i.d.R. keine Essfreigaben gegeben werden. Auch wenn dir die meisten hier gerne mit deinen Anliegen weiterhelfen möchten/werden, sollte dies für dich nie sicherer Garant dafür sein Pilze, welche du selbst nicht sicher bestimmen kannst zu verspeisen.

Bei deinen Fotos ist übrigen kein Kartoffelbovist dabei.

Frohes Sammeln und Bestimmen. Gruß

Andreas

Hallo liebe Pilzfreunde,

Vorerst vielen Dank für eure Einschätzungen. Die Sache mit dem Mehlräsling interessiert mich; den werde ich wohl mal zum ortsansässigen Sachverständigen schleppen. Hat jemand Erfahrung bezüglich dessen Speisewert (Pilz). Laut Literatur ja ein guter Speisepilze.

Bei Agricus1 kann ich keinen auffälligen Geruch feststellen; weder nach Anis noch nach Karbol.

Der Geruch des vermeintlichen "Mählräslings" erinntert mich an die Außenhaut eines Weichkäses. Ich empfinde ihn als angenehm.

Müsste der Mählräsling nicht rosafarbene Lamellen besitzten, welche sich schwer vom Hut lösen lassen (n. M.Bon)? Die Lamellen lassen sich jedoch wie bei einem Krempling verhältnismäßig leicht "abstreifen.

Waldmäßig ist bei uns auch nix los. Lediglich einige Rauhfüße und Hexenröhrlinge an Wegesrändern. Hoffe das bessert sich noch.

Hallo liebe Pilzfreunde,

bei meiner heutigen Morgenrunde konnte ich folgende Pilzarten nicht genau einordnen.

1. Agricus Standort 1: (Bild1-2)

Standort: Wiese
Hut: bis zu 10 cm, trocken, ocker-gelblich
Stiel: 8-10 cm. beringt
Stielbasis: nicht wurzelnd, "keine Färbung"
Lamellen: rosa

Die Verletzung der Stielbasis zeigte, meines Erachtens nach keine Gelbfärbung, daher schließe ich die Karbol-Egerlinge aus. Jedoch stimmt mich die generelle Färbung des Pilzes (teils durch Druck vom Korb) bedenktlich.

2. Agricus Standort 2: (Bild 2-4)

Standort: Wiese
Hut: bis zu 8 cm, trocken, leicht gelblich
Stiel: 5 cm. beringt
Stielbasis: nicht wurzelnd, "keine Färbung"
Lamellen: rosa

3. Unbekannter: (Bild 5-7)

Standort: Wiese unter Ahorn, Eiche, Buche,bei Hexenröhrlingen
Vorkommen: gesellig
Hut: trocken, matt, 3-10 cm
Stiel: Fest, 2-5 cm
Lamellen: herablaufend
Geruch: auffällig, intesiv, angenehm, mehlig(?)

Meine erste Vermutung war ein Krempling, da Lamellen leicht vom Hut ablösbar. Dagegen sprach jedoch Farbe und nicht eingekrempelter Hut.

Was könnte es sein? Ein Schneckling? Ein Räsling?

Ich bin gespannt auf eure Einschätzungen.

Beste Grüße

Andreas

Da kann ich mich Gaby nur anschließen. Als farbliche Aufheiterung der Pilzpfanne taugt der Pilz; also eher als Zusatz. In manchen Quellen wird empfohlen den Stiel aufgrund eventueller Zähigkeit nicht zu verwerten.

Hallo sleepy_cats,

ich vermute hier junge Exemplare des Grünblättrigen Schwefelkopfes (Hypholoma fasciculare). Neben dem Habitus deutet hier der neutrale Geruch darauf hin. Der Pilz müsste sehr bitter schmecken und ist sehr giftig.

Gruß

Andreas

Nach meiner kleinen Tour im Mischwald heute morgen hatte ich lediglich das "Glück" auf Unmengen von Kartoffelbovisten zu treffen. Dabei habe ich folgenden Schmarotzer angetroffen.

Schmarotzer-Röhrling (Pseudoboletus parasiticus)

Für mich ein Erstfund. Für die Pfanne taugt er jedoch nicht. Da mussten die Rauhfüße aus dem Espenwald herhalten.

Sehr amüsant. Der macht's dem Mäuseschwanz-Rübling (Baeospora myosurus) wohl nach.

