Ich finde Steinpilze und Gallenröhrlinge mit folgenden Tipp gut unterscheidbar:
- Der Schwamm beim Gallengröhrling ist komplett weiß oder leicht lila/pink und die Kappe ist normalerweiße dabei immer im ziemlich gleichem Braunton
- Der Schwamm beim Steinpilz hat meines erachtens immer einen hellen schwamm mit einem charakteristischen Grün/Gelb-Stich wobei die Farbe der Kappe eben meist nicht diesem typischen Gallenröhrlingsbraunton entspricht
Die Beschreibung ist sicher wage aber wer sich 2-3 mal über nen super schönen Steinpilz gefreut hat und dann (vor allem bei jungen Exemplaren, wo die Unterscheidung schwerer fällt) doch den Trick mit der Zunge probiert hat, der erkennt dann in den meisten fällen schon von weiten ob Steinpilz oder Gallenröhrling - Übung macht den Meister 