Beiträge von Gaika

Hallo zurück,

wie versprochen nun das Feedback über den Geschmack:

Zuerst wurde er von mir getrocknet. Dann im getrockneten Zustand in milch für 10 Minuten liegen gelassen.
Danach mit Öl und Zweibeln anbraten (ohne milch). Milch dazugeben und köcheln lassen, nur noch Soucenbinder dazugeben, Salz, Pfeffer, fertig.

persönliche Geschmacksbewertung:
Sehr starker pilziger Geruch schon beim Kochen, fast penetrant, aber für den Liebhaber ein Nasenschmaus ;).
Schmeckte rund bis spitz mit sehr würzigem Aroma (fast scharf ;)). Ich nehm ihn das nächste mal sicher wieder mit. Allerdings werde ich ihn nur seperat verspeisen, da er meiner Meinung nach einen zu starken Eigengeschmack hat.

Fazit: lecker, aber Geschmacksache, da sie wie gesagt einen sehr starken Geschmack haben. (mein Mitbewohner klagte über Übelkeit beim Kochen aber mein Mann und ich fanden ihn gut)

Ich hoffe damit ist man im Bilde.

Schöne Grüße

Leider kann ich den Geschmack frühestens in 3 Wochen beurteilen. Ab morgen bin ich erstmal mininum 3 Wochen ausser Landes.

Wenn ich zurück bin und den Pilz probiert habe (evlt in einer Souce? ) werd ich eine Geschmacksmeinung posten. Riechen tut er jetzt im sonnengetrocknetem Zustand normal nach Pilz.

Pumba: nur bei dem Dicken war n kleiner Wurm in der Kappe, den ich natürlich entfernt habe.

Ingo: Klar. Bin auch nur neurierig. Und das waren ja auch nicht die einzigen die wir gesammelt hatten

Danke nochmal für euere Posts.

Gruß

Maria

hehe, jo

Ich werde mit ihm mal vorsichtig irgedwas würzen was etwas Bitterkeit vertragen kann.
Dann werd ich sehen ob ich den Röhrling nochmal mitnehme falls er nochmal meinen Weg kreuzt.

Ebenfalls n schönes WE!

Gruß

Maria

wow, danke für die fixe Antwort!

Auf Wikipedia steht:

Zitat:"Als Speisepilz ist der Düstere Röhrling aufgrund seines manchmal bitter-scharfen Geschmacks nur bedingt genießbar. Es bietet sich jedoch die Möglichkeit, ihn in einem gewissen Rahmen als Mischpilz in Pilzgerichten zu verwenden"

Also werden wir den erstmal trocknen und verwerten, wenn sich die Gelegenheit bietet. (hab ich die Wiki richtig verstanden und man könnte ihn als eine Art Würzpilz verwenden?)

Gruß

Maria

Guten Tag liebe Gemeinde,

erstmal, super dass es dieses Forum gibt . Habs grad über Google gefunden.
Heute haben wir beim Pilzesammeln u.a. diese 3 hier gefunden.

Ich erinnere mich, dass ich als Kind mit meinen Eltern diesen schonmal gefunden habe, aber leider konnten wir sie nicht Mithilfe des Internets bestimmen.

Vielleicht kennt hier die jemand (dann könnten wir die heut noch essen )? Vielen Dank schonmal für eure Mühe.

Gruß

Maria