Hier ein vielleicht interessanter Link:

Fructification

Bei unserem letzten Wochenendausflug hatten wir uns vorgenommen eine regionale "Legende" die sog. Sieben-Brüder-Eiche kennenzulernen. Hier sind dem Namen entsprechend 7 Eichen an einem Punkt verwachsen. Die Volksage besagt, dass hier sieben Brüder, mit jeweils einer Eichel in der Tasche beerdigt wurden. Den Rest könnt ihr euch denken ...

Als nun also der Junior als Erster den alten Riesen erklomm' hieß es plötzlich "Hier sind Ochsenzungen!". Wir hatten den Pilz bereits im letzten Jahr gefunden, jedoch nicht verwertet. Dies sollte sich dieses Jahr ändern.

Bezüglich der Zubereitung hatte ich mir Rat bei "dermatze" (beste Grüße) geholt und geplant den Pilz auf süße Art und Weise zuzubereiten. Für alle Interessierten hier nun mein Erfahrungsbericht.

Konsistenz und Aussehen des frischen Pilzes sind super. Man hat tatsächlich den Eindruck es hier mit einem Stück Fleisch zu tun zu haben. Bei den Angelsachsen wird die Ochsenzunge / der Leberreischling (Fistulina hepatica) daher auf als "Beefsteak Fungus" oder "Poor Man's Beefsteak" bezeichnet. Warum er als Steak des armen Mannes bezeichnet wird sollte ich noch erfahren.

Erst einmal galt es den Pilz richtig vorzubehandeln. Bei den Engländern hieß es "in Milch einlegen". Also, ähnlich Wildfleisch, das Ding 24 Stunden ab in die Milch; dies sollte die Gerbstoffe etwas auswaschen sowie den "metallischen" Geschmack des Pilzes mildern. Was verda**t nochmal ein metallischer Geschmack ist sollte ich auch noch herausfinden, hatte ich doch wenig Vorstellung davon.

So ansprechend der Pilz vor dem Einlegen aussah, so bedenklich stimmte mich der Geruch nach dem Milchbad. Hier zweifelte ich zunächst ein wenig, ob ich ihn tatsächlich weiterverarbeiten sollte. Da der Pilz jedoch frisch war, ich sauber gearbeitet und die "Zubereitungs-Vorschriften" eingehalten hatte, fuhr ich fort und begrub meine Zweifel.

Eigentlich hatte mir "derMatze" empfohlen den Pilz süß in Eierkuchen einzudrehen. Da mir Blätterteig jedoch ebenso brauchbar und leichter handhabbar erschien nutzte ich diesen.

Nachdem die Sache also nun "eingepackt" und leicht gebräunt war, schöpfte ich neue Hoffnung. Schlussendlich gab ich noch 'ne schöne Prise Rohrzucker über jede Tasche um eine Karamell-Kruste zu erzeugen.

Das Ergebnis; sah lecker aus und roch gut. Meinen "Mitessern" hat es auch gut geschmeckt (hatte ich zuviel Zucker genutzt Die Dinger waren süß wie die Hölle, warscheinlich hätte man mit der Dosis Zucker alles geniessbar machen können ); nur ich konnte mich nicht so recht mit einer gewissen Geschmacksnuance anfreunden.

Zitat

I think it was [his smell]! Yes, it was this!

Der Geruch des in Milch eingelegten Pilzes hatte mich verfolgt. Nun sollte ich erfahren was es heißt, wenn etwas "metallisch" schmeckt. Meiner Meinung nach schmeckte der Pilz wie er roch; und das war nicht mein Ding. Den vielzitierten, sauren Geschmack konnte ich nicht ausmachen.

Fazit: Eine Erfahrung die man durchaus mal machen kann aber nicht muss. Dementsprechend würde ich niemanden zu- oder abraten den Pilz mal zu probieren; ich selbst werden ihn zukünftig lieber im Wald bewundern und auch dort belassen. Geschmacklich für mich also tatsächlich eher "poor" als delikat.

Mahlzeit!:plate:

Tolle Steinis. Ich bin immer erstaunt, wenn die Leute hier ihre Steinpilzmassen posten. Ich bin sowas von unterversorgt mit den Dingern; wenn ich die nicht ständig hier sehen würde, hätt' ich schon vergessen wie sie aussehen.

