Hallo Pilz62,
es gibt tatsächlich eine Berufserkrankung die z.B. durch die Sporen der Zuchtausternseitinge ausgelöst wird. Dies liegt meiner Meinung nach an den Mengen der dort eingeatmeten Sporen ( in geschlossenen Räumen ) und kann durchaus mit der typischen Bäckererkrankung die durch Mehlstaub ausgelöst wird gleichgesetzt ( wenn auch in anderer Art und Weise )werden.
Die Erkrankkung hat wohl weniger mit dem Austernseitling ins besondere zu tun, da Fälle auch z.B. vom Shiitake bekannt sind.
Wenn du einen Hausmülltonne öffnest in der vieleicht verschimmelte Lebensmittel ect. liegen atmest du abertausende von Pilzsporen ein. Diese Sporen sind allgegenwärtig,ähnlich wie Pollenflug, wovon die Allergiker ein Lied singe können.
Es ist mir kein Fall bekannt, in dem durch das einatmen der Sporen wildwachsender Pilze irgendwelche Sporenerkrankungen wie die "Pilzzüchterlunge" entstanden wäre.
Gruß[hr]
Austenseitlinge sind von der Farbe her sehr variabel, so gibt es durchaus helle, mehr graue, aber auch lilafarbene Varianten wenn nicht noch mehr 
Gruß
Hallo,
deine Austern kommen aber auch sehr hell daher. Meine sind immer viel dunkler. Solche wie deine habe ich noch nie gesehen.
Viele Grüße
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