Hallo!
Heute in den Vogesen gab es auf 700-900m einiges an Pilzen. Noch nie habe ich soviele Gallenröhrlinge gefunden. Sie stehen zusammen mit Steinpilzen und ich habe zuerst gedacht WOW, soviele Steinis! Also vorsicht!! Die Verkostung ergab nur einen leicht bitteren Geschmack, Geruch ist Steinpilz ähnlich...Große Verwechslungsgefahr.
Hat jemand ebenfalls ein gehäuftes Wachstum des Gallenröhrlings in dieser Saison beobachtet?
Besten Gruß aus dem Schwarzwald
Christian
PS: Habe eben einen Steini in Butter gebraten und direkt danach einen Gallenröhrling.
Der Steini schmeckte natürlich hocharomatisch wie es sein soll. Der Galli war nicht bitter! Schmeckte gut, aber es fehlen die schönen Aromen des Steinis. Wer weiß näheres?