Langsam scheint sich im Wald ja etwas zu tun. In unseren Mischwäldern war's die letzten Wochen noch sehr "ruhig". Im Nadelwald hatte ich die Tage 'ne schöne Menge Körnchenröhrlinge.

Angeregt von den Pilzmeldungen werde ich mich wohl mal am Mittwoch in unsere nahe Heide schlagen - da sollen zumindest die Pfifferlinge, wie der Berliner sagt "wie blöde" stehen.

Klingt nach nach 'nem menschenfreundlichen und kompetenten Ansprechpartner in Sachen Pilze

5€ sind zwar nicht viel Geld, aber Spaß und Informationswert sollte so eine "Lehrwanderung" schon beinhalten. Ich war kürzlich hier in Berlin bei dem Leiter einer medial recht bekannten Pilzschule und war überzeugt wie begeistert.

Auch dieses Jahr treiben sich dubiose Doppelgänger im Wald herum. Zu frühe Vorfreude kann auch hier wieder bitterst enttäuscht werden.

1. Echter RL3-Pilz
2. Blaute nicht beim Anschneiden

2010

Hallo Anniroc,

für mich ganz klar ein Schönfuß-Röhrling (Boletus calopus). Deine Vermutung eines Anhängsel-Röhrlings war schon recht gut. Soweit ich weis, gehört er in die Untergattung Appendiculati, was "die Änhängsel-Röhrlinge" sein müssten (man möge mich auch verbessern).

Schöner kompakter Pilz. Im Bezug auf den Speisewert leider ungeniessbar. Nicht allzu oft vorkommend (RL3 laut Bon).

Beste Grüße

Andreas

Guthmann / Reichel / Hahn: Taschenlexikon der Pilze Deutschlands

Hat jemand von euch Erfahrung mit der Literatur? Da ich von Frau Lüders Buch aus dem gleichen Verlag sehr angetan bin, habe ich überlegt mir dieses "Taschenlexikon" ebenfalls anzuschaffen.

Um Rat wird gebeten. Vielen Dank im Voraus

Gruß

Andreas

Oh man. Dein Glück/Gespür möchte ich haben! Ich bin überrascht, dass es bei dir im Norden schon so gut Pilze gibt. Hattet ihr mehr Regenfälle als wir? Oder gibt die Mark Brandenburg einfach nicht soviel her?

Hallo Freeze,

Probleme konnte ich bisher noch keine feststellen, aber einen Wunsch hätte ich. Es wurde in einem vorangegangenen Thread schon einmal erwähnt. Es wäre toll, wenn man das Forum für den mobilen Zugriff "Tapatalk" fähig machen könnte.

Versprochen ist versprochen! ;)

Gruß

Andreas

Hallo Erik,

die äußere Erscheinung sowie das massenhafte Auftreten deines Pilzes lässt mich den
Tonblassen Fälbling (Hebeloma crustuliniforme)
vermuten. Er scheint an den Lamellenscheiden auch die typischen dunklen Tröpfchen zu besitzen; wenn das kein Schmutz ist. Leider hast du nur ein Exemplar fotographiert. Für eine eindeutige Bestimmung sollte der Pilz rettichartig riechen.

Hier noch ein Link für dich:

Den hatte ich auch schon einmal am Wickel ;)

Beste Grüße

Andreas

Ich war heute morgen im Wald (Brandenburg) und habe bis auf einige Stinkmorcheln so gut wie garnichts gefunden; weder im Laub- noch im Nadelwald.
Schade, das Wetter und die Feuchtigkeit machten einen solch guten Eindruck auf mich.

Hallo liebe Pilzsammlergemeinschaft,

nachdem es bei uns nun endlich mal öfter, stärker geregnet hat, habe ich entschlossen Samstag früh in den Wald zu ziehen um zu schauen was so steht oder auch nicht.

Gesetz den Fall ich habe das Glück auf Hexenröhrlinge zu stoßen; wie ist zu verfahren ?. Damit beziehe ich mich auf die Kontroverse um die Essbarkeit des Netzstieligen Hexenröhrlings (Boletus luridus). Nicht nur die Literatur gibt ja dazu verschiedene, teils wiedersprüchliche Einschätzungen wieder. Auch wenn er abgekocht als essbar gilt; ist ein "Paxillus–“Syndrom" wie beim Kahlen Krempling (Paxillus involutus) auszuschließen? Ich möchte vermeiden mir weder kurz noch langfristig etwas "wegzuholen".

