Beiträge von nupharlutea

  • kommen dieses Jahr die Steinpilze früher?

    Ich schließe mich der nicht ganz so optimistischen Meinung meiner norddeutschen Mitstreiter an. Sollte es nicht bald mal ein paar kräftige Regenschauer geben, wird hier oben wohl kaum ein Steinpilz zu finden sein.


    Speisemorcheln indes hatte ich vergangenes Wochenende noch auf feuchten Flächen bei Lübeck gefunden. Die waren zwar schon recht groß, aber noch wirklich frisch.


    Also, lasst uns alle auf warme nächtliche Schauer hoffen, damit wir tagsüber trockenen Fußes losziehen können...


    Grüße aus Kiel,


    Patrick

  • Samtfußrübling?

    Ich finde in letzter Zeit doch reichlich Samtfußrüblinge, oftmals weit mehr, als ich mitnehmen kann und möchte. Als besonderes erfolgsversprechender Standort hat sich feuchtes Weidengebüsch, etwa an Gewässerufern, gezeigt. Dort, wo die Bäume bzw. Sträucher von Moosen bewachsen sind, finden sich in der Regel auch die Rüblinge.
    In trockenen Wäldern bzw. generell an trockenen Standorten hab ich die Rüblinge bislang nur sehr vereinzelt angetroffen.


    Gruß aus Kiel,


    Patrick

  • Unbekannter Baumpilz am Holunderbaum

    Judasohren habe ich heute auch einen ganzen Korb voll gesammelt, das dürfte für das kommende Jahr reichen. Geschmacklich sind die ja nun weniger berühmt, aber deren Konsistenz ist interessant und witzig zugleich. Peppen einige Gerichte auf.

  • Begin des Jahres 2011

    Frohes Neues alle zusammen,
    im südlichen Schleswig-Holstein hab ich noch keine Austern gesehen, liegt aber sicherlich daran, dass ich dort noch nicht war. Rund um Kiel konnte ich gestern tatsächlich ein paar Austern finden, auch Samtfüße kommen derzeit jede Menge aus dem Boden, äh, Holz.


    Der Austern-Baum im ersten Beitrag scheint mir eine Schwarz-Pappel zu sein. Die Wuchsform der sich im Hintergrund befindlichen Bäume lässt auf die Pyramiden-Schwarz-Pappel schließen - einer Zuchtform.


    Winterliche Pilzgrüße,
    Patrick

  • Pleurotus ostreatus?

    Hallo,
    genialer Fund, für solche Mengen muss man hier den ganzen Tag hektarweise Wald durchkämmen.


    Was den Stamm angeht, so hielte ich den keineswegs für Eiche, Linde könnte man vielleicht drüber diskutieren. Für mich sieht das Ding aber ziemlich nach Esche aus!


    Gruß aus Kiel,
    Patrick


    Nachtrag: Austernseitlinge finde ich fast ausschließlich zusammen mit dem Gelbstieligen Muschelseitling zusammen wachsend...

  • Pilzsaison 2010

    Hier oben in SH war es meiner Meinung nach definitiv die beste Saison des neuen Jahrhunderts. Nicht nur essbares, sondern auch diverse Raritäten, die ich bislang nie gesehen habe, sind plötzlich wie von Wunder aufgetaucht.


    Gleich gehts es bei massig Regen in den Wald, nach den Austern suchen. Vielleicht hält ja auch der Winter bzw. Spätherbst ein wenig was für die Küche bereit...

  • Agaricus

    Perlhuhn-Champignon klingt auch gut, wirkliche Gegenargumente habe ich keine. Jedoch bin ich mir an dieser Stelle unsicher, ob die Schuppen auf dem Hut deutlich genug ausgeprägt sind. Den Perlhuhn-Champignon (den ich noch nie live gesehen habe) stellte ich mir bezüglich der Hutoberfläche bislang ähnlich wie ein Schirmling vor. Das kann ich den Bildern aber nicht so ganz abgewinnen.


    Nachdenkliche Grüße zu später Stunde,
    Patrick

  • Wie wird man zu solchen Experten?

    Diese Frage stelle ich mir auch ständig. Als halbwegs fitter Botaniker kann ich das gängige Grünzeugs draußen noch ganz gut ansprechen. In Schleswig-Holstein sind die knapp 500 halbwegs häufigen Arten auch noch gut überschaubar. Die einhundert oder zweihundert häufigeren Flechten kann ich auch noch überblicken. Aber Pilze? Da ist man, sofern man wirklich mitspielen möchte, schnell in deutlich größeren Dimensionen; wie man sich da so gut zurecht finden kann, ist mir ein Rätsel, erntet bei mir jedoch staunende Bewunderung!


    Also, wie macht ihr das???

