Beiträge von digitalray

hallo rossi,

sehen ja super aus gross genug sind sie auch, schnell ernten bevor sie alt werden..

zubereitung:

1. säubern:

heisst, nicht waschen !!, evtl. den schwamm unterm hut mit den fingern abmachen, wenn er nicht gut riecht oder schon älter ist (merkt man selbst, ob man den mitessen wil..), den rest des pilzes in eher flache als grobe stücke schneiden.

2. braten:

in butter oder öl kurz heiss anbraten und die hitze runterdrehen, die pilze zwischen 15 und 20 minuten insg. braten bzw. kochen damit die giftstoffe zerstört werden

ich brate sie immer 5 min. heisser durch, man merkt dann auch wenn sie schon gut durchgebraten sind, und man die hitze runterschrauben sollte.

ich geb dann immer sahne oder milch dazu und ein paar kräuter und ein wenig honig, evtl. mehl wenn man milch nimmt zum ende hin, damits sossiger wird.. nur ein wenig, sonst schmeckts nur nach mehl nachher..

dazu entweder frisches weissbrot, reis oder knödel..

oder auch schnitzel..

falls du sie schon verarbeitet hast.. fürs nächste mal

übrigens eine sehr nette gegend in der du dein haus gefunden hast
wo ist das ungefähr ?

grüße,

ralph

danke erstmal.

welche sind die stattlichen und welche die bereiften ?

bezieht sich das "bereift" auf die risse am hut ?

worin unterscheiden sich die herbstrotfussröhrlinge von anderen rotfussröhrlingen ?

Hallo,

ich hatte vor einiger Zeit mal über 50 Pilze gesammelt und sie in versch. Foren bestimmen lassen, dabei kamen einige unterschiedl. Antworten.

Ich habe einige Pilze herausgesucht, die mir bisher noch sehr unbekannt sind und die ich näher bestimmen möchte.

Die Bilder waren nicht die geeignetsten zur absoluten Bestimmung, aber ich würde mich trotzdem über eine kleine Diskussion darüber freuen, vor allem um die Arten differenzieren zu können.

PILZ 1:

bisherige Vorschläge:

- Conocybe spec. (Samthäubchen)
- Helmling - Mycena
- Panaeolus (Düngerling)

PILZ 2:

bisherige Vorschläge:

- Conocybe (Samthäubchen)
- Psathyrella spec. (Faserling)

PILZ 3:

bisherige Vorschläge:

- Coprinus spec. (Tintling) (3 x getippt)

was sind denn die offensichtlichen Merkmale für einen Tintling im Vergleich zu anderen Pilzen wie Helmlinge oder Düngerlinge ?

PILZ 4:

bisherige Vorschläge:

- Mycena galopus (Weißmilchender Helmling);
- Helmling
- Mycena spec. (Helmling)

hier wurde auch 3 x Helmling getippt. Wiederum die Frage, was die eindeutigen Merkmale für einen Helmling sind im Vergleich zu anderen ?

von diesen abgesehen, wollte ich mal fragen, ob es sich bei diesen
Rotfussröhrlingen um unterschiedliche Arten handelt, da sie doch ein wenig anders aussehen:

ROTFUSSRÖHRLING 1:

Hutform Halbrund, ins graue gehender Hut ohne Risse, Stiel nicht knallrot bis purpurrot, teilweise gelb-rot

ROTFUSSRÖHRLING 2:

andere Hutform (gewellt, knubbelig), Stiel knallig rot bis purpurfarben und färbt an den Händen ab, Hut grossflächig aufgrerissen (der Stiel links im Bild gehört zu einer Marone)

Danke und Grüße,

Ralph

danke, Andreas.

ist das normal bei den Rotfussröhrlingen, dass sie unten am Stiel ein weisses Mycel haben, oder kann das auch Schimmel sein ?