Was also tun nach korrekter Bestimmung tun? Stehen lassen oder einpacken? Nur den Flockenstieligen Hexenröhrling (Boletus erythropus) verarbeiten?

Beste Grüße

Andreas

Hallo Deamon,

herzlich wilkommen in der Welt der Pilzverrrückten :). Also wenn du ein absoluter Neuling bist dann empfehle ich dir folgende spontan zusammengestelltes Grundprogramm:

[url=http://book2look.de/vBook.aspx?id=978-3-8001-6920-7&pageNum=1&euid=978-3-8001-6920-7&ruid=0&referURL=http://www.ulmer.de/Themen-Wahl/Biologie-und-Natur/Pilze-finden,L1VMTUVSU0hPUF9ERVRBSUw_U0hPUF9JRD0xNTU3NTc1Jk1JRD04NDEzMA.html?UID=12845DD3462215FD26FD5613A93BE35F0F9D4D4414DABD3E&shoplinkNumbers=all]1. Die absoluten Basics[/url]

Zu der Qualität des angeführten Werkes kann ich leider nichts sagen. Um einen ersten Schimmer vom Pilzen zu bekommen, genügt die Leseprobe.

2. Das Lehrbuch: Hier kann ich aus eigener Erfahrung folgendes sehr empfehlen. Es bietet einen super Einsteig in die Pilzbestimmung.

Lüder, Rita: Grundkurs Pilzbestimmung. Eine Praxisanleitung für Anfänger und Fortgeschrittene, 2.Aufl.,Quelle & Mayer Verlag, Wiebelsheim 2008.

Frau Lüder bietet auf ihrer Internetseite eine nette Systematik, welche für einen Überlick, wie ich finde, gut gelungen ist. Übersicht

3. Das Sammelobjekt: Generell und über Allem gilt: Nur Pilze sammeln, welche du EINDEUTIG bestimmen kannst. Bei Zweifel solltest du immer verzichten oder den, hier vielzititerten, "Pilzsachverständigen" deiner Umgebung aufsuchen. Zur Bestimmung sollte das Sammelgut vorsichtig aus dem Boden gedreht werden, um die Existenz aller makroskopischen Merkmale zu gewährleisten. Pilze, die du 100%ig kennst können mit dem Messer geerntet werden.

Ein guter Anfang ist die Konzentration auf die Röhrlinge (Boletacae), da es hier kaum giftige und nur wenige ungenießbare Vertreter in Mitteleuropa gibt.

Ich hoffe du kannst hiermit für den Anfang erstmal etwas anfangen.

Gruß

Andreas

Hallo Johann,

ich würde ihn als Rosa Rettichhelmling (Mycena rosea) bestimmen. Besonders die Farbe und das Retticharoma verleiten mich dazu.

Gruß

Andreas

Hallo liebe Pilzfreunde,

seit dem Auffinden einer einzelnen Speisemorchel an unsererm Osterspaziergang ist das Pilz-Fieber wieder in mir erwacht. Da vergisst man sogar mal eben seine angstrengende Pollenallergie.

Leider kam ich gestern ernüchtert von meiner Pilztour heim, da ich absolut nichts gefunden hatte. Bei uns in Brandenburg ist es momentan recht trocken.

Desto freudiger war ich, als ich heute im Garten meines Cousins eine Entdeckung verzeichnen konnte. Da dies sozusagen mein erstes Morcheljahr ist, hätte ich gerne den einen oder anderen Rat von euch.

Meine Bestimmung geht in Richtung:

Gerippte Morchel (Morchella costata)

Größe: 6-15 cm
Breite: 4-10 cm
Ort: im Ring um Sandhaufen herum, im Garten, am Füße einer Conifere
Geruch: pilzartig (ähnlich der Krausen Glucke wie ich finde)

Ich bin mir recht sicher, dass es eine Morchel sein müsste. Eine Verwechslung mit der Frühjahrs-Lorchel schließe ich aus.

Bitte helft mir als Morchel-Neuling. Was meint ihr dazu?

(Die Fotos sind leider nur mit dem Handy aufgenommen.)