Beiträge von AndreL

  • Pfefferröhrlinge

    Zitat von sachse


    Ich finde sie recht häufig, verwende sie auch immer. Muss aber sagen, dass von Schärfe nach dem Erhitzen nicht viel übrig bleibt.
    Vg, sachse


    Das ist auch exakt meine Erfahrung. Roh schön scharf, nach dem Erhitzen wenig bis nix mehr :(.

  • Treffen bei Neumünster

    Hmmm,
    wie sieht es denn ein WE später aus, also 25.10.14
    Das Ding ist für die Leistlinge dürfen wir nicht mehr so lange warten.
    Die Totentrompeten sind in spätestens 3 Wochen durch und die Tompetenpfifferlinge Mitte November.
    Für Austern kann es gerne schon Dezember werden.
    Bin für Vorschläge offen sofern Interesse besteht.
    Es ist halt die Sache was wir finden möchten.
    Klar steht das Treffen im Vordergrund, aber die ein oder andere Leckerei schadet ja auch nicht ;).

  • Treffen bei Neumünster

    Zitat von Kuschel


    Schade, ich bin leider nicht da. Aber wir sehen uns ja eh öfters mal ;)


    Viel Glück und Spaß :)


    Du bekommst natürlich weiterhin Orivatführungen zu den besonders ergiebigen Stellen ;).
    Sieht übrigens recht vielversprechend aus in Bokhorst :).

  • ( Fichten ) Reizker in der Küche


    Sach mal, willst du uns verarschen oder verstehst du es wirklich nicht!
    Es geht um Fichtenreizker!! FICHTENREIZKER!! KEINE EDELREIZKER!
    Was ist daran so schwer!!!!!!!!


    Meine Frage blieb übrigens von dir noch immer unbeantwortet.
    WIE KOMMST DU DARAUF?


    Ein Fichtenreizker ist übrigens NICHT Dunkelgrün!
    Selbst die alten haben "nur" eine grünliche Hutfarbe!


    Ach egal, ich bin hier raus, das ist mir echt zu blöd........
    [hr]

    Zitat von Tuppie


    Hallo André!
    Was habe ich geschrieben??? Ich liebe Fichtenreizker.


    Du meinst sicherlich Trüffelino...


    Hi Tuppi, ja entschuldige, natürlich meinete ich Trüffelino.


    Übrigens, du schreibst wie viele andere Meinen Namen falsch!
    Nicht weiter schlimm, aber ich habe noch nie verstanden wieso alle möglichen Leute offenbar denken das ich meinen Namen nicht schreiben kann ;).
    Andre und André sind nunmal völlig verschiedenen Namen :evil:.

  • ( Fichten ) Reizker in der Küche

    Zitat von Trüffelino


    Sprechen wir jetzt von Edel- oder von Fichtenreizgern?


    Edelreizger ist tatsächlich ein hervorragender Speisepilz, zum einlegen vor allem.


    Fichtenreizger (der mit dem dunkelgrün angehauchten Hut) dagegen ist kulinarisch kaum brauchbar. –” Die hier beschriebene Zubereitungsmethode ist für mich bloß Öl- und Zeitverschwendung.


    Hi Tuppi,
    wie kommst du eigentlich darauf?!
    Auch hier widerspreche ich wieder absolut und wiederhole mich!
    Der Fichtenreizker (ja ich meine auch den Fichtenreizker) ist für mich und viele andere die ich kenne ein hervorragender Speisepilz, den ich mehr schätze als Steinpilze!
    Nur wenn sie alt, oder lange gelagert werden sind sie nix, aber das trifft mehr oder weniger für fast alle Pilze zu.........
    Sicher ist es individuelle Geschmackssache aber nur weil ich persönlich einen Pilz nicht mag, ist er doch nicht allgemein kulinarisch kaum brauchbar ;).