Hallo,

immer noch keine richtigen Pilze wie Maronen oder andere in Sicht seit über drei Wochen..

aber dafür ein sehr schöner Fliegenpilz und andere, die einen sehr roten bis ins violett gehenden Stiel hatten, der auch an den Fingern abgefärbt hat. Waren das Rotfussröhrlinge ?

PILZ 1

PILZ 2

PILZ 3

PILZ 4

Danke schonmal für Eure Hilfe.

Grüße,

Ralph

das frag ich mich auch..

ich war gestern nachmittag doch nochmal draussen, kenn ja den wald inzwischen und hab alle möglichen stellen im umkreis von 2km abgesucht in mehreren stunden..

1 marone, 1 flaschenstäubling.. das wars.. komplett.. auch nach ausgiebigem suchen an mehr als 15 stellen und zwischendrin überall..

da sieht man mal wie unterschiedlich das ausfallen kann..

diesmal 0 % zw. 40 und 60, davor 20% ..und.. jetzt 20 % unter 20 Jahren, davor 4 % unter 18..

also insg. gute 70 % zwischen 18 und 40, und ca. 10 % zwischen 55 und 70.

aber es haben ja auch bisher nur die hälfte vom letzen mal abgestimmt..

was da nur mit denen zwischen 40 und 60 los ist.. ?

super das mit der nr. 9 !

und so ein schönes foto dazu..

danke

Hallo,

ich wollte mal fragen, wie lange die Pilzsaison noch geht (auf Maronen und Steinpilze und andere Röhrlinge bezogen)..

Ich hab ja in den letzten Wochen immer weniger gefunden und letztes WE sogar nur 2 Maronen in 7 Stunden (obwohl ich eigtl. inzwischen die Hauptstellen dafür kenne).

Ist es jetzt schon wieder vorbei ?

Und wann sollte man losgehen um zu suchen ? lohnt es sich nur nach tagelangem Regen oder reichen auch schon ein oder zwei Regentage, muss es NUR nach Regentagen Pilze geben oder wachsen die auch so... einmal les ich was von NUR bei warmen und trockenem Wetter, dann heisst es wieder, nach ein bis zwei Tagen Regen.. Lohnt es sich z.b. heute noch loszugehen, wenn schon drei oder vier Tage sonniges aber kaltes Wetter war und es davor 5 Tage geregnet hat ?

zum dritten Mal losgehen am WE und so gut wie gar nichts finden nach Stunden.. das macht mich langsam nachdenklich..

danke und Grüße!

Ralph

also das ist echt mal wieder unglaublich..

vor allem was es alles für sachen draussen gibt.. in südostasien und australien..

klar, dass es so was mal wiede rnicht hier gibt normalerweise... vielleicht sollte man einfach dort leben und nicht hier

Hallo Ingo,

und vielen Dank.

pilz 11 roch nicht wirklich nach knoblauch, aber so grausam dass ich ihn so schnell wie möglich wieder loswerden wollte beim fotografieren.. meine hand hat danach auch danach gerochen..

eigtl. nur nach faulen nassen socken und was gestorbenem.. und das extrem intensiv und wirklich ekelhaft.

hallo horst,

hier ist ja nichts übergelaufen.. zum glück.. für mich jedenfalls nicht..

ich wollte nur noch mal was zum thema bungee sagen..

es kann wesentlich mehr durch bungee passiern als durch pilze ;).. wenn das seil nicht richtig festgemacht ist, der der springt nicht richtig festgemacht ist, die länge oder das gewicht falsch berechnet ist oder das seil jahre lang benutzt wurde und auf einmal alle gummis auf einmal reisen... dann kann man schnell querschnittsgelähmt oder tot sein.

das passiert öfter als man denkt, deswegen werden die bungee sprünge modernerweise auch immer öfter von brücken wo wasser drunter fliesst gemacht.

schau nur mal bei youtube nach .. ich hab ohne speziell danach zu suchen inzwischen schon 5 fälle gesehen, bei denen was schiefging, bei 3 fällen zum glück mit wasser drunte und nur beinbrüchen, bei 2 tödlich..

