Beiträge von sirius6

  • Da ist das Goldblatt

    ich habe früher nie welche von denen gesehen, seit ich im Schwarzwald wohne finde ich die Regelmässig, in der Regel lasse ich sie stehen, sollen sich weiter vermehren

  • Im nördlichen Schwarzwald geht es endlich richtig los!


    genau richtig erkannt, intensiver Fischgeruch und austretende Milch machten die Bestimmung einfach, Gebraten waren die auch wenn schon etwas älter sehr lecker! Vorne mittig ist übrigens ein Gallenröhrling, den meine Frau nicht gleich als solchen erkannt hat, ich habe probiert und aussortiert.
    Rechts unten waren einige Pilze die ich eigentlich für Stoppelpilze hielt, die haben aber geschwärzt, weiss immer noch nicht was das waren, gibt es etwa schwärzende SommerStoppelPilze ???

  • Ganz kleine Ausbeute von Nordschwarzwald

    Trompetenpfifferlinge sind frisch besser als getrocknet, auf deinem Bild sind es die wundervollen goldstieligen Leistlinge, musst jeden Zentimeter darum absuchen, die sind immer am selben Standort zu finden, viel bekommt man davon aber nicht wirklich, eine Handvoll macht aber einen unheimlichen Geschmaksunterschied .... das ist mein absoluter Lieblingspilz! Die Herbstrompeten sind getrocknet besser als frisch.

  • allerlei von heute

    hol dir für Röhrlinge einen Trockner, getrocknet sind Sie alle gut, ich finde übrigens Maronen viel schwabliger als Steinis, ich muss die aber mitnehmen ist bei uns ein echter Massenpilz der für die Wintervorräte an getrockneten Pilzen gerade richtig ist. Birkenpilze mag ich nur die jungen eingelegt (auf russische Art) da kann ich ein ganzes Glas wegputzen ..... oder in den Borscht da passen Sie auch super

  • Mir unbekannte Pilze

    beides Russula (Täublinge) Bestimmung nur mit Bild so gut wie unmöglich, Geschmack und Geruch helfen meist weiter, 100% sicher gibts aber nur mit Mikroskop

  • Perlpilz??

    Zitat von Drosophila


    Hallo Chris,
    total bombensicher eindeutig alternativlos Perlpilz ohne Restzweifel :thumbup:


    Trotzdem: Keine Essensfreigabe übers Internet, das wichtigste Merkmal den gerifften Ring hast du übrigens abgeschnitten .... zumindest auf den Fotos

  • Mönchskopf?

    trotzdem nebelkappe .....
    in Skandinavien und in Osteuropa/Russland gilt dieser als Speisepilz,
    ich mag Ihn nicht! und man kann Bauchkrämpfe davon bekommen sogar mit dem Russischen Rezept ......

  • Mutant im Wald

    Korb hat nicht gepasst wie vermutet, ich habe den Korb meinen Kindern gegeben, der war voll mit Steinpilzen und hab das DING dann ins Auto getragen,
    er ist endlich geputzt .... und zum größten Teil in der Gefriertruhe, Saumässig viel Arbeit war das jetzt!


    Ich glaub ich such noch mal die Bilder durch eventuell ist eins dabei das nicht verwackelt ist, in meiner Region kannst du keine Spiegelreflex mit in den Wald nehmen, zu steil und zu gefährlich, also geht leider nur mit Handy.

  • Mutant im Wald

    dieser Mutant ist uns heute über den Weg gelaufen, ca 8 Kg Kraus Glucke!




    ausserdem jede Menge Steinpilze und Maronenröhrlinge.
    Hexenröhrlinge dieses Jahr Fehlanzeige.

  • Leben wie im Paradies!

    Heute morgen haben wir zu zweit nur ca. 1 Std. Pilze gesucht, das Ergebnis lässt sich sehen, nächstesmal muss unbedingt die Kamera mit in den Wald!




    Unsere Ausbeute
    Fichtensteinpilze
    Maronenröhrlinge
    Rotfußröhrlinge
    Pfifferlinge
    eine Handvoll Semmelstoppelpilze
    eine Handvoll goldstielige Seitlinge (meine Lieblinge!)


    und als der Korb voll war und wir zum Auto gingen, sprang mich noch eine massive Krause Glucke an!



    Ich will euch ein bisschen Appetit machen mit meinem gemischten Pilzragout (reste Pilze von gestern) und panierten Parasolen, die Hüte sind auch gestern übrig geblieben und heute mittag dann frisch zubereitet.



  • Es geht auch im nördlichen Schwarzwald endlich richtig los

    Tipp: geht nicht so weit nach oben, da ist noch Tote Hose.


    wir haben heute morgen innerhalb von 2 Stunden auf einem Gebiet von vielleicht 500m folgende Arten gefunden:


    Pfifferlinge
    Amethyst Pfifferlinge
    Echte Steinpilze
    Fichtensteinpilze
    Sommersteinpilze
    Rotfussröhrlinge
    Maronenröhrlinge


    und gegenüber auf einer Wiese noch jede Menge echte genatterte Parasole!


    Essen fürs Wochenende ist gesichert, die Steinis werden aber alle getrocknet.

  • Unbekannter Reizker und/oder Täubling?

    Hallo,


    meine Frau, Russin die sehr erfahren ist im Pilze sammeln hat einige der folgenden Pilze mitgebracht, ich bin bei Lamellenpilzen aber immer vorsichtig,
    Stiel wird nach ner Weile rötlich, Lamellen ebenfalls, Geruch sehr intensiv mit etwas schärfe, Habitat Mischwald mit großem Fichtenanteil, wächst auf gut beleuchtetem Moos im Schwarzwald. Hätte mal vorsichtig auf Fichtenreizker getippt.

  • Diese Saison ist ein Hammer

    Trüffelino
    verlass dich nicht immer auf deine weissrussischen informationen, solche habe ich auch .... die kennen nicht alle Pilze die bei uns wachsen! gefährlich wenn man ein großes Repertoire besitzt!


    Steinpilze: natürlich werden die mit Röhren getrocknet, zerfressene Pilze lässt man eh stehen!


    Parasol: in den Lamellen findet man oft kleine Asseln, vorm panieren 5 Minuten in Salzwasser einlegen, die fallen alle tot raus!

  • Filziger Milchling ?

    aus dem Stehgreif würd ich eher sagen Lactarius blennius,
    fehlen allerdings ein paar Angaben um es eindeutiger werden zu lassen,
    da es in der Farbe schon einige Milchlinge gibt.


    Björn???? Was denkst du Pilzgott? ;)