  • Treffen bei Neumünster

    Hallo,
    besteht Interesse an einem Treffen am Sa. 18.10.2014 in einem Waldstück bei Bokhorst (zwischen Neumünster und Wankendorf).
    Um die Jahreszeit werden vermutlich nur noch recht wenige Röhrlinge zu finden sein, dafür aber noch diverse späte Leistlinge wie Trompetenpfifferlinge und Herbsttrompeten.
    Ausserdem sollten es noch Semmelstoppelpilze und eventuell auch schon die ersten Austern geben.

  • "Großstadtpilz"


    Ich sehe auch in der Vergrößerung kein Netz, allerdings sieht der Pilz auch für mich nach Netzhexe aus, gerade die Hutfarbe.......
    Im Endeffekt wäre das (für mich) nur durch einen Blick auf den Röhrenboden abschließend zu klären.

  • Hier trifft sich der Norden

    Lieber Mausmann,
    warum gleich so schnippisch!? Oder interpretiere ich das falsch?
    Ich denke das das eine Frage war die an die Allgemeinheit ging, und da gibt es deutlich mehr Leute als Dich und mich oder die paar anderen die mit waren in Bremen. Die meisten Treffen finden hier meiner Erfahrung nach hinter den Kulissen statt :).
    Es gibt ja auch Leute die trotz der Brementour morgen los gehen ;).
    Und nein, ich nehme niemanden mehr mit den ich nicht kenne, da gab es in der Vergangenheit schlechte Erfahrungen........

  • Nix geht mehr...

    Ich kann nicht klagen,
    Steinpilze werden zwar im Moment etwas weniger, aber immer noch genug, dafür gibt es mehr als ausreichend Leistlinge :).
    Wenn ich will kann ich mit vollem Korb nachhause.

  • Bestimmungshilfe

    Zitat von Trüffelino

    Also die Fichtenreizger haben absolut keinen Speisewert. Sind bitter und überhaupt uninteressant.


    Also das sehe ich (und wie ich weiß auch viele andere) ganz anders.
    Ich Esse die regelmäßig und finde nichts bitteres daran wenn man sie nicht nur 2min anbrät und keine alten einsammelt wie die ihr gezeigten.

  • Röhrenpilz wer kann mir helfen

    Hi,
    Bei den Bildern kann das echt alles sein. Selbst die Arbeitsplatte hat ja identische "färbereaktionen" wie der Pilz ;(.
    Wenn man sich den Stiel anschaut (ohne auf Farbe zu achten) sieht er für mich flockig aus.
    Aber wie schon angedeutet bei den Bildern ist echt alles möglich.....

  • Steinpilztrio, 3 Arten.

    Zitat von jage0101


    Sorry, aber ich sehe hier ausschließlich Sommersteinpilze.
    LG, Gerd


    Ein reticulatus mit speckiger Huthaut und violett/rosa Übergabgszone unter der Huthaut....... Ganz klar nein. Der Edulis ist nicht diskutabel.


    Der aereus ist für mich auch sicher einer, ich hab ihn im Original gesehen und letzte Woche erst exakt an der Stelle exakt so aussehende Fruchtkörper hier absichern / bestimmen lassen.


    Da das hier kein Bestimmungs Tread werden sollte hab ich mir "leider" die Schnittbilder und die Bilder von oben geschenkt........
    Das der aereus Fruchtkörper nach dem transport etwas gelitten hat sehe ich auch so, aber das Waldbild finde ich nach wie vor recht eindeutig und ich finde durchaus Literaturangaben die dem aereus Hutfarben zugestehen die nicht komplett schwarz sind. Selbst auf der Homepage der Dgfm wird von meist dunkel bis Bronzebraunen bis manchmal fast schwarzen Huttönen gesprochen.
    Ich sehe da also durchaus eine mögliche Farbe.

  • Steinpilztrio, 3 Arten.


    Ich widerspreche dir ja fast nie, aber das ist sicher kein Sommersteinpilz.
    Bild 1 ist noch am ehesten die echte Hutfarbe, wobei er im Original absolut eindeutig war. Der Blitz in Kombination mit der Kompaktknipse machen den Rest.
    Auf den anderen beiden Bildern hat er schon 4h in nem Baumwollbeutel hinter sich :(.