der vergleich besteht für mich nur darin:

pilze = verwechslungsgefahr + (und das meinte ich vor allem) man weiss nie wieviel gift in einem pilz stecken kann und wie der eigene körper darauf reagiert.. ich denke, dass es einen von 1000 leuten die satanspilze essen auch mal so gut weghauen kann und andere umstände dazu führen können dass er auch tödlich endet, nicht allein wegen dem pilzgift.

im internet steht dies und das.. und wo sind die wirklichen forschungsunterlagen dazu ? die werden oft gerne mal so interpretiert wie man es gerne haben will (und im besonderen nur für spezielle fragen GEMACHT, die beantwortet werden sollen.. der rest wird darauf von der allgemeinheit ohne jegliche wissenschaftl. kenntnisse abgeleitet und landet dann in pilzbüchern (teilweise, wenn es keine anderen wissenschaftl. quellen gibt..)

ich sags nur so.. irgendwann passiert irgendwem immer was, auch wenns 1000 anderen nicht passiert.
(auch wenns dann doch "nur" ein satanspilz ist und der 20 minuten gekocht wurde..), deswegen würd ich den wegwerfen oder genauer nachfragen bevor ich so einen in den topf werf.. das wars jetzt auch..

hmm..

also mir fällt dazu nur folgendes ein:

bei röhrlingspilzen gibts auch noch den giftigen schönfussröhling und allergieauslösende butterpilze.

hexenröhrlinge waren bei mir immer orangebraun an den röhren, nie rot (satanspilze sollen tiefrot sein) und beide sorten können auch gelb-grünliche bis braune röhren haben (anderen quellen nach..)

zu den quellen:

die eine quelle sagt eindeutig giftig und verursacht gekocht in grösseren mengen darmstörungen.

die zweite quelle ist genau EIN mensch, der selber sagt, dass er einen resistenten magen hat, und sich dazu vollgefressen hatte und nur einen pilz den er in hauchdünne scheiben geschnitten hatte durchgebraten hat.

das passt alles für mich zusammen und widerspricht sich kein wenig.

du wolltest den pilz unbedingt essen ;), soviel steht fest, du wolltest, dass es ein hexenröhrling ist und falls es doch ein satanspilz ist, wolltest du dass er nicht giftig ist und hast aus allem was du finden konntest das rausgezogen was dir gepasst hat und für dich so interpretiert, dass der satanspilz gekocht nicht mehr giftig ist.

ich kenn so was.. und oft hat man auch recht mit der eigenen meinung, weil man sich selber am besten kennt, auch unterbewusst, und weiss wie weit man gehen kann.

halt dir das nochmal vor augen, auch wenn alles so hinkommt wie du es herausgefunden hast für dich.

und mach so was NIE mit anderen pilzen oder anderen sachen im leben..

ich würd auch nie fallschirmspringen oder bungee springen, obwohl ich es gern machen würde.. irgendwem passiert immer irgendwann was.. (das hat jetzt nichts damit zu tun, ob man fliegen sollte oder nachts über die strasse gehen).

du hast deinen magen evtl. als stark eingeschätzt, den satanspilz als nicht giftig in der menge und gekocht. das war wunschdenken. nicht die evtl. realität. du weisst nicht wirklich wie dein körper darauf reagiert und auch nicht wieviel von dem giftstoff in diesem einen pilz drin war. und nur deswegen gibt es die art "vorsichtig und 101%ig vorzugehen", sonst kann man evtl. negative folgen nicht ausschliessen.

hier im forum wirst du hilfe zur bestimmung bekommen, aber alles andere was "unvernünftig" (wenn auch empirisch "wertvoll") wäre, kann in einem öffentlichen forum niemals akzeptiert werden und es ist ganz klar, dass leute bei so einem verhalten abstand halten werden.

es hat alles zwei seiten, und es ist "nur" ein satanspilz, der in kleiner menge und gekocht anscheinend wirklich nicht soo schlimm sein soll.. aber:

lass so was das nächste mal nur weil du ihn unbedingt essen willst.. du konntest ihn nicht 100% identifizieren, abgesehen davon ist ein satanspilz eigtl. eh nicht "geeignet" fürs kochen. es gibt noch andere pilze.

