Beiträge von madmax4711

  • Schnelles Rezept für Semmelstoppel-Pilze gesucht

    So. Danke nochmal für die Zubereitungstipps.


    Da ich Biertrinker bin habe ich keinen Wein im Haus. Da wir gerade erst umgezogen sind haben wir noch keine Balkonkästen mit lecker Kräutern ... also auch noch keine Petersilie ;(


    Also habe ich es wiefolgt gemacht: Öl in der Pfanne erhitzt. Dann Speck scharf angebraten. Dann die Pilze und eine gehackte Zwiebel dazugegeben. Mit Salz und Pfeffer gewürzt. Flüssigkeit einreduzieren lassen und am Ende Sahne dazugegeben. Noch etwas einreduzieren lassen und ab auf den Teller damit.


    Ich war jetzt erst das 3. Mal überhaupt - also absoluter Neuling - im Wald und bin so happy, gleich so eine tolle Menge an Semmelstoppel-Pilzen finden zu dürfen und daraus solch ein leckeres Gericht zaubern zu können.


    Meine Freundin hat noch nie selbstgesammelte Pilze gegessen. Sie hat keine Sekunde gezögert und ihre Portion genüsslich verspeist. Zitat: "Schatz, ich habe noch nie so leckere Pilze gegessen. Man schmeckt, dass diese mit sehr viel Liebe gesammelt und zubereitet wurden." Und da hat sie absolut recht.


    Hier noch ein paar Bilder meiner heutigen "Jagd":


    Da sind sie frisch gejagt und in die Höhle gebracht:


    Da sind sie geputzt und bereit für die Pfanne:


    Da sind sie fertig zubereitet:


    Und jetzt sind sie in meinem/unserem Magen. :plate:


    Wo sie morgen sind kann sich jeder denken :D


    Liebe Grüße
    Sven

  • Schnelles Rezept für Semmelstoppel-Pilze gesucht

    Hallo liebe Pilzfreunde,


    war gerade im Wald und hab ein kleines Körbchen Semmelstoppel-Pilze gesammelt. Nun meine Frage: Hat jemand ein schnelles Rezept parat? Ich hab absolut keinen Schimmer, wie man sie am besten zubereitet. Hätte so gedacht: Vielleicht einfach Zwiebeln in Öl anbraten, etwas Speck dazu und dann die Pilze rein. Salz + Pfeffer ... fertig.


    PS: Der Kühlschrank gibt nicht allzu viel her. Sahne wär aber verfügbar :D


    Liebe Grüße
    Sven

  • Regen *freu*

    In Frankfurt (Main) hat grad leichter Nieselregen eingesetzt ... und schon fängt das Herz an mit pochen und Bilder vom Wald und deren behüteten Bweohnern schwirren am geistigen Auge vorbei :D:D:D


    Liebe Grüße
    Sven

  • Blitz, Donner, Regen...

    Hab gestern vom Balkon aus einige wenige Blitze gesehen und mich bereits auf eine Dusche gefreut. Geregnet hat es wohl auch - was man an den Pfützen sehen konnte - jedoch zu wenig. Damit lassen sich wohl kaum Pilze aus dem Boden locken. Ich glaub, ich geh heut abend mal mit der Gieskanne in den Wald :)

  • Neuling bittet um Beschreibung

    Hypholoma fasciculare würde ich nach einigen eigenen Recherchen auch sagen. Find es schade, dass man als Neuling bei Begriffen wie "Grünblättriger Schwefelkopf" sofort anfängt, das Grüne am Pilz zu suchen. Konnte allerdings nicht fündig werden ;)


    Liebe Grüße
    Sven

  • Neuling bittet um Beschreibung

    Tja Gerd ... was kann ich noch an Details liefern ... *grübel*


    - Hutdurchmesser: 3-5cm
    - Stiellänge: 3-4cm
    - Gesamthöhe: 3-6cm
    - Fundort: direkt unter Buchen


    Dann hier noch 2 Bilder. Detailreicher gehts leider net. Oder meinst du mit "mehr Details" bestimmte Ansichten?



    Ich hoffe, das hilft :)


    Liebe Grüße
    Sven

  • Neuling bittet um Beschreibung

    Danke für die schnellen Antworten.


    Also ist der einzig brauchbare Pilz aus der Sammlung der Semmelstoppel-Pilz.
    Sehe ich das richtig?


    Habe mich bisher immer nur an Steinpilze, Pfifferlinge, Maronenröhrlinge und Krause Glucken rangetraut und den Rest stehen lassen. Doch so langsam möchte ich kennenlernen, was noch so leckeres einfach so im Wald rumsteht :)


    Liebe Grüße
    Sven

  • Schön anzusehen

    Danke für die schnelle Antwort, Andreas.
    Ich fand diesen Pilz wirklich sehr schön anzusehen.


    Hab gleich mal bei Wiki nachgelesen und dort folgendes gefunden:
    "Plasmodien der Gelben Lohblüte dienen in der Gegend von Veracruz in Mexiko gegrillt, unter der Bezeichnung –žcaca de luna–œ, als Lebensmittel."


    Ich glaub, ich würde nicht kosten wollen :)

  • Schön anzusehen

    Habe heute beim Streifgang durch den Wald folgenden wunderschönen Pilz entdeckt. Er befand sich auch einer - soweit ich es sagen kann - toten Buche.



    Hat jemand eine grobe Ahnung, was das sein könnte?


    Liebe Grüße
    Sven

  • Neuling bittet um Beschreibung

    Hallo liebe Pilzfreunde.


    Da ich noch sehr unerfahren bin möchte ich hier Euch hier um einige Bestimmungen bitten. Ich würde gern wissen, was bei mir im Wald vor der Haustür so alles wächst und gedeiht. Alle Pilze wurden im Mischwald mit Buchen und Kiefern gefunden


    Hier mein zweiter Fund:


    Nummer 3:


    Nummer 4:


    Nummer 5:


    Nummer 6:


    Nummer 7:


    Nummer 8:
    Semmelstoppel-Pilz würd ich sagen :cool:


    Nummer 9:


    Nummer 10:
    bläut stark im Längsschnitt


    Nummer 11:
    Parasol wohl eher nicht


    Ich hoffe, ich habe nicht zu viele Bilder reingesetzt, dass das Thema unbrauchbar wird. Ist jedoch mein Erstes Thema hier. Bitte in waiser Voraussicht um Entschuldigung und harte Bestrafung :D:D:D


    Danke im Voraus
    Sven

  • Pilzwälder in Südhessen

    Hallo liebe Pilzfreunde.


    Ich bin neu in diesem Forum und auch noch recht unerfahren im Bereich des Jagens nach den kleinen beschirmten Freunden.


    Ich war bereits 2 mal im Wald rund um Neu-Isenburg (Gravenbruch) unterwegs und konnte einige mir bekannte Pilze finden (Steinpilze, Maronen und sogar 2 Kraus Glucken waren dabei). Allerdings in nicht allzu nennenswerte Menge. Für eine kleine Mahlzeit mit reichlich Sättigungsbeilage hat es dennoch gereicht ;)


    Nun wollte ich fragen, ob jemand Tipps geben kann, wo ich im Raum Neu-Isenburg geeignete Wälder finden kann.


    PS: Ich war im Mischwald mit vielen Bucken und Kiefern unterwegs. Dort war sehr viel Buchenlaub am Boden.


    Grüße
    Sven