Beiträge von Sabsi

    Seit Jahren koche ich aus den größeren, oft nicht so ansehnlichen Pilzen oder aus Stielen mit minimalen Madengängen, einen Pilzfond, der dann eingefroren und später zu Suppen und Saucen verkocht wird. Bisher aus Steinpilzen und Hexenröhrlingen. Nie gesundheitliche Probleme gehabt. Nun würde mich mal interessieren, warum nicht den Perlpilz und den Butterpilz? Denn gebraten sind sie doch essbar? Der gebratene Butterpilz löst doch auch keinen Dünnpfiff aus und ich hab auch keine Empfehlung gefunden, ihn vorher abzukochen. Und der Stoff, der beim Perlpilz die Hämolyse verursacht, zerfällt doch bei Hitze.
    Vielleicht kann mir ja jemand das Warum und Wieso genauer erklären.


    Gruß Sabsi

    Vor ein paar Tagen hab ich den Tintenfischpilz bei mir im Garten gefunden. Waldrandlage (Eichen und Buchen) und an einer Stelle wo ich seit Jahren organisches Material entsorge, welches nicht auf den Kompost soll.
    Der Geruch ist wirklich widerlich, wirkt aber sehr anziehend auf die Fliegen.


    Gruß Sabsi