ps: es gibt auch die regel, dass man nur röhrlinge ohne netz sammeln soll, ausser steinpilzen, die ein weisses netz haben.. unter die kategorie fällt dann auch der satansröhrling, der bitterröhrling, der schönfussröhrling, usw.. UND der netzstielige hexenröhrling. er muss übrigens nicht unbedingt mit alkohol unverträglich sein, es gibt auch leute die ihn ohne alkohol nicht vertragen. halt dich lieber an die netzregel (keine mit schwarzem, rotem, braunem, gelben, farblosem netz), der flockenstielige hexenröhrling ist anscheinend eine ganz andere art.

Hallo Jürgen,

ich hab deine Antwort erst jetzt entdeckt, da ich keine email Benachrichtigung bekommen hatte.

Danke erstmal dafür.. das mit den Trüffeln in New York was super.. wer weiss ob da nicht ein Restaurantbesucher mal bei ner Fahrt ins Grüne im Wald k... musste.. rein wissenschaftlich betrachtet

ich finds auch immer wieder komisch wieviel leute sich gedanken machen wie "faszinierend" die welt doch ist.. ich kann dazu nur sagen: ist doch ganz logisch, anders wärs ja auch gar nicht möglich bzw. das alles um uns rum gibts eben, weil es "nur" das geben kann. faszinierend ist da nicht viel dran.. wer weiss ob es nicht noch viel komplexere welten gibt irgendwo (science fiction) in welten mit andere atmosphäre oder sogar ganz anderen molekülen, anderen strahlungen und lebensformen, die daraus resultieren. gibts ja hier sogar.. man muss nur mal tauchen oder in andere länder fliegen.

deine antwort hat mir aber eine antwort gegeben, wie sich psylocibinhaltige pilze evtl. vermehren ;)) muh!

hmm.. aber ich frag mich langsam auch..

letzten monat, also mitte bis ende august hatte ich mal nen vollen karten..

die letzten 3 mal wars sehr spärlich und wird immer weniger.. ich geh inzwischen sogar NUR noch zu den einzigen 3 fundstellen, wo es überhaupt welche gibt (lauf auch den rest entlang, aber da ist auch inzwischen nichts) und hab gestern von 2 bis abends um 7 gerade mal 2 maronen und einen kleinen hexenröhrling gefunden.. geschmeckt hats trotzdem.. das mal davor (eine woche) war ich mit nem freund unterwegs.. zügig durch den 4 x 4 km wald in 2 1/2 stunden und alles was dabei rauskam waren 5 oder 6 maronen.

letzten monat fand ich sogar 3 riesen steinpilze und an einem fleck sogar 15 maronen.. insg. waren es am ende 31 maronen..

ich habs langsam auch aufgegeben.. und glaub nicht mehr dran, es ist auch deprimierend 7 stunden durch den wald zu laufen und 2 maronen danach nach hause zu nehmen (immerhin..)

wie ist das eigtl. mit den sporen ? da wo das mycel ist, braucht es doch eigtl. gar keine sporen mehr austreiben, oder dienen die nur dazu (deswegen auch der stiel und die höhe, um durch wind verbreitet zu werden) ?..

kann ein standort denn ausradiert werden, wenn restlos alle fruchtkörper gesammelt werden ? oder breitet sich das mycel dann nur nicht weiter aus und bleibt trotzdem bestehen fürs nächste jahr ?

wie oft treibt ein mycelium eigtl. fruchtkörper an die oberfläche ? mehrmals im monat ?

und wie viele tage nach regen ?

ich hab das bisher noch nicht herausfinden können und im internet findet sich dazu auch nichts.

diese woche soll ja dann eigtl. super sein, es regnet hier seit samstag und wird auch noch heute und morgen durchregnen, am mittwoch soll die sonne scheinen und von do bis sa wieder regnen..