  • Gelbstieliger Trompeten-Pfifferling

    Die Reduzierung auf "Craterellus tubaeformis" habe auch ich so gelesen und vor nicht all zu langer Zeit hier auch von anderen fleißigen und sicherlich thematisch fitten Mitstreitern aufgenommen.


    Wie das eben so ist, neue wissenschaftliche Methoden führen nicht nur (aber gerade) bei den Pilzen zu ständigen Neuorientierungen der Klassifikation. Wenn dabei jedoch optisch doch deutlich unterscheidbare Exemplare plötzlich in die selbe Schublade gesteckt werden, ist das nicht immer leicht nachvollziehbar.


    Gruß aus Kiel,
    Patrick

  • Agaricus

    Hi Fredy,
    ich würde mal mit dem Karbol-Champignon (Agaricus xanthoderma) vergleichen und hier insbesondere in Richtung der Variation lepiotoides schauen. Die bräunlichen "Schuppen" auf dem Hut führen zumindest mich dorthin.


    Gruß,
    Patrick

  • Riesen Semmelstoppelpilze 26.10 und Frage

    Mir wäre das Exemplar wohl auch etwas zu groß bzw. fortgeschritten in seiner Entwicklung. Meine bisherige Erfahrung geht in die Richtung, dass die jungen Semmelstoppel deutlich besser schmecken als die Alten. Ob die ganz alten nun aber gar nicht mehr schmecken oder zu bitter werden, vermag ich nicht zu sagen.
    Nichtsdestotrotz scheint es zumindest hier bei uns noch genügend junge und frischere Pilze zu geben, so dass das Sammeln älterer Exemplare nicht notwendig ist.


    Gruß aus Norddeutschland,
    Patrick

  • Lepista nuda - und was nun??

    Hallo alle zusammen,
    heute war ich mal wieder los und habe mich in einen Fichtenforst (ca. 2 ha groß) begeben, um ein paar der letzten Maronen abzustauben. Gefunden habe ich auch welche, jedoch hatte ich plötzlich jede Menge Violette Rötelritterlinge um mich rum stehen.


    So sieht es derzeit in meiner Küche aus:




    Ein wenig dunkel, aber man erkennt sie wohl ganz gut. Nun stehe ich vor der Frage, was ich mit denen mache, die ich heute nicht verputzt bekomme. Zur Auswahl stehen Trocknen und Einfrieren, wobei meine Gefrierkapazitäten mittlerweile recht ausgereizt sind.


    Hat jemand Erfahrung mit Trocknen von Lepiste nuda? Oder doch lieber einfrieren?


    Sind solche Massenfunde an der Tagesordnung? Ich habe dislang noch nie so viele gefunden, aber eigentlich auch selten drauf geachtet.


    Grüße aus Kiel,
    Patrick

  • Schadstoffbelastung von "Stadtpilzen"

    Ich schließe mich der Meinung von Julius an; die Belastung im Stadtrandbereich dürfte nicht wesentlich höher liegen als auf den zur Lebensmittelproduktion genutzten Agrarflächen.


    Hin und wieder greife auch ich zu, wenn ich am Ortsrand vermeintlich leckere Pilze erblicke. Sicherlich sind die immernoch allemal besser und weniger belastet als die Pfifferlinge aus den Supermärkten...


    Gruß aus Kiel,
    Patrick

  • Kommt diese Saison noch ein Schub ?

    Also, hier oben (Schleswig-Holstein) ist es snoch nicht vorbei. Eben bin ich mit einem Korb voll Semmelstoppelpilzen nach Hause gekommen. Dazu massenhaft Trompetenpfifferlinge und Herbsttrompeten. Von den Stoppelpilzen habe ich auch ziemlich viele sehr kleine Exemplare gefunden, die in den kommenden Tagen noch ein wenig wachsen dürfen. Goldröhrlinge gabs es auch noch, sogar reichlich junge.
    Alles in allen läuft die Saison hier munter weiter, zwar mit weniger Steinis, dafür aber mit allerlei anderen Leckereien!

  • Röhrling

    Moin Hartmut,
    ganz sicher bin ich mir zwar nicht, könnte aber in Richtung Aprikosenfarbener Filzröhrling (Xerocomus armeniacus) gehen.


    Gruß,
    Patrick

  • Kommt diese Saison noch ein Schub ?

    Moin alle zusammen,


    hier im Kieler Umland, Schleswig-Holstein, scheint derzeit ein neuer Schub stattzufinden. Ich denke, es liegt an den wärmeren Tagen der vergangenen Woche, dass jetzt wieder vermehrt junge Steinpilze, Maronen und Hexenröhrlinge zu finden sind. Trompetenpfifferlinge wachsen auch seeeehr reichlich und füllen die noch vorhandenen Plätze im Sammelkorb stets zuverlässig auf. Es lohnt sich also noch immer, mal loszuziehen und dem Wald Einiges zu entlocken...


    Gruß aus Kiel,
    Patrick