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Ja genau, Pilze im Supermarkt. Zuchtpilze, ok, das geht ja meist noch. Aber die Wildpilze... Ach du Schande! Da befällt mich das Mitleid. Zum einen mit den armen Menschen, die mit sowas Vorlieb nehmen müssen, zum anderen mit den Pilzen. Das sind doch Überreste, für den Verzehr nicht geeignet, die eigentlich wieder in den Wald gebracht werden sollten.
Im Grunde genommen ist es m it den Pilzen genauso, wie mit anderen weitgereisten Lebensmitteln auch: Egal wie der Transport erfolgt, die Qualität leidet massiv. Hat schon mal jemand eine in Deutschland gekaufte Banane, Ananas oder Mango gegessen? Und jetzt bitte mal in ein tropisches Land reisen und eine solche Frucht frisch verspeisen. Das ist geschmacklich eine ganz andere Welt. Von Fleischprodukten aus Südamerika oder Fisch aus Alaska etc. sollte man gar nicht anfangen, da bleibt zudem jeder ethische Gedanke auf der Strecke.
Aber was die Leute kaufen, wird eben auch produziert und ggfs unter abartigem Energieaufwand ins Land gebracht. Übrigens scheint da gerade der "deutsche Gaumen" besonders unempfindlich zu sein. Man vergleiche die Qualität der Lebensmittel (v.a. Fleisch, Gemüse) in einem italienischen und einem deutschen Supermarkt. Was hier bei uns oftmals an Ware ausliegt, würden viele Italiener nicht mal mit Schutzhandschuhen anfassen. Allerdings macht sich das auch beim Preis bemerkbar. Hierzulande scheint die Devise zu gelten: Hauptsache billig!
Aber dann stockt einem wirklich der Atem: Wie kann es sein, daß Argentinisches Rindfleisch billiger ist als Einheimisches? Warum finde ich billige Salate aus Ungarn, Bohnen aus Südafrika, die die Hälfte von Bohnen aus Frankreich kosten?!?!?!?!
Das bringt mich zurück zu den Pilzen: Pfifferlinge gibt's doch bei uns auch üppig? Warum steht hier der Brabsch aus Weißrussland etc im Laden, statt einheimischen Angeboten? Und wenn es mal Pfiffer aus Ger zu kaufen gibt, kosten die das Dreifache? Arme Welt!
Dem möchte ich mich anschließen. Wir brauchen keine Äpfel aus Australien und auch keine Pfifferlinge aus Weißrussland! Ich find das ist einfach nicht verantwortbar in heutigen Zeiten!
Pilze sammeln kann doch soviel Spaß machen. Ein schöner Spaziergang durch die heimischen Wälder, da wird die Futtersuche zur Naherholung! Möchte dazu einen Abschnitt aus meinem Blog-Artikel Pfifferlinge finden zitieren.
Urige Moos-Landschaft, umgefallene Bäume, alles wie im Märchen. Diese kleinen gold-gelben Wesen lieben diese bemoosten, feuchten Fichtenwälder. Und ich liebe sie auch! Ich komm richtig ins Jagdfieber, spüre wie sich meine Sinne schärfen, denn auf die Futtersuche in der Wildnis sind unsere Sinneswahrnehmungen über Jahrmillionen hinweg angepasst, dass nehme ich plötzlich wahr. Auf einmal bin ich ein Mensch. Tolles Gefühl.
Jagen und Sammeln, keine überfüllten Kühlregale oder riesige Fleischtheken. Diese Verbindung zur Natur haben wir fast verlernt. Was macht das mit uns? Wir sind Unabhängig und frei, aber sind wir noch wir?
- weiterlesen: Pfifferlinge - vergessenes Pilzwissen
Liebe Grüße an alle Naturfreunde und Pilzliebhaber,
Bilbo