wann lohnt es sich denn dann mal loszugehen ? wie gesagt, am so nachmittag war alles leer (evbtl. auch alles abgesammelt.. jaja die rentner ;).. da kamen mir auch schon wieder ein ehepaar mit zwei kübeln entgegen, hab sie nett gegrüsst, aber dafür dass ich dann anstatt zwei kübeln nur 2 maronen nach 7 stunden mitnahm, fand ichs irgendwie ungerecht..)

soviel von mir..

ich glaube es gibt immer vorsichtige leute, übervorsichtige, ganz harte (die wissen was sie tun und magenschmerzen und übelkeit etc. einkalkulieren um die wirkung kennenzulernen und sich nicht auf lebensgefährliche pilze einlassen würden und wenn, dann nur "löffelweise" ;)) (ich sag da nix mehr dazu ;))) und lebensmüde..

ich dachte er wär einer von den ganz harten, aber ich finde er hat bewiesen, dass er es doch nicht durchgezogen hat und ich finde dass er doch ein wenig vertrauen in die ratschläge hier bekommen hat, sonst haette er vielleicht nicht unbedingt nochmal nachgeschaut und was über die intensivstation gelesen..

klar war seine reaktion nicht die vorbildlichste (absolut nicht), aber er hat es dann doch nicht durchgezogen.

jeder macht mal "fehler", vor allem am anfang und wenn er das alles nicht einschätzen kann (tödlich war der pilz so oder so nicht).

ich will das keinesfalls gut heissen und fand die antwort auch nicht vorbildlich, aber es gibt auch solche leute und auch wenn man es nicht mit sich und seinem verhalten vereinbaren kann, sollte man solchen leuten weiterhin helfen..

ich denke nicht, dass er zu den lebensmüden gehört und zur ganz harten sorte die alles ins extremste ausprobieren muss zähl ich ihn ab heute auch nicht mehr.

nur mal so was ich denke..

/den restl. topf haett ich trotzdem nicht gegessen

ja wie gesagt.. ich denk eben es "könnte", nur für mich persönl., da noch nicht viel erfahrung mit dem satans- oder netzstieligen hexenröhrling hab.. der satansröhrling sein (dazu hast du extra im forum nachgefragt).. und einige populäre quellen bezeichnen den (wohl nicht zu unrecht) als den "giftigsten" röhrlingspilz und als "sehr giftig".

ich will dir nicht den pilz madig machen.

für mich sieht er auch eher nach netzstieligem hexenröhrling aus.

aber ich geh da eben immer auf nummer sicher bei so was und freu mich, dass ich ne erfahrung mehr hab durchs sammeln und fotografieren, ess den dann aber nicht mit.

würd mich trotzdem interessieren, wie es deinem magen heute abend noch ging

und wünsch dir dass es der hexenröhrling ist.

abbringen kann man dich ja wohl eh nicht davon

schreib morgen mal.

/und ps.. ganz klar.. ess ihn nicht.

"Der Satansröhrling ist giftig und verursacht schwere Magen- und Darmbeschwerden"..
(auch nach 20 min kochen)

Tödliche Vergiftungen durch Röhrlinge sind nicht bekannt geworden.

.. sagt wikipedia.

betonung auf "schwer".. wenn du keine lust aufs kotzen und magenschmerzen hast, lass es lieber sein, mach nächstes mal bessere fotos und ess den heute mal nicht mit.

nur mein tipp.

hi,

auch wenn ich noch keinen satanspilz bisher selber gefunden habe...

ich hab schon hexenröhrlinge gefunden..

aber noch nie welche mit ansatzweiser grauer kappe..

der stiel sieht sowieso eher nach netzstielig aus als nach geflockt, was schonmal ein kennzeichen für den satansröhrling oder den netzstieligen hexenröhrling wäre.

die poren werden zwar am rand heller, aber das tiefe rot und dazu der ein wenig graue hut.. und der fundort, an welchem ich bisher keine hexenröhrlinge gefunden habe.. dazu meine persönliche "anmutung".. und der dickbäuchige stiel.. deuten für mich darauf hin, dass es evtl. der satansröhrling sein "könnte".

lass die finger davon und ess den nicht.

grüße,

ralph

hallo,

ich habe mich heute mich mal auf einen neuen konzentriert, der mir öfters überall vorgekommen ist.

hier die bilder:

PILZ 1

PILZ 2

PILZ 3

PILZ 4

PILZ 5

so.. das war der eine (ich denke, das waren alle der selbe).

nun zu den anderen:

PILZ 6

mein "Freund" ;), der flockenstielige Hexenröhrling ?

PILZ 7

da hab ich gar keine Ahnung

PILZ 8

violetter Lacktrichterling ? oder möglicherweise doch ein anderer ?

ganz abgesehen von einer Essensfreigabe (würde den so oder so nicht mitkochen ;)..) .. schmeckt der wirklich ? den soll man ja essen können.. hat das schonmal jemand gemacht ?

PILZ 9

hier hab ich auch wieder keine Ahnung..

PILZ 10

ist ein Baumpilz.. so wie ich das mitbekommen habe, heissen die ja alle Porlinge, oder lieg ich da nicht richtig ?

PILZ 11

der roch sehr widerlich.. grässlich.. wie faule nasse Socken.

so, das wars für heute. wer weiss was dazu ?

danke und grüße,

Ralph

Hallo,

ich habe heute etwas gefunden, das für die meisten, die hier nach Pilzen fragen, interessant sein könnte.

Eine Auflistung von Dokumenten zur Pilzbestimmung und Einteilung in versch. Gattungen, Bestimmungsschlüssel für Röhrlinge und viel Grundwissen:

VAPKOXandersBriefverzeichnis.php

von der Schweizerischen Vereinigung amtlicher Pilzorgane.

Wenn man sich das Wissen mal alles angeeignet hat bei mehreren Pilzgängen und über ein paar Jahre, sollte erstmal alles klar sein

Grüße,

Ralph

hallo nochmal,

daran hab ich nicht gedacht, aber ich hab den grossen und die hälfte der anderen mal weggeworfen, die waren eh vermadet oder schrumpelig/matschig..

wahrscheinlich war mir auch deswegen die letzten male ein wenig komisch im magen danach..

so, die restlichen und den kleinen hexenröhrling hab ich gut verarbeitet.

heraus kamen rahmpilze mit kürbis und selbstgemachtem fladenbrot mit olivenöl.

wieder mal glücksgefühle vom besten hervorgerufen worden vom körper

vielen dank für die antworten andreas.

bis bald und grüße,

ralph

wieso aus "sicherheitsgründen" ?

entwickeln die wenn sie älter werden noch mehr gifte oder weswegen sollte man ältere nicht mehr zum kochen benutzen ?

danke für die schnelle antwort.

bei anderen alten röhrlingen kenn ich es, dass sie zu alt sind und das fleisch eher bröcklig oder matschig, also einfach zu alt. der grosse hexenröhrling hat zwar den hut schon oben, ist aber ansonsten noch sehr fest und "knackig".. hab nachgelesen, dass die hutkappe sogar bis zu 20 cm werden kann.. die ist ca. 10 bis 12 cm.

ist der sicher schon zu alt für speisezwecke ? er riecht sehr säuerlich an manchen stellen..

Hallo,

ich hab heute im Wald so gut wie gar nichts gefunden...

Allerdings einen Riesen-Hexenröhrling und einen "kleineren" daneben..

er war grösser als meine Hand.

hier die Pics:

kleiner:

großer:

das scheint der flockenstielige Hexenröhrling zu sein, oder ?

abgesehen von der Essensfreigabe (welche ich gar nicht erst zur Diskussion stellen will).. werden Hexenröhrlinge normal so gross ? und wären solche Exemplare in diesem Fall überhaupt noch geniessbar ?

Grüße,

Ralph